生命科學學院
生命科學學院辦學歷史悠久，辦學實力和師資力量雄厚。現有中國科學院院士1人，教授36名，副教授27名，54%的專任教師具有博士學位。學院曾獲廣東省「先進基層黨組織」、普通高校「模範基層黨組織」、華南師範大學「先進集體」「師德建設先進單位」等光榮稱號。
學院設有生物科學、生物工程和生物技術3個本科專業，其中「生物科學」為廣東省名牌專業。辦學幾十年來，學院為國家和省培養了大批高素質的各層次骨幹師資和專業人才。近幾年來各專業的就業率均100%，考研升學率名列學校前茅。各專業課程建設完善，具有國家級精品課程1門、省級精品課程4門和校級精品課程7門。學科門類齊全，具有生物學一級學科（12個專業）博士學位和碩士學位授予權，還具有橫跨醫學、農學和教育學門類的碩士點（微生物與生化藥學、園林植物與觀賞園藝、水產養殖和生物學教育碩士）4個。目前學院共有博士後流動站1個，博士點12個，碩士點16個，已形成了學士—碩士—博士—博士後完整的新型人才培養體系
學院的建設得到國家「211工程」建設項目重點支持，教學和科研設備精良。擁有省級重點實驗室、省教育廳重點實驗室、重點學科、基礎課實驗教學示範中心各1個。
2009年學院在非師範專業中實行大類招生，設生物技術與工程類，該大類包括了生物技術、生物工程兩個本科專業。考生在填報高考志願時，只需在專業志願欄中填寫大類名稱：生物技術與工程類及其代碼。考生入學後，前三學期按照生物技術與工程類學習，修讀學校平臺課程和生物技術與工程類基礎課程，第四學期按規定的專業分流原則和流程選擇生物技術專業或生物工程專業進行專業培養。達到畢業與學位要求者，按所選專業頒發畢業證書和學位證書。
生物科學（師範）專業廣東省名牌專業，培養具有現代教育思想和理念，思想品德優良，掌握生物科學的基本理論、基礎知識和實驗技能，從教能力強，富有創新精神和能力的中等學校師資。開設植物學、動物學、人體解剖生理學、微生物學、植物生理學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、生態學、生物學教育論等專業課程。完成規定學習要求者授予理學學士學位。
生物工程（非師範）專業培養掌握生物技術及其產業化科學原理，掌握工業技術和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術工程領域從事設計、生產、管理和新產品開發的工程技術人員。開設動物學、植物學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發酵工程與設備、生物工程下遊技術、製圖學、CAD概論、細胞工程、酶工程等專業課程，並安排課程設計、專業見習、畢業實習和畢業設計等實踐活動。完成規定學習要求者授予工學學士學位。
生物技術（非師範）專業培養具備生命科學的基礎理論、基本技能，能在科研機構、學校及其企業事業單位從事生物技術基礎與應用研究、教學、技術開發及管理的人才。開設動物學、植物學、動物生理學、植物生理學、微生物學、生物化學、細胞生物學、細胞工程、基因工程、發酵工程、酶工程、現代生物信息學等專業課程，還開設了有醫藥、農業、環保等生物技術選修課程，安排專業見習、畢業實習和畢業論文等實踐活動。完成規定學習要求者授予理學學士學位。