對于波爾多的名莊,我想諸位愛酒人士肯定早已耳熟能詳,但說起哪個酒莊最好,想必每個人心中都有自己的一個標準。著名的1855分級是根據當時酒莊葡萄酒的售價來劃分的,但其格局早已今非昔比。所以今天筆者根據Wine-Seacher的價格做了一份最新排名,為大家盤點十大最貴的波爾多葡萄酒。
NO.10 瑪歌酒莊
Chteau Margaux,Margaux
國際均價:4381
早在18世紀,時任美國駐法大使的託馬斯·傑斐遜(Thomas Jefferson)就將瑪歌酒莊列為波爾多最好葡萄酒的首位,並贊稱其1784年份:「不可能有比它還要好的波爾多葡萄酒」。等到1855年官方分級時,瑪歌酒莊毫無意外的被評為一級莊,從此穩居瑪歌產區的霸主之位。這裡不僅出產優質的葡萄酒,也是波爾多著名的遊覽勝地,其新古典主義風格的酒莊建築還被法國政府列為了歷史古蹟。
瑪歌葡萄酒一直以它的細膩優雅聞名,酒體醇厚濃鬱的同時又富有清新的果味,其中2003、2005、2009、2010年份都表現的十分出色。而且瑪歌葡萄酒的陳年能力非凡,隨著窖藏時間的增長,葡萄酒會更加細膩芬芳。
NO.9 白馬酒莊
Chteau Cheval Blanc,Saint-Emilion Grand Cru
國際均價:4493
1954年,聖埃美隆產區仿照波爾多左岸首次採取分級系統,白馬酒莊就被評為最高的Premier Grand Cru Classé A等級。白馬酒莊的優質離不開對葡萄園的精心管理,每一個地塊都由同一名工人管理修剪,這裡的葡萄藤平均年齡42歲,而且正以每三年補種一公頃的速度在更新。
白馬酒莊的葡萄酒不同於其他聖埃美隆產區的酒莊,除了梅洛之外還採用了大比例的品麗珠,由此帶給葡萄酒更加宏大的酒體和清新感。其中的1947年份更是一代傳奇之酒,羅伯特·帕克曾在書裡描述它「更像是波特一樣的乾紅葡萄酒,濃厚的質感可能是機油的兩倍。水果蛋糕、巧克力、皮革、咖啡和亞洲香料的氣味令人難以置信。」,所以他在先後的五次品嘗中,每一次都給了滿分!
NO.8 花堡
Chteau Lafleur,Pomerol
國際均價:4931
如果要給波爾多的酒莊劃分對應星座,那花堡絕對是完美主義的處女座,葡萄園中的每一株葡萄藤都會因為土質不同而被區分對待。如此嚴格的管理下,自然釀出了令人印象深刻的葡萄酒。1945、1947、1950、1982、2000年份均是羅伯特·帕克評定的滿分酒款,而花堡也一躍成為僅次於柏圖斯酒莊和裡鵬的波美侯名莊。
花堡採用品麗珠與梅洛混釀的方法,而且品麗珠佔有很大比例。這種混釀方式在波美侯並不多見,花堡葡萄酒也因此具有強壯的單寧但又不失優雅,成熟的黑櫻桃和礦物感融合的十分完美,是整個波爾多產區陳年能力最強的葡萄酒之一。
NO.7 歐頌酒莊
Chteau Ausone,Saint-Emilion Grand Cru
國際均價:5034
歐頌酒莊是如今聖埃美隆產區四個Premier Grand Cru Classé A等級的酒莊之一,雖然從未申請有機認證,但一直遵循有機原理管理葡萄園。總共7公頃的葡萄園內,葡萄樹的平均樹齡高達50年,而每年的產量僅有2000箱,僅為左岸一級莊的年產量的約1/10。
歐頌酒莊同白馬酒莊一樣,採用大比例的品麗珠混釀,但還會有清新的礦物風味和濃鬱平衡的水果香氣,而且酒中含有大量的單寧,往往需要很長的成熟時間。所以常有人評論說:「百萬富翁有足夠的錢買歐頌葡萄酒,也需要有足夠的耐心等待葡萄酒成熟」。
NO.6 拉圖酒莊
ChteauLatour,Pauillac
國際均價:5429
拉圖酒莊在17世紀末期就已經極具規模,到了18世紀,更是法國王公貴族的寵兒,託馬斯·傑斐遜也對它青睞有加,所以拉圖酒莊後來被列為一級莊並不意外。在葡萄園管理上拉圖酒莊不僅改用生物動力法,還實施可追溯系統以保證葡萄酒的質量。1993年,法國奢侈品集團PPR的創始人弗朗索瓦·皮諾(Francois Pinault)以7億2千萬法郎購入拉圖酒莊,成為酒莊如今的主人。
雖然感覺拉圖酒莊一直處於老大哥拉菲酒莊的光環之下,可實際上拉圖酒莊同樣盛產世界頂級的葡萄酒。成熟後的拉圖有極豐富的層次感,酒體豐滿。正如一位著名的品酒家所形容,拉圖就猶如低沉雄厚的男低音,醇厚而不魯莽,富有內涵,是月光穿透層層夜幕灑落的一片銀色。
NO.5 侯伯王酒莊幹白
Chteau Haut-Brion Blanc,Pessac-Leognan
國際均價: 5876
侯伯王酒莊(Chteau Haut-Brion)是梅多克1855分級裡的一級莊,它也是唯一一家位於梅多克之外的酒莊。1989年對于波爾多產區而言並不算是世紀大年,但這一年的Chteau Haut-Brion和Chteau Haut-Brion Blanc卻雙雙被帕克評為滿分。
侯伯王酒莊的白葡萄酒酒體強勁濃鬱,帶有清晰的長相思風味,泥土、焦油、皮革、松露、黑醋慄和香料的香氣在Chteau Haut-Brion Blanc中層層顯露,其品質甚至可以與頂級的蒙哈榭幹白相媲美。
NO.4 拉菲酒莊
Chateau Lafite Rothschild,Pauillac
國際均價:6245
赫赫有名的羅斯柴爾德家族自然不用我多講,其旗下眾多的產業中,最有名的當屬拉菲酒莊。拉菲酒莊不僅是波爾多的一級莊,也是大多數國人認識的第一家法國酒莊。權貴們對拉菲的鐘愛自古至今沒有改變過,在1732-1733年間,英國首相羅伯特·沃波爾(Robert Walpole)每三個月就要購買一個橡木桶的拉菲,而後的蓬巴杜夫人也只用拉菲來款待私人小型宴會上的貴客。
拉菲葡萄酒的赤霞珠調配比例往往高於90%,因此單寧結實,其個性溫柔婉細,較為內斂,經過一段時間的陳年,才能表現出最為優雅和迷人的一面。
NO.3 裡鵬酒莊
Le Pin,Pomerol
國際均價:18288
提到車庫酒,裡鵬想必會是你腦海中浮現的第一印象,它是當代波爾多乃至世界葡萄酒業的一個最觸目的奇蹟。既欠缺多姿多彩的歷史,又無宏偉的莊園城堡和遼闊美麗的莊園,八十年代以前,也只是面積只有一公頃的一小塊葡萄園而已,如今卻釀出了讓世界都動容的美酒。
追求高品質的裡鵬在釀造和種植方面都有借鑑鄰居柏圖斯的方法,但釀出的酒卻獨具一格。不同于波爾多葡萄酒大多數的柔和或強壯,裡鵬的葡萄酒張揚濃鬱,由於只選用完全成熟的葡萄,所以葡萄酒充滿了黑櫻桃和李子的風味;而100%新橡木桶的使用,又給葡萄酒帶來椰子的香氣,使得酒體的層次更加豐富。
著名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)給Le Pin的1982、2009、2010年份均打了滿分,而另一位葡萄酒界大神雅克·呂克塞(Jacques Luxey)更是給了它「波爾多地區的羅曼尼康帝」的高度評價。裡鵬年產量僅5-6百箱,一瓶難求,可謂有價無市。
NO.2 柏圖斯酒莊
Pétrus,Pomerol
國際均價:18898
雖然波美侯沒有明確的分級,可產區本身就是優質的代名詞,更不用說,這裡有著被稱為「酒王之王」的柏圖斯了。美國的甘迺迪總統就曾公開宣稱自己是柏圖斯的粉絲,連他追求時尚的妻子亦是如此。當時美國富有的葡萄酒收藏家們都想一品這款佳釀,這足以說明柏圖斯的昂貴和傑出品質了。
柏圖斯酒莊用100%的梅洛釀出了波美侯最芳香的葡萄酒,有著令人詫異的層次感,不僅充滿了香料、咖啡和巧克力這種橡木賦予的香氣,還同時兼具黑色漿果、溼地和花朵的芬芳,飽滿柔和的酒體擁有絲綢般的質感和深不可測的集中度,而花香四溢的餘味同樣讓你驚喜。
NO.1 麗伯特酒莊
Liber Pater,Graves
國際均價:31714
Loc Pasquet在2005年接管了Liber Pater酒莊,並迅速成名,其創業設想是通過「高於本身價值100倍」的方式將葡萄酒賣給富裕的外國人士。他聲稱自己的葡萄園採用生物動力種植法,而產量也由此變得極低。行之有效的「飢餓營銷」加之頻繁的媒體曝光使其產品成為波爾多最昂貴的葡萄酒之一,儘管被定級為最普通的「Vin de France」,單瓶售價卻達4000歐元。