315消費者權益日:家樂福開展食品安全開放日

2020-12-20 人民網

活動現場

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人民網海口3月14日電 食品安全問題一直是政府和市民關注的重點和熱點問題。為了讓消費者了解更多食品安全知識，3月14日上午，在「3·15消費者維權日」到來之際，海口家樂福在鵬暉店開展了「食品安全開放日」活動。通過現場進行農藥殘留、瘦肉精、吊白塊等常見有害成分檢測和參觀自製食品操作間，讓消費者感受到家樂福對食品安全的重視。

此次「食品安全開放日」活動的第一站，是請消費者來到快速檢測室，親身觀察蔬菜的農藥殘留、醃製品的亞硝酸鹽和豬肉的瘦肉精等常見食品的快速檢測方法。

記者現場看到檢測瘦肉精的操作步驟如下，先將1滴樣品滲出液(瘦肉或內臟)加入樣孔，30秒再加入展開液1-2滴，等待五分鐘後，檢測卡上同時出現兩條紅線，觀察結果顯示為陰性，則可判定樣本液為合格，簡單快捷。在活動的現場，家樂福檢測員還開展了豆製品的吊白帶、醃製產品的亞硝酸鹽、乾貨的甲醛等等檢測。經檢測，結果都顯示陰性，為放心合格的食品。另外，對於顧客提出的相關食品衛生安全問題，檢測員也一一進行了詳細解答。據海口家樂福食品衛生經理龍慧芳介紹，超市每天早晨都會由專業實驗員在賣場上抽取一定比例的農副產品和散裝食品等進行快速檢測，檢測結果會通過公示欄在門店賣場生鮮區域公示，對檢測不合格的產品，採取下架處理，確保顧客吃到更放心的食品。

在參觀完快速檢測室後，記者又來到了家樂福「食品安全開放日」活動的第二站，參觀麵食操作間。剛來到麵食加工間，就發現已經有很多消費者在操作間參觀了。記者看到，明亮潔淨的操作間裡，穿著幹靜整齊工作服的麵點師傅，正現場演示著麵包加工的關鍵過程。從原材料處理開始，到打漿、調粉、和面、壓面、醒發、烘烤等各個環節，麵點師傅的每一步都是嚴格按照家樂福食品管理相關程序進行操作，原料選取一一稱量，添加劑管理嚴格登記，整個製作過程井然有序。當看到散發著誘人香味的一塊塊金黃色的麵包從烘烤爐取出來時，大家紛紛為麵點師傅的高超手藝點讚。隨後，負責食品衛生的龍慧芳經理向顧客們詳細介紹了家樂福在食品添加劑方面的相關管理規定及報損流程，讓消費者們真切感受到家樂福在食品安全方面的重視。（吉羽 陳玉）

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(責編：劉瀚濤、蔣成柳)

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