共禾食譜——發現生活的美好

2020-12-24 百家號

上海舊法租界裡有蠻多小馬路,我卻獨愛汾陽路,不僅因為她的高冷和小資,更是因為這裡可以發現生活的美好。

今期小編探店的是座落於徐匯區汾陽路3號裡一個鬧中取靜的小角落裡【Jing Republic 共禾京品】 &【JR Recipe 共禾食譜】。

【共禾京品】&【共禾食譜】是由一群臺灣年輕人共同在上海創業的生活美學設計品牌,融合軟裝零售、花藝、咖啡館、廚藝教學、餐廳、酒吧為一體。

【共禾食譜】身為生活美學品牌的美食生活實踐餐廳,菜單也是相當有逼格的,其品牌創始人兼主廚李權峰BarryLee曾遊歷了法國、義大利、東南亞,最後落腳於紐約的Jean George(米其林三星餐廳)任行政副廚,經驗豐富加之不斷創新,成就了如今【共禾食譜】的美式創意菜。

分汾陽路的這家店前半部分為【共禾京品】,後半部分為【共禾食譜】。

當你走進【共禾京品】,琳琅滿目的商品會讓你賞心悅目。

擁有30年花藝經驗的著名臺灣花藝師Alton Chen帶領團隊打造的花藝空間,成為店內最浪漫的一角,不時還有花藝教學課程舉行;

這裡有共禾京品設計師團隊原創的家居創意品和從全球優選的精品小物如香薰蠟燭、餐具、茶具等都很精緻,其質量和質感,遠超於Zara Home等一類店鋪;

一旁的廚藝教室還會定期舉行廚藝課程,說不定老師就是帥氣的主廚BarryLee,帶孩子媽媽也不必擔心,媽媽在上課時,可以通過玻璃實時觀察隔壁房間裡小朋友的情況。

一直往裡逛,眼前被從天花板上垂掛無數璀璨球型吊燈所吸引,這裡就是【共禾食譜】,伴隨著悠揚的輕音樂,令人心情愉悅;暖色調的烘託,加上簡約的布置和叢林裝飾,宛如在田園小屋裡就餐。

其用餐區域劃分為繽紛波普、法式鄉村、情調酒窖、林中小屋四大設計風格,每一塊區域都顏值超高,讓人不捨得離開。

大西洋冰島紅魚

高蛋白低脂肪、低熱量魚類的冰島紅魚是我的大愛啊,顏色鮮亮有光澤、魚肉肥而鮮美,肉質有彈性、少刺多汁,廚師將薑絲、香茅草置於肚內,起到了去腥提香的作用。原味吃了後,也可以淋上檸檬汁,又是另外一種滋味。

雞肉色拉

雞肉香嫩、色拉食材新鮮,拌上醬後吃起來爽口,作為前菜太有創意了。

薯條販賣機

第一次看見這樣有創意的薯條,有卷薯、粗薯、甜薯等,薯條香脆,有甜、酸、鹹等多種口味,第一次嘗試,記憶很深。

巧克力冰與火

棉花糖+香草冰激凌+核桃+巧克力奧利奧的餅乾+朗姆酒葡萄乾

名字非常應景,的確是冰火兩重天。上面是炙熱的棉花糖,中間是奧利奧巧克力餅乾,下面是核桃、朗姆酒葡萄乾,最底層是香草冰激凌

旁邊還搭配鹹味餅乾,好爽啊!

在【共禾食譜】開放式廚房你可以親自動手,主廚會親自傳授美味的秘訣,

你也可以親自為心愛的那個「她」做一道心意滿滿的私人訂製,生活就需要一些小物和驚喜,來點亮心情。

不管工作壓力有多大,唯有美食與品味是生活中絕對不可辜負的美好啊!

JR Recipe 共禾食譜

(淮海店)

汾陽路3號2號樓一樓

(靠近淮海中路)

電話:021-33563538

營業時間:周一至周五 11:00-22:30

周六至周日 10:30-22:30

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