近日，有媒體報導稱，幸福西餅「新鮮現做」名不副實，原料過期9個月仍發加盟商。相關報導援引幸福西餅臨沂市羅莊區某加盟商，該加盟商稱，幸福西餅千層皮食材非新鮮現做，冷藏保質期達半年，需先解凍加工後再賣出。還有河北衡水加盟商稱，收到的原料「拿破崙酥皮」竟已過期9個多月。
11月27日下午，幸福西餅官微發布《聲明》就此進行回應。
幸福西餅在聲明中稱，該次事情源起於公司與加盟商的糾紛。2017年11月，臨沂市羅莊區該加盟商加盟幸福西餅，「2018年11月，該加盟商提出遠超公司可接受程度的無理要求，被拒絕後導致矛盾激化。該加盟商遂對外傳播關於公司品牌的負面信息。目前公司與該加盟商已解除合作關係，並將採取法律行動」。
針對另一加盟商反映過期「拿破崙酥皮」的問題，幸福西餅稱，經查公司發給河北衡水加盟商的酥皮並未過期，而是相關供應商誤將外箱標籤日期「2018年」打成了「2017年」，導致外箱標籤日期為「2017.10.08」，而內箱產品標籤為「2018.10.08」。目前，幸福西餅已經對上述「拿破崙酥皮」供應商進行了處罰，並給予河北衡水加盟商補發2件，賠償1件的處理。
「公司從未使用過過期原材料。」幸福西餅稱。
至於報導中涉及的「酥皮保質期」問題，幸福西餅解釋稱，目前市場上大部分銷售的西點，在製作過程中所使用的類似酥皮、千層皮、蛋撻皮等半成品，其保質期均在6~9個月。即使家庭烘焙也大量使用這些半成品。而公司法式酥皮保質期為90天，冷凍千層皮保質期為6個月。
對於被指「新鮮現做」名不副實的問題，幸福西餅回應稱，「新鮮現做」是指客戶下單後，即時生產、即時配送，以使送達客戶的產品是新鮮的、現做的。用於製作產品的奶油、芝士、牛奶、千層皮等原材料，都是向有合格資質的供應商採購的，全程冷鏈運輸和儲存，並在規定的保質期內使用。
每日經濟新聞