生物入侵折這種事情對於很多地方來說是一種噩夢，鋪天蓋地的物種席捲自己的國家，讓生態環境受到了嚴重的破壞，但是中國卻很少會發生這樣的事情，因為這些入侵物種能吃的都進肚子了，有些還需要專門的養殖，防止滅絕。
美國的風滾草那是讓美國政府頗為頭痛的事情，風滾草這種植物很輕，風輕輕的一吹就會被吹走，所以才有了風滾草的名字，它隨風飄揚，什麼時候停下來了，就開始紮根繁衍，大面積的侵佔土地。
風滾草對於種植環境要求不高，連水分都可以只要很少，所以這種容易養活的植物很快就席捲了美國，很多美國人都是睡一覺起來打開家門，發現自己的屋子被風滾草給埋了，清理又很麻煩，數量又多。
每到冬季的時候，風滾草一枯萎，加上本身的水分比較少，就變成了一種易燃的物體，要是有一點火星掉落上去馬上就能變成燎原大火，所以很多的美國人都不知道怎麼解決這樣的問題，沒有一個很好的治理方法。
但是在中國，風滾草卻是顯得很卑微，在中國的確是廣泛地分布著這種植物，但是人們根本就不擔心這種植物的泛濫，每到春天發芽的季節，風滾草小小的，看上去很綠，於是它就被當成野菜進了中國人的肚子。
這種野菜的營養價值也是非常的高，吃起來的口感還不錯，加上它易於採摘，分布的又還挺多，所以每到春天的時候人們都會開開心心的拿上小鐵鏟去挖，不僅能享受到美食，還能鍛鍊自己的身體，何樂而不為呢。
秋天的時候長大的它變黃了，不能吃了，但是聰明的中國人有另外一種做法，那就是把它做成掃把，製作出來的掃把耐用，原材料還容易得到，實用性非常的高，也是受到了很多人的喜歡。
可以說風滾草是外國人的噩夢，但是在中國人眼裡卻只能是一個美食，怪不得外國人都稱中國人為狂熱的美食愛好者，不是沒有理由的。