圖/廣州日報全媒體記者石忠情
位於松山湖的東莞臺灣青年創新創業服務中心，被臺灣青年吳森勝視為臺灣青年企業家的後盾，他說，在這裡其他來自臺灣的青年創業者一起交流，共享資源，能夠學習到很多東西。父親多年前就已在東莞洪梅經營拉鏈工廠，但吳森勝最終並沒有子承父業，而且選擇了創業這條路，去實現自己的咖啡夢。
7月6日至8日，「2017兩岸青年就業創業研討會」將在東莞舉行，研討如何助力兩岸青年追逐夢想。如今，在東莞臺灣青年創新創業服務中心，聚集了一批臺灣青年創業者。他們有的因父輩的關係很早就來到了東莞，有的是去年獨自一人來莞打拼。這個約2000平方米的服務中心，計劃利用3年時間，引進不少於100名臺灣青年人才到東莞創新創業，形成臺灣青年創業人才群落，打造東莞「臺灣青年人才創新創業基地」。
不繼承父業 他要追「咖啡夢」
「咖啡好喝不在價格高低，在於咖啡豆是否新鮮，喝新鮮咖啡就跟喝果汁一樣，什麼都不必加。入口會有果酸，接著回甘，再由甘變甜，口感會愈來愈棒。」1986年出生的吳森勝長得一副娃娃臉，戴著眼鏡，似乎並沒褪去學生年代的稚氣，但他已經是名副其實的青年企業家了，身兼東莞安森實業有限公司總經理和翹鼻子咖啡創始人雙重身份。
吳森勝和東莞的緣分，源於二十多年前父親在東莞洪梅經營拉鏈工廠。他初中畢業後便來到東莞生活，就讀於東莞臺商子弟學校並成為首屆高中生。高中畢業後，他回到中國臺灣上大學，隨後去美國進修企業管理相關專業。回到臺灣後，吳森勝成為一家企業管理顧問公司的訓練規劃師，負責協助企業的人力資源發展與培訓。在他自己看來，這份工作的經歷讓他在後來的創業中受益匪淺。正是因為這份工作，吳森勝成了「愛咖族」。
企管顧問做了兩年，吳森勝回到父親身邊。第一件事便是協助父親打理曾作為副業投資但處於虧損狀態的高爾夫球會所。吳森勝接手後，綜合以往累積的體驗以及當前市場上的行銷趨勢，將會所原有的高爾夫球、餐廳概念，加入會議培訓、燒烤、客房等元素，成為各方企業及團體舉辦活動或培訓的優質場所，不到一年時間就實現止虧。
東莞首戰告捷，吳森勝向父親證明了自己的經營能力。獲得父親的認可後，他想做自己喜歡的事情，希望能把自己對咖啡的理解和喜愛當做事業來投入。「目前，市面上大部分的咖啡店並不是真正在賣咖啡，而是在賣空間。」吳森勝在東莞連續開了4家體驗店，希望能帶給熱愛咖啡的人一個重新認識咖啡的平臺，以單品咖啡為主題凝聚更多的人來體驗咖啡的精髓。
開個咖啡店創業並不罕見，如何做出自己的特色和品味至關重要。吳森勝深思熟慮後決定，自己開工廠、自己烘焙，做市場買不到的精品咖啡。
在創業之初，吳森勝及團隊曾為品牌的命名經歷了一番爭論，最後達成一致：「翹鼻子」。「因為鼻子確是人與咖啡接觸的第一個步驟，嗅覺直接決定對咖啡香氣的判斷。」吳森勝說，「翹鼻子」的理念是推廣單品咖啡文化，致力於分享咖啡的內涵，讓咖啡不僅是一種飲品，還是有文化的生活方式。
創業之路並不簡單。吳森勝透露，他曾經為了能烘焙出好品質的咖啡豆，為了把烘焙的時間精確到每秒，那段時間他基本上日日夜夜都在喝咖啡，幾乎口不離咖啡。為了尋求突破，他從咖啡種植、選豆、烘焙、包裝、保存、衝泡方法等每一個環節進行串接，讓自己的咖啡品牌在工廠流程和市場體驗兩方面有完美結合。
吳森勝在每間咖啡體驗店都設有教室，不僅分享健康的咖啡，還時常通過舉辦一些課程去加速大家對單品咖啡的認識，並提供5種以上風味的新產品掛耳咖啡包、咖啡豆，以及咖啡衝泡機、咖啡器材等相關商品，讓客人帶咖啡回家。吳森勝還透露，今年下半年，他的咖啡品牌將走出東莞，在深圳市開一家體驗店。
談到自己的創業歷程，吳森勝表示，多年以前在東莞求學和生活的經歷令他受益匪淺。他對東莞這座城市在很早就有了一定程度的了解，這裡的文化包容性給了他信心，自己內心沒有那麼多條條框框的限制。
為了哥哥 她隻身來莞
同吳森勝的情況完全相反，剛從臺灣來東莞不久的李唯綸可算是一個創業新丁。在別人看來，李唯綸就像一陣風似的，背著簡單的行囊就匆匆來到了東莞。勇敢地跳出舒適生活的女性少之又少，而李唯綸卻抱著「失敗就遊泳回家」的心態，釋放出了男兒般的豪情。
在臺灣做了3年記者、15年藝人經紀的李唯綸，突然退出時尚與娛樂的前沿，轉身投入了石油世界。這一切，源於李唯綸有一個疼她愛她的哥哥。李唯綸的哥哥長期從事汽車改裝工作，擁有化工經驗，對石油與汽車的結合非常有研究。李唯綸回憶說，有一次驗車的時候，檢測員詫異地看著儀器中的監測結果，問道：「你換了新的引擎嗎？」實際上，李唯綸的車子已經用了21年，而檢測出的數據大大超出她的想像：一氧化碳排放合格值是1.2，而自己的車測出的結果是0.01；碳氫化合物的合格值是220，而她的車只有39。21年的車，怎麼可能去更換新的引擎？她知道，哥哥研發的石油製品成功了。
這款新的石油製品被命名為：白色石油。李唯綸哥哥的汽車保養店因此做出了新的商業模式，在改良傳統保養的方式上，結合這款產品，推出「低碳保養」項目。因為這個項目，保養店的生意火爆。「客人有百分之六十都是汽車維修師。想想看，就連維修師的車子都來店裡做保養。」
為了幫助推廣哥哥的「白色石油」，李唯綸隻身一人來到了東莞。以前在媒體工作的經歷，讓李唯綸變得毫無畏懼。「哥哥不方便，我就代替他來了。」出於之前職業的敏感，李唯綸一直等著政策。她認為，好的產品遇到好的政策，一定要把握住。大陸不少城市都在治理汽車尾氣，這對她來說是一個機會。就這樣，她帶著哥哥的研發產品，來回奔波於各個城市之間。「大連市政府有出臺相關的治理汽車尾氣的政策，我們已經開始洽談合作了。」
剛來到東莞的李唯綸，不懂使用大陸的通訊、生活APP，不懂一些日常的辦事程序。但她覺得自己很幸運，松山湖臺灣青年創新創業服務中心幫她解決了所有的困擾。服務中心為創業者們提供了兩年的免費辦公室、免費的公寓。「每個月只需要200元的水電費和管理費，極大地降低了我們的創業成本。」不過，在飲食方面，李唯綸至今還是不怎麼習慣。她說自己的口味非常清淡，儘管東莞的飲食也偏清淡，但對她來說卻有點「重口味」。「每次出去吃飯，我都會強調要少油少鹽。」李唯綸笑著說。
奔波於大陸各地，李唯綸腦子裡的念頭就是：衝。「把握到一點機會就往前衝，初步的方向規劃勝過細節的規劃。」李唯綸的目光不止大陸，她還想把哥哥研發的「白色石油」推廣到國外。「越南、印度、印尼等國家，空氣汙染也嚴重，也是很大的市場。」
初次來到大陸創業，李唯綸深知不易。「我要是創業失敗，得遊泳回去了。」她半開玩笑地說。