來源：時刻頭條
近日，前瞻產業研究院發布《中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》，報告顯示，隨著人們對健康的關注，短保烘焙食品更加符合健康化食品消費升級趨勢，因此，短保烘焙產品更受消費者青睞。
立高食品深耕烘焙行業多年，在考慮到產品健康的同時，大力發展產品規模化生產，推出了冷凍烘焙產品這一具有健康又可量產的產品。
冷凍烘焙食品的出現綜合了預包裝產品和現烤產品的優點，並彌補了其不足。一方面，冷凍烘焙食品具備更好的食品安全保障、更強的質量控制能力、更高的生產效率，從而產品的穩定性更高，食品安全風險更低。同時，冷凍烘焙食品的保質期較長，但與預包裝食品不同，冷凍烘焙食品通過冷凍儲存方式保證產品質量，不添加防腐劑，較預包裝產品更健康，安全性更高。
多年來，立高食品形成了較為突出的技術優勢，使得公司在冷凍烘焙賽道得以馳騁。公司通過創新性自主研發的配方和生產工藝，突破了冷凍烘焙食品的技術難題，並根據國內原材料和產品的特點，對生產線和生產設備進行自主改造，實現了冷凍烘焙食品的規模化生產，並陸續推出了冷凍麵包等技術難度較大的品類。
近年來，立高食品產品備受市場認可，先後獲得中國食品工業協會「中國烘焙十大烘焙原料企業」、「中國烘焙最受歡迎原料品牌」，中國烘焙食品糖製品工業協會「理事會理事單位」、「推動中國焙烤食品產業發展傑出貢獻獎」，中華全國工商業聯合會烘焙業公會「中國烘焙行業技術發展貢獻企業」等多項榮譽稱號。2019 年立高食品被評為國家智慧財產權優勢企業，同時，公司還參與制定《植脂奶油》、《焙烤食品冷凍麵團》等質量標準。