6月19日消息，據上海鋼擎市場介紹：近年來，氣調包裝機（氣調保鮮包裝機）因不用加入防腐劑等有礙人體健康的化學添加劑，而使得被鎖鮮包裝食品保鮮期大幅延長，因而被食品生產/加工企業規模化採購、應用。但隨著氣調包裝機/氣調保鮮包裝機產品在我國銷量爆發式增長，市面上隨即出現良莠不齊、甚至冒充產品。
氣調包裝機，您真的了解嗎？氣調包裝機/氣調保鮮包裝機有兩大關鍵衡量指標（KPI）:1、兩種以上氣體混配精度；2、氣體置換率（混配器混配後的保鮮氣體與包裝模具/包裝盒內原有空氣置換）
我國引進氣調包裝機/氣調保鮮包裝機，並規模化商用約始於2008年，主要應用於食品保鮮行業。該保鮮設備在我國雖然有10多年產品開發、應用歷史，但真正能了解、懂行的甚少。目前，我國市場上氣調包裝機品質良莠不齊，有的甚至以充氮包裝機、普通封口機、真空包裝機等來冒充氣調包裝機/氣調保鮮包裝機。
氣調包裝機是團餐等熟食、鮮肉、水果/蔬菜、海鮮/河鮮等食品保鮮設備。氣調包裝機採用氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種或三種氣體進入內置混配器進行按比例混合形成保鮮氣體，由該保鮮氣體對上述食品進行鎖鮮保護，以延長被包裝食品保鮮期。
若條件允許，一般建議食品加工/生產單位將氣調包裝機、真空快速冷卻機配合使用，對食品保鮮效果更佳。
氣調包裝機/氣調保鮮包裝機要求的是食品保鮮期有效延長，當然，食品處於保鮮期內，肯定保質。一般食品經氣調包裝機/氣調保鮮包裝機包裝後而成的鎖鮮裝，其保鮮期7天是個極限（溫度一般為0度-4度，不加入其它化學防腐劑條件下）
食品保鮮、保質是兩個概念，後者容易做到，因此也被好多不良廠家所利用。氣調包裝機要求的是保鮮期（而非容易做到的保質期），並且，食品保鮮是個系統工程：源頭被加工食品新鮮度，生產、加工、生產車間、倉儲/運輸等都需要做到菌落總數不超標，溫度控制在保鮮冷藏溫度或CS等國標要求的溫度範圍之內。
氣調包裝機是泊來品，氣調是翻譯詞，意為調節/調整兩種以上氣體比例，也即氣調包裝機需要兩種以上氣體按比例混配，這就需要氣體混配儀。氣體混配儀按PLC給定比例將兩種以上氣體進行精確混配而成保鮮氣體。
如前述，氣調包裝機主要應用於食品行業對食品的無公害化保鮮，氣調保鮮包裝機對熟食、生鮮食品保鮮用的氣體種類、氣體比例是不同的：生鮮食品需要 三種氣體按指定比例混合即氧氣、二氧化碳、氮氣，而熟食需要兩種氣體按指定比例混配即二氧化碳、氮氣。
氣調包裝機/氣調保鮮包裝機，充入的是自然界中大量存在的氧氣、氮氣、二氧化碳中的兩種或三種氣體，因此它是至少是無公害化包裝。
以上是氣調包裝機，您真的了解嗎信息，詳情請諮詢本公司產品部。