椒鹽蝦爬子
爬蝦的營養分析1.爬蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.爬蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;3.爬蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4.日本大阪大學的科學家最近發現，爬蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
原料：蝦爬子、蔥、蒜、香菜、小紅辣椒、椒鹽粉、糖、料酒、鹽、味精。
做法步驟：
第1步、蝦爬買的是鮮活的洗淨用鹽和料酒醃製半小時入味
第2步、鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱放入蝦皮幹炸
第3步、炸至蝦爬變色再炸2分鐘即可出鍋
第4步、炸好的蝦爬太香了
第5步、準備好蔥、蒜、香菜、紅辣椒、花椒、、大料、椒鹽粉
第6步、鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香
第7步、放入蝦爬中火翻炒
第8步、放入椒鹽粉、糖、鹽、味精、蔥、香菜炒勻入味即可出鍋享用
第9步、烹調好的椒鹽蝦爬盛入盤中撒上紅辣椒粒
第10步、椒鹽蝦爬味道非常鮮美外酥裡嫩
第11步、蝦爬營養豐富值得擁有
第12步、蝦爬的肉肉入口肉質鮮嫩爽口
第13步、椒鹽蝦爬是宴客必備的拿手大菜
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