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簡介：香菇燒肉是我家上座率比較高的家常菜，香菇吸收了肉的香味，肉又吸收了香菇的香味，彼此真是完美的結合。香菇燒肉的做法簡單，葷素搭配，營養美味。香菇的清香嫩滑中和了肉的油膩，吃起來無比的鮮香下飯。下面就奉上這道家常菜做法。
原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3個、花椒5克、香葉三片、鹽適量
香菇燒肉的做法步驟：
1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；
2、豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分,煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色；加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。
香菇燒肉的做法圖解：
1、將香菇在清水中泡30分鐘，剪去香菇頭；
2、豬肉洗淨後切成塊，瀝乾水分備用；鍋燒熱後放入豬肉炒幹水分,煸出油；
3、放入八角、花椒、姜、香葉炒香，再加老抽使肉上顏色；加淹沒肉的開水，放鹽、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，燉好後肉香四逸；
4、大火煮10分鐘，隨後轉中火燉到肉爛軟。
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