柳州是廣西一座古老而美麗的城市，又稱為「龍城」，已經有兩千一百多年的歷史。柳州是一座美食之城，作為廣西重要的交通樞紐，柳州融匯了各種外來的美食，形成自己別具一格的飲食文化，柳州人喜好口味重、偏辛辣的美食，往往只看店名就知道經營的是什麼。
在柳州市中心附近，有一家非常霸氣的夜宵大排檔，一條街裡開了6家店，差不多佔了那條街一半的鋪面，而且生意也是超級好，每天晚上家家店都爆滿，六點半就要開始排隊等位了。
螺螄鴨腳煲是這家店的招牌，基本上每桌必點，價格便宜分量又足，料又多，裡面有鴨腳、螺螄、芋頭、酸筍、豆腐泡、鵪鶉蛋等，湯汁非常鮮美，酸辣鹹香，這種冷冷的天氣喝起來特別舒服！
鴨腳很軟爛，輕輕一咬就脫骨，芋頭是油炸過的，很入味好吃，豆腐泡也很入味，吸滿了紅油湯汁，一咬下去，整個口腔就充滿了美味的湯汁，太滿足了！螺螄是小小的一個，但卻很鮮美，先吸一下，再挑裡面的肉出來吃，螺肉和湯汁的味道混在一起，真的絕了。
椒鹽鴨下巴外焦裡嫩，特別適合下酒，一定要趁熱吃，冷了就感覺有點腥了。
炒粉的水平也可以，火候掌控得好，鍋氣十足，很香。
炒螺螄粉很有特色，粉炒得根根分明，每一根都翻炒均勻且都緊緊的鎖住了螺螄粉的香味在裡面，酸筍跟木耳使得口感更加豐富。
柳州典型的一家大排檔，雖然環境一般般，沒多少裝修，但很接地氣，晚上很多人在划拳猜碼喝酒，真正的廣西人間煙火味！