近年來自助餐到我們國家也越來越受歡迎，並且在世界範圍內越來越多國家開始流行起了自助餐，就比如說日本，可能一說起日本很多人第一反應都是壽司，但是今天我要和大家說的是日本的自助餐，前段時間我去日本旅遊，嘗試了一下那裡108元人民幣一位的自助餐，究竟和我們國家的自助餐有什麼不同呢？
其實日本的料理和我們國家的料理非常不一樣，日本料理非常有辨識度，因為日本的菜一般都非常小，而且每一樣看上去都比較精緻，餐具的搭配和顏色的使用也非常講究，這其實也是日本人在美食上面的態度，大部分日本人對於食物的第一要求就是營養均衡，第二就是精緻與否，最後才是味道好不好？所以日本就說餐廳裡面的菜大部分看上去都非常精緻，並且各種各樣的壽司看起來也讓人非常有食慾，感覺就像是宴會才會有的待遇一樣。
首先在日本的自助餐裡最有特色的就是各種魚刺生，日本人非常愛吃魚，基本上每一道菜裡面都會用到魚肉，比如說三文魚或者鰻魚等等，這道菜最大的講究就是要新鮮，如果食材不新鮮，魚刺傷吃起來會非常難吃，日本人也堅決不會去吃，所以在日本吃這個菜是算挺不錯的。
雖然說在日本的自助餐廳裡也會有一些炸雞或者烤腸燒烤之類的，但是在日本卻很少有人去吃，日本人喜歡健康並且有營養的食物，這些食物一般都是給外國遊客準備的，日本人很少會去選擇吃。
另外在日本的自助餐廳裡，牛排當然是必不可少的，大家都知道日本的牛肉質量比較好，而且價格也比較昂貴，價格真的不是一般人能吃得起的，就好比王思聰請他的遊戲戰隊裡面的人吃飯都是用的日本的牛肉，但是日本大部分餐廳裡面的牛肉都是選擇美國或者澳大利亞進口的，這些牛肉價格相對會更便宜一些，不過其量比中國的好很多。
當然大家在日本吃自助餐，一定要注意的一個問題是千萬不能浪費在日本，大家吃的都不是很多，而且大家也不會把食物生下來，如果把食物剩下是一種非常可恥的行為，所以大家在自助餐廳裡吃的，吃多少就拿多少，不要拿太多，不知道大家看完有沒有想過來吃自助餐的衝動呢，有機會的話可以試一試。