紅酒開瓶器是酒具中的核心,如果沒有開瓶器,我們就需要費很大的勁才能喝到葡萄酒,而且也不能享受到開酒這一優雅動作。紅酒開瓶器經過幾十年的發展歷程,已經繁衍出種類繁多、形式各樣的開瓶器,下面就來介紹一下開瓶器的發展歷程,以及生活中典型常用開瓶器的使用方法。
第一代開瓶器主要以塑料T字形傳統開瓶器的為代表,這種開瓶器使用起來費勁,外觀不美觀,操作起來很容易使木塞斷裂。
第二代開瓶器種類增多,如不鏽鋼開瓶器、蝴蝶開瓶器、海馬刀開瓶器、金屬開瓶器、多功能開瓶器等樣式。這些開瓶器功能多樣化,使用起來相對傳統開瓶器方便省力,比如金屬開瓶器利用物理槓桿原理,來達到省力的效果;不鏽鋼開瓶器中出現小刀,起到一個割破錫紙的作用。
而其中海馬刀開瓶器就是一個讓人驚嘆不已的設計,它具備開啤酒與葡萄酒的功能,而且造型小巧實用,又便於攜帶,深受很多侍酒師喜愛,被稱之為「侍者之友」。
海馬刀的使用方法:
1.打開海馬刀的小刀,用另一隻手扶住酒瓶,用小刀切割錫箔紙(酒封),切割位在瓶唇下方,沿著凸臺邊旋轉切割,力求切口平滑圓整,割完錫紙漏出木塞,(注意在切割錫箔紙時不要轉動酒瓶);
2.用開瓶器的螺絲尖位鑽進瓶塞中心,不要將螺絲全部鑽進去,留下一圈螺紋為止(不知道木塞長短,防止螺絲全穿過木塞,將木屑灑到酒中)。
3.用開瓶器的第一節(靠近旋轉中心)卡住瓶口,往上提刀柄,直至提到一半;再用第二節卡住瓶口繼續往上提,在木塞快要拔出時,停止向上提開瓶器,慢慢轉動木塞,紳士地拔出軟木塞。
第三代開瓶器以氣壓開瓶器,電動開瓶器為主,技術上臻於成熟,外觀上時尚美觀。電動開瓶器就將現代科技完美運用到開瓶器中,使用起來更加省時、省力、方便快捷,是第三代紅酒開瓶器的佼佼者。
電動開瓶器的使用方法:
1、用割錫紙刀左右旋轉割開瓶口密封的錫箔紙。
2、垂直對準瓶塞中間並握緊酒瓶和開瓶器。
3、持續按開瓶器拔塞鍵直至瓶塞自動拔出。
4、持續按開瓶器退塞鍵,直至軟木塞自動脫落。
以上就是關於一些常用的紅酒開瓶器的介紹,希望能夠讓小夥伴們使用起開瓶器可以更加得心應手。