現在有不少的家長都很憂愁怎樣才能提高孩子的免疫力，增長孩子的智力。現在有不少家長會給孩子買很多的營養品吃，雖然現在市面上補鋅的、補鈣的了、健腦的營養品有很多，但是這些營養品都沒有食補的效果好。生活中有營養的食材有很多，土豆就是很常見的一種。土豆含有多種維生素，孩子們愛吃極了。土豆別炒著吃了，教你一個新吃法，我家一周吃8次，比吃肉還過癮！這種土豆的新吃法就是做成美味的土豆絲煎餅，土豆絲煎餅做法簡單，好吃不膩，家人都愛吃極了。小編今天給大家介紹的就是美味烤茄子的做法，大家快來看看吧。
土豆絲煎餅
By 丹霞4462
配料：
土豆 兩個、雞蛋 兩個、蔥 少許、花生油 30毫升、精鹽 3克、椒鹽 少許
烹飪步驟：
1.準備好雞蛋跟土豆。
2.土豆去皮切絲。雞蛋打碗裡
3.通電下適量的油預熱
4.土豆絲放入翻炒
5.雞蛋液下少許水和澱粉攪拌均勻
6.倒入鍋裡烙
7.煎到兩面金黃
8.撒上少許椒鹽和蔥出鍋
烹飪小貼士：
1.土豆學名叫做馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、胺基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。2.馬鈴薯的營養成分豐富而齊全，其豐富的維生素C（抗壞血酸）含量遠遠超過糧食作物；其較高的蛋白質、糖類含量又大大超過一般蔬菜。馬鈴薯營養齊全，結構合理，尤其是蛋白質分子結構與人體的基本一致，極易被人體吸收利用，其吸收利用率幾乎高達100%。
大家是喜歡吃炒土豆，還是喜歡吃土豆餅呢?
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