大型油煙機清洗加盟如何選？如何預防煙道火災？這恐怕是很多人都在問我的兩個問題，本文我們就來詳細說下：
對於前一個問題：大型油煙機清洗加盟如何選？對於這個問題我們儘量選擇規模大，有實力的，因為這樣可以最大限度地保護加盟者的權益。
對於後一個問題：如何預防煙道火災？下文我們纖細分析：
近年來，國內外一些賓館、商場、超市長期不清理，導致油垢在煙道內過度堆積，引發火災事故，有的還造成了巨大的人員傷亡和財產損失。巴拉圭超市發生的這起震驚中外的特大火災，起因是餐飲區燒烤爐的煙囪角被煙塵堵塞，導致煙囪內溫度過熱，導致天花板與屋頂之間發生粉塵。本文將對煙道火災的原因進行簡要分析，並尋求預防措施。
煙道火災原因分析
旅館、飯店、超市廚房的煙囪和煙管，一般用鐵皮或有機玻璃製成。這些材料不可燃，沒有火災危險。然而，一些賓館、飯店為了降低溫度和保溫，在這些不燃材料的管道中包裹了一層可燃材料，反而帶來了火災隱患。此外，為了節約成本，一些小餐館用複合板製作煙囪和油煙管。這些材料是可燃物。一旦火焰上升，或油底殼著火，可能直接引燃，火災風險較大。
油垢是引起煙道火災的主要原因。由於油煙攜帶的煙塵具有黏性，會附著在煙囪內壁和煙管上形成油汙，特別是管道有彎頭的地方，更容易粘附和堆積。如果長時間不清洗，油垢會積聚，變厚，堵塞管道。油垢本身是可燃物，遇明火或高溫時會燃燒，並沿管道內壁蔓延，造成火勢擴大；油垢堵塞通道後，油煙不能及時排出，導致煙囪和排煙管內溫度較高，引起油垢自燃或管道可燃包裝材料燃燒。
此外，部分廚房作業人員消防安全意識差，責任心不強。他們在沒有切斷火源、切斷煤氣、切斷油氣或烹調油時離開崗位。一旦發生火災，火焰很容易通過煙囪和煙管傳播。
煙道火災預防措施
在有廚房的賓館、飯店等場所，應注意煙囪和油煙管的布置，不得穿過可燃裝修材料；煙囪、油煙管所用材料應為不燃材料，不得用可燃材料包裹。
吸油煙機使用後應每天擦洗一次，以清除當天的油垢；每季度應徹底清洗一次，及時清除附著和積聚在吸油煙道和油煙管內壁或彎管內的油垢和其他汙垢，可能引起火災。
完善廚房消防設施和設備，完善火災報警設備，及時對火災進行監測報警；增加1211或二氧化碳氣體滅火器，將氣體噴入煙道，撲滅火災初期的火災；在煙囪和油煙管末端設置開式噴頭，煙道一旦發生火災，應立即打開灑水噴頭，防止火勢蔓延。
定期對廚房操作人員進行消防安全知識教育，制定廚房火、電、氣、油管理制度，規範操作方法和程序，防止人為疏忽引起火災。同時，加強關鍵部位值班制度的落實，限度地降低油煙管道不清洗引發火災事故的概率。
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