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蘇格蘭威士忌，漲價了
這才進入2021年沒幾天，蘇格蘭那邊就傳來壞消息，因為疫情嚴重，蘇格蘭和英格蘭相繼「封國」。
2020年蘇格蘭威士忌產業已經遭受了一波重創：早在2020年5月4日，英國政府宣布第一次「封城」後不久，蘇格蘭麥芽威士忌協會發布了一條驚人的消息，「87%的威士忌生產場所要麼在減少產量，要麼已經徹底關閉。」
眾多酒廠除了因物流運輸停滯、缺乏原料供應而無奈減產之外，另一方面還把一部分原酒用在支援疫情上。
而且，去年蘇格蘭威士忌的出口數量也大減，去年英國海關總署的數據顯示，僅上半年，蘇格蘭威士忌的出口量就同比下降了近30%。
今年開年這一波封鎖，對蘇格蘭威士忌產業來說無疑是雪上加霜。雖然目前威士忌酒廠還沒有宣布停產，但受到疫情影響，整個英國貨運已經有所延遲，現在全體國民要求居家隔離，更是讓這個貨源短缺，運輸停滯的情況加劇。
這一切對於我們來說只有一個結果——漲價。
市面上已經有多個品牌的多款蘇格蘭威士忌相繼漲價，還有部分威士忌顯示已斷貨。漲價的品牌涉及百富、大摩、格蘭菲迪、格蘭哥尼、安努克、富特尼等等，其中基礎年份的大摩12年、15年，百富12年、14年等等漲價幅度為5%-10%左右，一些中高年份漲幅達15%。
而且，我從一些進口商和代理那得到了部分內部消息，春節後到年中的這段時間，還會有品牌將做出漲價調整，如布納哈本、託本莫瑞、汀思圖等等。
目前帝亞吉歐和保樂力加這兩個威士忌巨頭還處於按兵不動的狀態，但是這都要看整個疫情的走向，不排除今年會有漲價的動作，有消息稱帝亞吉歐將在今年年中調整價格。
而且不止蘇格蘭威士忌，日本威士忌品牌響、山崎、白州系列，2月開始也將小幅上調價格。
其實，本身年底對酒的需求量就大，加上去年一年供貨緊張，這開年又來了一場「封國」，漲價也在情理中了。不過這種情況也有可能是暫時的，全看疫情走勢了。不想製造恐慌，但還是想提醒一下大家，囤點口糧沒壞處。
山崎、響今年將有新酒上市
說完壞消息，再來說個好消息吧。
說實話，近兩年隨著日本各品牌停產威士忌的消息不斷，日威已逐漸成為難買的代名詞，而且在這種供需不平衡的情況下，日威價格一路上漲到被吐槽失去性價比。
但是，就在今年開年，日本威士忌終於迎來好消息。三得利宣布，旗下山崎（Yamazaki）和響（Hibiki）將於今2021年5月分別上市一款威士忌：山崎Limited Edition 2021、響Blossom Harmony 2021。
從目前官方透露的信息來看，這兩款威士忌並非糊弄，反而頗有誠意。先來說說山崎的新款。
山崎Limited Edition 2021是一款使用大量12年以上原酒調配而成的無年份單一麥芽威士忌，而且是在珍貴的水楢新桶裡熟成的原酒。想像一下，甜美的水果打底，輔以椰香和檀香，再以煙燻點綴，口感如絲般順滑……是一支饞人的威士忌了。
而且包裝全線升級，酒標採用越前和紙製作，紙盒則使用了水楢木木紋質感印刷，從包裝上也能感受到滿滿的水楢感。
再說說另一款響Blossom Harmony 2021，自從年份版停產後，響也有一段時間沒出新作品了，上一款還是2018的響Blender's Choice，至今也超過兩年了。
這款響依舊沿襲其經典的優雅華麗風格，而且歷史上第一次以櫻花木桶過桶。
桜樽（櫻花木桶）是三得利首批採用新型實驗木類型的版本。據說限量生產的這款稀有威士忌具有獨特的，類似於盛開的櫻花的華麗香氣，具有和諧優雅的風味，餘味悠長而清新。
包裝也是如櫻花般清新可人，無可挑剔。
當然，除了酒款，大家最關心的還是價格。我之所以說這兩款新酒非常有誠意，正是因為發售價格真的相當親民：兩款威士忌價格相同，均為8000日元（約500人民幣），都是於5月25日在日本上市。
這價格，別說跟山崎和響自己比，就算放諸今天整個日威新品線裡，也是相當美麗的。啥也甭說，等上市擼就完事兒了！
記住，白酒的官方英文名是Baijiu
不知道你有沒有發現，作為世界七大烈酒之一的中國白酒，好像並沒有像同場競技的白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、朗姆酒Rum、金酒Gin和龍舌蘭Tequila一般，擁有一個響亮的英文名字。
實際上，不僅不響亮，多年來中國白酒甚至缺乏一個官方的準確英文名稱，比如Chinese spirits、Chinese distilled spirits、Chinese liquor等都稱為「中國白酒」。
其實，從2019年開始，《白酒工業術語》中白酒的系列國家標準就被進行過修訂，其中就有對白酒英文名稱的修訂：白酒，英文名：Baijiu。
今年，「Chinese Baijiu」的新名字，已經在1月1日執行的2021年《中華人民共和國進出口稅則》中進行正式修改和使用，稅則第22章的稅號為2208.9020。
為規範白酒出口名稱，擴大中國白酒的國際影響力，中酒協的負責人表示，白酒企業參加的各種食品飲料展會上都要統一使用「Chinese Baijiu」。
相信，未來在國際期刊、會議和文獻上，學術界也會幫助規範和傳播白酒的名稱，Chinese Baijiu也會逐漸被國內外行業專家及消費者所認知。
自戀者更容易濫用酒精？
當今社會，很多人會將葡萄酒與富裕、聲望和生活品質聯繫在一起。作為一種「顯性消費」的對象，葡萄酒可以讓人們展示自己的社會地位和能力。甚至還有研究甚至發現，喝葡萄酒其實會讓人更有魅力。
當然，諸如財富、權力和魅力等也是自戀的人喜歡散發的。因為自戀的人似乎都有一個共同的特質：相信自己是獨特的，而且比別人更強更重要。
為了驗證自戀的人是否更喜歡喝葡萄酒，有人就做了兩場研究。
第一場研究由654名平均年齡在40歲左右的法國成年人組成，是通過一家消費者研究公司（Toluna）招募的。樣本由56%的男性和44%的女性組成，來自不同的職業和教育背景。
參與者回答了有關他們的背景，以及他們對葡萄酒的典型消費水平的問題。當然，他們還完成了一個自戀測試。被要求回答諸如「我傾向於期待別人的特別恩惠 」和「我傾向於尋求聲望或地位」等問題。
為了增加研究的普遍性，調查員利用市場研究公司來招募受試者進行第二場試驗。樣本包括192名美國人，55%為女性，45%為男性，平均年齡為32歲。這些受試者回答了與第一項研究中類似的問題。
正如預期的那樣，研究人員發現了兩次研究的類似結果，即「自戀者消費更多的葡萄酒，是因為他們將這種消費與社會吸引力聯繫在一起」。
在第二場研究中還發現，自戀者從消費中獲得的社會獎勵似乎比喝葡萄酒本身的更重要，這導致自戀者就算不喜歡喝葡萄酒也會積極消費。
作者在總結中寫道：「自戀程度高的人消費更多的葡萄酒，以滿足他們在社會上引人注目的需要。」進一步擴展這個類比就是，如果有人把某種酒看作是幫助提升社會形象的工具，那麼就會進行更多非理性消費。
看完這個研究我只想說，就這？咋，花錢還不許人裝逼了？