美國唐恩都樂甜甜圈連鎖店將推出氮充冰釀咖啡

2020-12-23 食品夥伴網

    食品夥伴網訊   據外媒報導,今年夏天唐恩都樂(Dunkin Donuts)甜甜圈連鎖店將停售

咖啡

冰沙(Coolatta),取而代之的是一款新

飲品

唐恩都樂冰咖啡(Frozen Dunkin's Coffee),內含咖啡

提取

物、糖以及奶,可替代咖啡冰沙。

 

    3月21日唐恩都樂的烹調創新部總監拉西科特(Paul Racicot)回應為何要中斷咖啡冰沙,他說,冰沙是我們數年來的飲品。但是,我們相信到了跟時代同步推出新冰凍飲品的時候。

 

    唐恩都樂市場營銷經理博尼塔蒂布斯(Anthony Bonitatibus)表示,咖啡飲品是唐恩都樂一直關注的品牌產品。我們必須不斷研發咖啡飲品,這是我們很重要的業務,我們不能僅停靠在過去的成績上,我們總在想接下來咖啡會有哪些大變化。

 

    去年夏天,唐恩都樂開始緊跟星巴克,在五個地方銷售新咖啡飲品--氮充冰釀咖啡(Nitro cold brew),32盎司的新飲品內含840卡路裡的熱量以及123克糖,跟現在銷售的大杯裝抹茶咖啡冰沙(帶奶油)相比,在熱量和含糖量上面都有下降。

 

    本次推出的咖啡新飲品,目標鎖定普通的咖啡飲料消費者,他們希望咖啡多一些、糖少一些。在去年的定點實驗階段,唐恩都樂發現新飲品變得越來越受歡迎,所以希望在2017年開始擴大銷售範圍,並開始大力促銷。

 

    然而很多忠實的消費者已經開始在社交媒體留言,希望唐恩都樂不要停掉冰沙。所幸的是並非所有的冰沙產品都會被停售。據了解,水果口味的冰沙,包括藍莓和甜橙兩種口味,唐恩都樂在考慮後還是決定繼續銷售。

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  • 星巴克、麥當勞打響冰咖啡之戰,但可能不適合保溫杯上的中國
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    不同於一般熱水衝泡而成的咖啡,冰釀咖啡是將咖啡粉以一定比例浸泡在冷水中,並放入冰箱數小時,接著再過濾萃取而成。因其特別的衝泡過程,它的口感會與一般加冰塊而成的冰咖啡不同,苦澀味較低、較濃鬱,並帶一點酒精的發酵感。