齊齊哈爾玖潤肉類食品公司2批次羊肉檢出瘦肉精

2020-12-20 中國網

近期，黑龍江省市場監督管理局發布關於6批次食品不合格情況的通告（2020年第30期）。

鐵鋒區海韻水產品商店銷售的標稱齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司生產的羊肉（購進日期2020年5月17日），克倫特羅檢測值為12.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

鐵鋒區站前市場永豐鮮羊肉商店銷售的標稱齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司生產的羊上腦肉（購進日期2020年5月14日），克倫特羅檢測值為3.02μg/kg，標準規定為不得檢出。

克倫特羅是β-興奮劑的一種，俗稱「瘦肉精」。可促進動物體內蛋白質的合成、加速脂肪的轉化和分解，提高胴體的瘦肉率。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）將克倫特羅列入。造成克倫特羅檢出的原因可能是養殖戶在養殖過程中，為了提高瘦肉率，違法添加了克倫特羅或者飼料中含有該物質。長期食用含有克倫特羅的食品，對人體健康有一定危害。

齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司成立於2006年，註冊資本600萬元人民幣。據齊齊哈爾市玖潤肉類食品有限公司簡介稱，該公司多次被評為省級市先進企業，是齊齊哈爾市大牲畜定點屠宰廠，齊齊哈爾市牛羊定點屠宰廠，齊齊哈爾市招商引資重點保護單位。

牡丹江市愛民區天安生鮮超市銷售的標稱黑龍江鑫玉龍食品有限公司生產的長白糕（生產日期2020年3月27日），黴菌檢測值為4.6×10²CFU/g，標準規定為不大於150CFU/g。

大慶新潮尚品超市有限責任公司新村分公司銷售的標稱大慶市讓胡路區徐老二大瓜子加工廠生產的大瓜子（香瓜子）（生產日期2020年4月27日），黴菌檢測值為50CFU/g，標準規定為不大於25CFU/g。

黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，在食品中還可能產生黴菌毒素。黴菌不合格的原因可能是加工用原料被黴菌汙染所致；也可能是生產環境中存在黴菌或產品包裝不嚴，存儲、運輸條件控制不當，導致黴菌超標。食用黴菌超標的食品，對人體健康有一定危害。

哈爾濱市呼蘭區家幸購物廣場銷售的標稱哈爾濱市達仕食品廠生產的綠豆糕（蒸煮類糕點）（生產日期2020年3月26日），丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計）檢測值為3.17g/kg，標準規定為不大於2.5g/kg。

丙酸及其鈉鹽、鈣鹽是酸型防腐劑，在酸性條件下，產生游離丙酸，具有抗菌作用。丙酸及其鈉鹽、鈣鹽不合格的原因可能是生產企業為延長產品保質期，在生產過程中過量使用了食品添加劑；也可能是生產過程中計量不準確導致。食用丙酸及其鈉鹽、鈣鹽超標的食品，對人體健康有一定影響。

崑山潤華商業有限公司牡丹江分公司銷售的標稱聊城市祥潤食品有限公司生產的烏雞（生產日期2019年10月2日），恩諾沙星檢測值為1153μg/kg，標準規定為不大於100μg/kg。

恩諾沙星是一種化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，禽肉中恩諾沙星殘留量不得超過100 ug/kg。恩諾沙星不合格可能是企業使用的飼料中添加了恩諾沙星；也可能是家禽疾病治療時，使用的恩諾沙星積累在體內，導致禽肉中恩諾沙星超標。長期攝入恩諾沙星殘留超標的食品，對人身體健康有一定危害。

另外據查詢，2018年9月吉林省食品藥品監督管理局官網發布《2018年第七期食品藥品行政處罰案件信息公開表(食品類第4期)》，標稱聊城市祥潤食品有限公司生產的烏雞氧氟沙星、磺胺類獸藥超標，被沒收違法所得並處以罰款。

責任編輯：陳思

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