【導讀】前段時間有個段子在網上非常火，一個受採訪的早餐店老闆，說自己在大學城附近開了一家早餐店。但沒想到現在很多學生，在早晨的時候起不來，所以店鋪倒閉了。但在現實生活中，大學附近的早餐店是非常多的，真的有這麼容易倒閉嗎？有位老闆盤點了三方面的收入，即使是學生起不來，但依舊賺錢。
1、早餐成本低，有幾人購買就能盈利
在大學城附近經營早餐店，確實存在因為學生起不來，而賣不出多少早餐的尷尬境地。但實際上，早餐的成本非常低，抓上幾把米就可以熬一桶粥，但是在售賣時，一碗早餐粥的價格至少也在三元以上。再加上手工做一些餅，就是手工烙餅了，外加幾顆青菜，如果學生需要煎蛋，那麼又能夠多賺一分錢。在一個大學城附近，一個學校的人數至少在1萬人以上。即使是能夠起床的人比較少，但只要能夠賣到20份以上，那麼就有豐厚的利潤。
2、小吃才是盈利點
現在很多早餐店並不單單的賣早餐，畢竟做餐飲生意的都知道，最賺錢的還是在賣小吃上。大學生對於食堂的飯菜早已經吃厭了，每當放學之後都會到校外的小吃街，去買一些小吃。如果在口味上比較獨特，只要身處學生的喜愛，那麼一天賣上幾百分不成問題。就拿做小吃最快的煎餅哥來說，一分鐘就可以做一張煎餅，一個小時就能夠賣出去60張，而且價格都在七元以上。綜合的算一下，即使是煎餅哥每天賣出去200張煎餅，一張煎餅賺三元，那麼當天的淨收入也在600塊以上，而且這是最保守的估計。
3、外賣銷量不可小覷
現在很多小吃店，都加入了外賣平臺，再加上很多學生越來越喜歡點外賣。而且學生點外賣有一個特點，那就是當他吃過一個東西比較好吃之後，他會把這個東西介紹給自己周圍的同學。所以在外賣上經常會出現，一下單就是四五份的現象，有些商家做外賣生意，面對每天幾百份的銷量，又怎麼可能不盈利呢？
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