有一種雙黃鴨蛋，個頭比平常的鴨蛋大一點，蛋殼有點綠。吃到這種鴨蛋真有些像是得到額外賞賜般的感覺，其實這種雙黃鴨蛋的來歷還有一段神奇的故事。
雙黃鴨蛋最早出現的地方是福建省龍海市的金定村，當然現在的金定鴨已經大大有名。
在很久以前，金定這個地方就有很多人家以養鴨為生。有一個姓郭的養鴨能手，中年喪妻，有一個半大不小的女兒，需要人照顧，於是郭某就娶繼妻王氏。
王氏開始也安安分分的照顧著家人，但自從生下自己的女兒阿美後，自私心理就越來越嚴重，就開始對丈夫前妻的女兒阿蓮心生厭惡，常常藉故打罵阿蓮，分給她特別多的家務事，自己卻越來越好吃懶做。郭某為了息事寧人，睜一眼閉一眼的縱容著王氏。最後自己因為長期勞累病倒了。
養鴨的重擔落到阿蓮身上，不論颳風下雨，嚴寒酷暑，年幼的阿蓮都要早出晚歸，帶著少許乾糧，趕著鴨群到田間、河灘放牧。
這天傍晚，烏雲壓得低低的，風颳得呼呼叫，眼看就要下場大雨了。阿蓮趕著鴨群快步往家走，正好在下雨前到家了，正鬆口氣，一數鴨子卻少了一隻。怎麼辦？讓繼母知道又要挨打了。也沒時間想了，她把鴨群趕到鴨圈就一個人冒雨找鴨去了，風雨越來越大、能見度越來越小，阿蓮越走越遠。
也不知道走了多遠，忽然聽到了鴨子的叫聲。阿蓮太高興了，巡聲找去，看到一群鴨子在一個淺灘上，灘頭還有一個鴨寮，一位白髮白鬍子老翁正坐在那看鴨群。阿蓮上前問道：「老公公，您有看到我的鴨子嗎？」
老公公說：「你的鴨子可能跑進我的鴨群裡了，我們一起找去。」
「這是你的鴨子嗎？」老翁抱起一隻金閃閃的肥母鴨問阿蓮。
阿蓮說：「不，我丟的是一隻又黑又瘦的小鴨。」
「這是你的鴨子嗎？」老翁又抱起一隻銀閃閃的肥母鴨問阿蓮。
阿蓮又說：「不，我丟失的是一隻又黑又瘦的小鴨。」
最後，老翁抱起一隻又黑又瘦的小鴨問：「這是你的鴨子嗎？」
「這正是我丟失的小鴨。」阿蓮高興地說。
老公公說：「那你就把它帶回家吧！誠實的女孩，它會帶給你好運的。」
阿蓮謝過老翁就回家了。到家後，阿蓮抱著鴨子站在父親床前解釋找鴨的經過，在燈光下大家清清楚楚看到阿蓮抱回的是一隻又肥又大的金鴨子。
「你怎麼不多抱幾隻回來？」繼母罵道。「明天帶我去。」
第二天，繼母帶了個大布袋，跟自己的親生女兒阿美，逼著阿蓮帶路，找到了老公公說：「我家走失了幾隻金鴨子，一定混到你的鴨群裡了。」王氏說著就走到鴨群裡自己抓起鴨來放進布袋裡了。
老翁想問幾句，王氏也不理會。就一會功夫，布袋裝滿了，王氏喊阿美、阿蓮一起幫忙拿裝滿肥鴨子的布袋，她們三個又拖又拉又推的移動著重重的袋子。到了鴨寮邊，看到一堆金錠，貪心的繼母又張口咬住兩塊金錠。
一路上，走走停停，到了江邊，她們開始趟水過江，阿蓮在前拉，阿美在後扶，繼母在中間背著重重的袋子。
忽然，繼母腳一滑，失去了平衡，落到水裡，她本能地張口想喊，卻把兩塊金錠吞下肚子。她一驚就整個人掉到水裡了。
阿蓮跟阿美邊喊邊找，怎麼也找不到她們的媽媽。不一會兒，水裡浮起了一隻又肥又大的母鴨。
兩姐妹只好抱著肥母鴨回家，把經過告訴臥病在床的父親。
說也奇怪，從此以後，那隻肥母鴨每天都下一個大大的蛋，而且都是雙黃蛋。