一轉眼三月份都過一大半了，大多數人已經正常復工了，終於可以踏出家門感受外面的世界了，經過這段時間長期宅在家中，相信大家都快悶壞了吧，但是那些上學的孩子們可能還得在家中再待一陣子，畢竟上面都還沒有下達開學的通知，不過小編我猜想，最近這段時間不論是大人還是小孩都長胖了不少吧，要想減肥的話，那可真是件難事。
對於喜歡吃肉的吃貨來講，想要控制自己的體重別再上漲，那就不得不少吃些脂肪含量高的肉類，不過有一種肉的脂肪超低，也易消化，吃再多也不怕長胖，那就是「鮁魚肉」，鮁魚是種高營養、低脂肪且價格便宜的魚類，其肉質鮮嫩可口，絕對能滿足吃貨們的需求，春天碰到此魚，千萬別錯過，低價格高營養，醬油水煮最美味！
【醬燜鮁魚】
準備食材：鮁魚、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、食鹽、料酒、豬油
【烹飪過程】
第一步：將買回來的鮁魚處理好並清洗乾淨，然後將其對半切成兩段，備用。
第二步：架鍋燒熱，挖一大勺豬油下鍋熬化，油熱調成小火，將鮁魚下入鍋裡煎制。（用豬油煎魚能很好地去除腥味，比加料酒、白醋的去腥效果還好）
第三步：將煎好的鮁魚盛出裝盤，另外把鍋清洗好燒乾，倒入些許食用油，下入蔥姜蒜爆香，接著再加入兩勺豆瓣醬炒出香味，然後注入適量清水，將剛才煎好的鮁魚放入，加入適量食鹽添味，開中小火燉上10分鐘左右，最後便可出鍋裝盤享用啦。
醬燜鮁魚肉質鮮嫩，還帶有一股獨特的醬香味，吃著一點兒都不會覺得腥，春天遇到此魚可別錯過，別手軟，買它就對了。