天冷了,學會這道丸子湯,不用上鍋煮,湯鮮肉嫩,我家一周做3回

2020-12-20 騰訊網

11月馬上就要結束了，天氣一天比一天冷了，在這個寒冷的時期，我們要多穿衣！其實冬天多添衣是遠遠不夠的，最好是天天做一些有營養的湯水喝，今天我給大家帶來一道家庭版清水肉丸湯，這道肉丸湯喝起來湯汁十分鮮美，而且很清淡，不放一滴油，不放各種的配菜，比喝一些牛羊湯強多了，而且肉丸子很鮮嫩，一口一個丸子，越吃越過癮！這道清水肉丸湯不是上鍋煮的，而是放在鍋裡蒸的，蒸的肉丸湯，做法十分簡單，而且湯鮮味美，很適合家人的胃口！立冬後，家人迷上這肉湯，湯汁肉嫩，做法簡單，比牛羊湯還好喝！

其實清水肉丸湯的做法很簡單，有很多朋友都會做，只是每個人的做法不同，做出來的味道也就不一樣，我家做肉丸湯的時候，需要大家掌握2個小技巧，第一調肉餡的時候，不需要放各種的香料，只需要加上食鹽、胡椒粉和味精，順著一個方向，把肉餡攪拌上勁就可以了。第二把團好的丸子，直接放在小碗中，加上點紅棗和蟲草花，放在鍋裡蒸熟，因為蒸的時間比較長，鍋裡多加點清水，以免燒乾鍋，做清水肉丸湯的時候，掌握好這2個小技巧，新手一次也成功！

天冷了，學會這道丸子湯，不用上鍋煮，湯鮮肉嫩，我家一周做3回！自從我學會做清水肉丸湯後，我家一周做3回，每次做上一大碗湯水，大人孩子都搶著吃，如果你不喜歡一家人喝一碗湯的話，可以把丸子分到幾個小碗中，這樣一人一個小碗，家人喝起來美滋滋的！這道清水肉丸湯的做法很簡單，也算是一道懶人做法，尤其是上班族的朋友們，下班回到家不想做飯，可以做點清水丸子湯，幾步就搞定，好了不多說了，下面我就把清水肉丸湯詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！

【食材】：五花肉、食鹽、胡椒粉、味精、紅棗、蟲草花、枸杞

【具體做法】

準備一塊五花肉，放在案板上剁成肉餡（用刀剁的肉餡，有點顆粒感，做出來的丸子更好吃，如果你覺得剁肉餡麻煩的話，可以用絞肉機），在肉餡中加上食鹽、胡椒粉、味精攪拌均勻，把肉餡攪拌成拉絲的狀態即可

準備一個乾淨的碗，加上適量的純淨水，揪起一塊肉餡，先團成圓球，放在碗中，再加上紅棗、蟲草花，放在蒸籠中，涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到出鍋，加上、枸杞、食鹽、蔥花即可食用。

冬天到了，氣溫逐漸降低了，大多數朋友都喜歡做一些熱乎乎的湯喝，因為天冷喝上一碗湯，暖身又暖胃！由於湯的種類比較多，有肉湯、蔬菜湯，肉湯也分為牛羊湯、大骨頭湯、雞湯、丸子湯等，我家喜歡做點好喝的丸子湯，因為自己做的丸子湯，丸子是自己做的，吃起來鮮嫩入味，而且不用上鍋煮，直接放在鍋裡蒸熟，這樣做出來的清水丸子湯，大人孩子都愛喝！

天冷了，學會這道丸子湯，不用上鍋煮，湯鮮肉嫩，我家一周做3回！這就是清水肉丸湯詳細的做法，你們都學會了嗎，清水肉丸湯的做法很簡單，只要是家裡有五花肉和調味品，把肉餡團成小丸子，放在清水碗中，直接放在鍋裡蒸熟，這樣一份湯鮮美味的清水肉丸湯就做好了！喜歡這道清水肉丸湯的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著喝吧！

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