教你如何用電飯煲燜雞,簡簡單單只要幾步,做出來的雞鮮香軟嫩!

2020-12-18 蝸牛途者

教你如何用電飯煲燜雞，簡簡單單只要幾步，做出來的雞鮮香軟嫩！

很多人喜歡吃雞，但是不會做雞，我們日常生活中比較常見的做法就是燉雞、炒雞、烤雞、燒雞等做法，有的人經常吃這幾種做法不是不好吃就是吃膩了，今天小編教大家一種比較新鮮的做法，非常簡單準備好材料，只需要一個電飯煲就可以。

最近的天氣越來越冷，人們也不喜歡出門，在家裡研究菜譜還是非常不錯的，隨著現代生活節湊越來越快，生活壓力越來越大，外賣正在逐漸代替我們的家常飯菜，其實經常點外賣是為了節省時間，但是我們不知道外賣的衛生情況，畢竟還是家裡的飯菜便宜。所以這道電飯煲燜雞十分容易操作，非常適合上班一族。在家也能吃上香噴噴的雞肉，還是自己做的非常有成就感。

電飯煲燜雞，不用加水不用加油，而且不用剁雞非常省事。首先準備一直大小適中的土雞，在做雞之前多加這一步做出來的雞肉鮮香軟嫩。它就是在清洗的時候在水中加入適量食鹽，用溫淡鹽水把雞洗乾淨，淡鹽水的濃度大於血水的濃度，雞中的血沫會被洗掉，所以淡鹽水洗雞更乾淨。洗淨之後將雞放置一段時間，將多餘的水分控乾淨即可。需要準備好的材料有：生薑一塊、小蔥一把、料酒、花椒水、生抽、老抽、蠔油、味極鮮、白糖、蜂蜜。

首先用牙籤將雞的表面紮上均勻的小孔，小孔最好扎深一點，這樣比較容易入味。先將生薑、小蔥放入雞肚子裡，雞頭雞腳可以去掉一同放入雞肚子裡。在雞表面抹上味極鮮和蠔油等材料醃製入味，可以適當加入適量食鹽，等待15分鐘醃好即可。家中有肯德基醃料的可以均勻地塗抹在雞的表面，這樣更入味一點，但是家裡有小孩的不要放太多，這種醃料會比較辣一點。放入材料醃製的時候儘量按摩10分鐘使材料充分入味。

下面就是關鍵的一部調製料汁，在碗中放入適量花椒倒入開水，只要花椒水即可，在花澆水中倒入2勺生抽、1勺老抽、適量料酒、1勺白糖和蜂蜜，鍋底刷上一層食用油在鋪上生薑和小蔥，將雞放入電飯煲中，再倒入調製好的湯汁，按下煮飯按鈕就可以了，中間不需要在做任何操作。在烹飪的過程中還可以適當增減調料的多少，喜歡吃淡一點可以少放一點調料。你學會了嗎？

相關焦點

  • 沒有1滴水,不放1滴油,電飯鍋做燜雞又香又嫩好吃得不得了
    一直不是很喜歡整隻雞，總覺得不夠入味兒，不夠軟嫩，也許是自己不會做，所以我很少買整隻雞。平時只買一些雞腿、雞翅、雞爪、雞胸肉，分開做分開吃，可煮、可燉、可炒、可蒸，各有各的味道。前幾日朋友送了幾隻三黃雞，一時之間不知道怎麼吃。突然想著前幾日朋友圈看到的電飯煲燜雞，就想試一試。
  • 天冷了,1碗醬汁做黃燜雞,不加一滴油直接上鍋燜,香到骨肉頭裡
    雞肉中最好吃的就是又香又嫩的大雞腿兒，用雞腿兒做個黃燜雞最好吃了。雞肉營養豐富，肉質細嫩，滋味鮮美，尤其是雞腿兒，肉多骨頭少，肉質緊實有嚼勁兒，比雞肉的其他部分更好吃。在所有的肉類中，蛋白質含量差不多是最高的，也容易被人體消化吸收和利用。與牛肉和豬肉相比，維生素A的含量也高出不少，其中雞腿部分最多。
  • 教你在家做土豆燉雞,雞肉香嫩入味,土豆軟糯,太香了
    雞這種家禽走到農村去，都能看到它的身影因為雞是非常好養的一種家禽，在小編家這種家禽都是放養，不需要去管它就早上跟晚上的時候，給它一點吃的就行，就是因為它們經常在外面跑，所以雞肉也是非常結實的，教你在家做土豆燉雞，雞肉香嫩入味，土豆軟糯，太香了，土豆這道美食大家也都非常喜歡，今天小編就用土豆來燉雞肉，這道美食小編是非常喜歡吃的，土豆吃到嘴裡面非常的軟糯，雞肉也鮮美。
  • 黃燜雞米飯製作教程,軟爛又美味,沒想到用電飯煲就能搞定
    今天和大家分享的這道美食就是黃燜雞米飯，不過做法有點不一樣，這是我參加工作後和別人在外面合租時想出來的，用電飯煲做黃燜雞米飯。可能也是自己懶得洗盤子才想出這種「歪門邪道」，做起來確實方便又實用，味道並不比用砂鍋煮出來的黃燜雞差，甚至還要更加軟爛好吃。
  • 黃燜雞怎麼燜?這味料不能少,燜前多1步,雞肉嫩滑鮮香,超好吃
    黃燜雞怎麼燜？這味料不能少，燜前多1步，雞肉嫩滑鮮香，超好吃大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『黃燜雞怎麼燜？這味料不能少，記住1個比例，肉嫩滑鮮香，超好吃！』黃燜雞，最開始是濟南府魯菜名店「吉玲園」的「百草黃燜雞」，加多種草藥一起燜制，並不是加土豆。一份黃燜雞米飯要18塊錢呢，這麼做還不如自己買幾個雞腿燉呢。「黃燜」是用一種魯菜技法，很多人以為就是把雞肉炒熟，再加湯收汁，這是錯誤的。「燜」的要領是先過油再煮熟，今天我和大家分享一下黃燜雞的家庭做法，學會後就不用花錢點不正宗的外賣了。
  • 烹飪雞要2做1不做,燒出的雞鮮香味濃,沒有一絲腥味,肉也不柴
    小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！烹飪雞要3做1不做，燒出的雞鮮香味濃，沒有一絲腥味，肉也不柴天冷的時候，很多人喜歡燉雞吃，我一般喜歡吃砂鍋雞，至於做法，其實還頗有心得。很多人烹飪雞的時候，不是肉柴就是有腥味，這到底是什麼原因呢？
  • 雞肉別炒著吃了,教你做好吃的電飯煲燜雞,做法簡單,味道超棒
    最近是疫情期間，大家都不出門，也很少上街，正好家裡養了幾十隻雞，所以老媽乾脆一天殺一隻雞，每天做一種不同的吃法，實不相瞞，截止到今天為止，我家已經連續吃了20天雞肉了，今天正好看到老媽煮晚飯，又是一隻剛殺好3~4斤的麻雞，她說今天又要搞一個不一樣的吃法，拿電飯煲燜雞，做好之後果然眼前一亮，味道超讚，而且做法很簡單！
  • 做黃燜雞,牢記「1泡2醃3燜」,雞肉又香又滑嫩,不用點外賣了
    堅持親手為家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜歡美食的朋友們，歡迎關注我。導語：想吃黃燜雞不用點外賣，牢記「1泡2醃3燜」，雞肉香又滑嫩，解饞外賣點的黃燜雞雖說是好吃，但每次卻總能發現肉很少，配菜也相對比較少，每次吃光碟也沒覺得多飽，所以我便決定自製黃燜雞，平常便喜歡燉雞肉，因此這黃燜雞也不在話下，做黃燜雞隻要牢記「1泡2醃3燜」的小技巧，雞肉便能又香又滑嫩，做一份超豪華版的黃燜雞，一次吃的過癮，比點外賣強太多了，好吃更解饞，下面我便會將黃燜雞的家常做法詳細分享給大家
  • 好吃的排骨米飯,用電飯煲就能做,肉質軟嫩米飯香,看著都流口水
    今天去超市買了排骨回來，打算做一鍋排骨燜飯，以前忙的時候經常來不及做飯，有時為了省事總是用米飯配著菜湯來吃，覺得也很香，自從學會了做排骨燜飯，再也不用米飯配菜湯了，只要把排骨和米飯以及調味品一同放入電飯煲，按下煮飯鍵，熟透以後立馬就可以吃啦，做起來非常方便。
  • 用電飯煲煮飯,教你2招,煮出來的飯更香還省電
    用電飯煲煮飯，怎麼放水最合適？教你2招，煮飯更香還省電對於用電飯煲煮飯的人們來說，最難的就是控制水量，放少了飯不熟，放多了飯就會近似於粘稠的粥，所以調節水量也是非常重要的，這裡要教給大家的就是如何準確控制水量。
  • 在家做三色糙米飯,教你小妙招,燜出的米飯香軟又好吃
    本期導讀：在家做三色糙米飯，教你小妙招，燜出的米飯香軟又好吃現在，糙米飯在餐桌上非常受歡迎，糙米是什麼米呢？糙米飯怎樣做好吃？很多人買回糙米不會做，做出的糙米飯又硬又難吃，也不知道是什麼原因，今天教你做三色糙米飯，用糙米、紅米、和黑米一起搭配做，分享做糙米飯的小妙招，糙米別直接下鍋煮，教你正確做法，做出的糙米飯，綿軟低糖，老人都能吃。
  • 燜米飯時,別只會放入電飯煲,多加1個小步驟,米飯又香又軟
    燜米飯時，別只會放入電飯煲，多加1個小步驟，米飯又香又軟。對於北方人來說，燜米飯可能不是特別擅長，很多時候都去外面買著吃，快餐店裡一塊錢半份，一塊五一份，都能吃的很飽。但是如果在家燜米飯的話，如果只知道放入電飯煲就錯啦，可以多加這樣一個小步驟，做出來的米飯又軟又香，味道並不比外面買的差。
  • 日食記丨電飯煲黃燜雞米飯
    醬汁隨著時間滲透在雞肉裡，嫩滑爽口，搭配青椒土豆，再加點其他素菜，飽滿又豐富，舀一勺醬汁淋在米飯上，又多了幾口米飯下肚。>生抽 2勺老抽 1勺料酒 1勺冰糖 少許姜 5片蔥 5根做法步驟1、10朵幹香菇冷水泡發至軟，一切為二，香菇水備用；1個土豆洗淨去皮，切滾刀塊；1個青椒洗淨
  • 黃燜慄子雞是怎麼做出來的?看完或許就明白了
    平時我們吃雞的時候 ，可能大部分的人都是用它來燉湯。但是說起來的話，其實雞肉也是有很多的做法的，像是爆炒雞丁啊，黃燜雞之類的，也比較常見。而今天小編我要和大家說的這一道菜，就是用板慄作為輔助食材與雞肉搭配在一起做成的黃燜慄子雞了。 那麼，黃燜慄子雞是怎麼做出來的？
  • 簡簡單單鹽焗手撕雞—你靠98K吃雞?我用電飯煲也能!
    平時在外面吃的手撕雞，大多雞肉是嫩的，雞肉就是鹽味多，鮮甜肉感差一些；就想著自己試試看，我個人比較愛吃鹽焗雞，所以我用鹽焗雞粉來做，用最簡單的做法來煮，然後手撕擺盤來吃。雞肉又香又嫩很好吃，今天跟大家分享一下，喜歡的朋友也可以試試。
  • 做排骨粥,只需多加1步,軟嫩鮮香,營養豐富,春季要常吃
    排骨粥做家庭版的排骨粥非常的簡單，只需多加1步，軟嫩鮮香，營養豐富，春季正是孩子長個的時候，補充每天營養需要就要常吃它排骨再放入鍋內之前，一定要放冷中加料酒焯水，這樣做出來的排骨粥味美鮮香，入口軟糯，愛吃排骨的親們，動動小手做起來哦！
  • 家裡沒有烤箱也能做蛋糕,教你正確做法,只需簡單2步,蓬鬆宣軟
    很多人認為做蛋糕就一定需要烤箱，沒有烤箱的話，那麼就沒有辦法做蛋糕，其實不是的，做蛋糕並不一定需要烤箱，只要家裡有電飯煲，那也是能做出香噴噴的蛋糕，而且還非常的蓬鬆宣軟，比蛋糕店買的還好吃，畢竟自己做的時候，材料都是不摻一點假的。今天小編就來和大家分享一下沒有烤箱也能做蛋糕的方法，只需簡單2步，做出來的蛋糕照樣蓬鬆宣軟。
  • 教你用電飯煲做蛋糕,溼潤綿軟非常香,比烤的簡單還好吃
    而蛋糕後期做出來不僅口味非常好，而且整體做出來讓人看的都口水直流，讓人忍不住直咽口水。說到蛋糕，很多人都在想躍躍欲試，可沒有烤箱怎麼做呢？其實今天我給大家分享的這款蛋糕，不用烤箱也能做，甚至做出來比用烤箱做出來還香，入口更是蓬鬆有勁道。那麼這時候肯定有人好奇了，既然蛋糕這麼美味，那到底應該怎麼做呢？
  • 教你在家做麵包,不用烤箱不用電飯煲,簡單一做,香甜暄軟又拉絲
    導讀：教你在家做麵包，不用烤箱不用電飯煲，簡單一做，香甜暄軟又拉絲最近這段時間，我一直都待在家裡，有很多的時間研究美食！最近我看到朋友圈裡都用烤箱或電飯煲做麵包，看到麵包蓬鬆暄軟的，一看就好吃！但是也有很多朋友做的麵包塌陷發硬，口感十分差勁，對於新手來說，用烤箱和電飯煲都是錯誤的暄軟，不如換一種做法，把麵包放在鍋裡蒸，這樣麵包暄軟勁道，而且還拉絲，比買的麵包還好吃！教你在家做麵包，不用烤箱不用電飯煲，簡單一做，香甜暄軟又拉絲！
  • 用電飯鍋做烤紅薯,不要直接下鍋,多做這1步,和炭烤紅薯一樣香
    用電飯鍋做烤紅薯，不要直接下鍋，多做這1步，和炭烤紅薯一樣香冬天到了，可以弄個火爐上街擺攤賣烤紅薯了，不過冬天冷，擺攤有點考驗人了。冬天的時候，路過烤紅薯攤，都會買幾個紅薯，捧在手心，十分暖和。等稍微涼了一下，剝開紅薯皮，看著流出來的蜜汁，就咽口水了，然後咬一口，口感軟糯。其實我們在家裡也可以自制烤紅薯，不需要炭烤，沒有烤箱也可以做，只要家裡有電飯煲就可以了。烤紅薯不一定要烤的，電飯鍋燜出來的也很好吃的，而且炭烤的不一定健康，電飯煲不會產生有害物質。