一、選擇優質小羊的方法。
一是看精神。精神飽滿，比較活潑，當陌生人靠近時，迅速閃開，這樣的樣一般都是好羊。反之，精神萎靡，喜臥，人靠近時，反應不夠遲鈍，呆立不動，這樣的羊一般都是病羊。
二是看膘情。膘情好，渾身有肉，說明這樣的羊吃手比較好，如果膘情差，非常瘦，說明這樣的羊吃手不行，或者是沒有及時驅蟲，體內有寄生蟲，還或者是有其他慢性病。
三是看體型。優質羊四蹄健壯有力，身軀高而長，品種體態明顯；劣質羊一般身軀短小。
四是看眼睛。優質羊眼瞼紅潤，眼睛明亮有神；問題羊眼角有分泌物，眼結膜潮紅，或眼瞼蒼白。
五是看呼吸。健康羊行動敏捷，奔跑迅速，呼吸勻稱有力，運動中一般不會有張口喘息現象，且停下後，稍作休息呼吸馬上就會恢復正常；有問題的羊呼吸急促，有時伴有囉音或咳、喘症狀，鼻孔內有大量分泌物，這樣的羊一般患有感冒、肺炎等疾病。
六是看消化。健康羊食慾旺盛且採食速度快，反芻正常，糞便呈顆粒狀；問題羊食慾狀態差且採食慢，反芻減少，甚至停止，拉稀或糞便呈坨狀。
七是看頭尾。健康羊嘴巴與肛門紅潤乾淨，患羊痘的病羊，嘴上有皰疹，腸胃有毛病的羊會出現拉稀現象，肛門有汙物，較髒。
二、什麼品種的羊比較好養？
這個問題，我是這樣認為的，每個羊品種都是經過多少羊的優勝劣汰發展起來的，在發展的過程中也逐步適應了當地的環境和氣候，比如，北方寒冷地區的羊多為長毛羊，而南方地區的羊多為短毛羊，所以，選擇品種時首先要考慮羊的對環境的適應性。
總的感覺母羊以選擇當地的地方羊品種為主，引入優良的肉用公羊進行雜交改良，這也是當前養羊業中比較常用的方式。要說品種的話，個人認為，在長江以北地區，綿羊類的羊還是小尾寒羊最為優秀，這種羊多胎多羔，在綿羊界中算是上乘羊品種，浙江江蘇一帶的湖羊和寧夏的灘羊也是很優秀的品種。可以引入杜泊公羊對其雜交，這樣生產的後代生長速度快，產肉率高。
由于波爾山羊肉質鮮美，體型大，生長快，繁殖力強，自引進波爾山羊後，國內許多地方都開始開展規模養殖。純繁擴群使其逐漸向周邊及全國擴展，表現出良好的肉用特性，適應性廣，經濟價值高，雜交優勢明顯。
小尾寒羊，產於我國北方地區，是綿羊的優良品種之一，被國內外專家譽為中華國寶。小尾寒羊具有早熟，多胎，生長快，體格健壯，產肉量大，繁殖能力強等特點。小尾寒羊是我國發展肉羊生產或引薦肉羊品種雜交育成的優良母本材料，是發展肉羊生產的重要原料。
該品種生長快，體形大，肉用性能好，馬頭山羊體格健壯，繁殖力強，排洩物少。由於馬頭山羊具有較強的抗病能力和易管理性，因此在我國許多地區都有放牧飼養，華中、西南、雲貴高原等地區也有引進的牧羊，表現良好，經濟效益顯著。
另一種是黑山羊，黑三羊肉嫩味美，營養價值高，具有養陰補虛，增強人體免疫力，延年益壽，美容養顏的功效，尤其對年老體弱，多病者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。黑山羊全黑全亮，是非常珍貴的食物資源，深受廣大消費者的喜愛。
對養什心羊來說，最有利可圖的是，要根據羊群的地域來選擇適當的品種，不要因為羊群的大小，生長快而盲目飼養，要結合當地的環境，經過多年的實踐，證明北方的羊不適合南方的規模養殖。所以，養殖戶在引種時一定要諮詢養羊基地專家，弄清楚哪些品種適合本地飼養，哪些品種不適合本地飼養。
北方地區以飼養小尾寒羊為主，小尾寒羊遺傳穩定性高，高產後可繼承親本生產潛力，性狀保持較好。小尾寒羊生長早，發育早，四季發情，肉質好，非常適合地方飼養，在山東、河南、河北等地均有大型養殖場。
南部多溼熱地區，應選擇適宜的肉羊品種，如飼養以山羊為主的山區養殖山羊，山羊活潑好動，其中波爾山羊，南疆黃羊都是好山羊。Poll散養生長快，繁殖率高，目前在我國南方飼養的範圍很廣。南黃羊是我國培育的良種肉羊，其體形大，繁殖速度快，適應性強，是南方山區養殖的理想選擇。