農村野生植物,果子像「大棗」卻叫「小柿子」?釀酒制醋吃過麼?

2020-12-18 百家號

我們城裡人對野菜、野果子情有獨鍾,每到春天和秋天一家老小都是到農村和野外採集野菜和野果子。對於山珍野味農民朋友也很喜歡,靠山吃山在不破壞原有的生態環境下,農民兄弟到山裡面採摘野菜和野果子也可以增加收入。久居農村的他們也更了解這些野生植物的習性和食用性,所以比我們自己採摘安全係數也增加了。城裡人生活條件好了,以往我們會選擇最佳的時間9月、10月出來旅遊,現在一年四季都可以出來遊玩,同樣的我們在野外一年四季也都能見到可以食用的野菜和野果子。今天筆者就來和大家介紹一種有趣的野果子,它就是君遷子,又叫丁香棗。

黃色「小柿子」,君遷子

君遷子,一個野果子叫這麼文藝的名字真心佩服我們的先人。想想筆者小時候真的很幸福,雖然沒有現在這麼發達什麼都能吃到,但老家山裡的野果子也是很多人想吃也吃不到的。以前只是想著填飽肚子,現在想的是吃的精緻和吃的文藝。君遷子能滿足我們對吃的要求,君遷子是很有趣的,先從分類說起。

開花時候的君遷子

君遷子是柿屬,但果子長得很像「大棗」,別名有軟棗、梬棗,也有野柿子、小柿的叫法,是不是很有趣?君遷子的果子是屬於「黑色大棗」,它這種黑棗不是泡蜜餞或者燻黑的棗子,而是成熟之後自然乾燥變黑,形態又和普通的紅棗相似,所以叫」黑棗「也叫」烏棗「。黑棗家族龐大比較有名的有紫晶棗、狗頭棗和子彈頭棗,但這幾種都是棗屬的和君遷子不是一個家族。

11月份的君遷子,像不像「黑棗」

君遷子屬於大型的落葉喬木,野生的能長到30米,筆者在老家山區最高見過20多米的老樹,老樹皮顏色多是灰黑色、灰褐色、棕褐色,嫩枝有灰紫色。進入秋季君遷子果子成熟之後葉子開始變黃枯萎落下,深秋之後部分果子因為熟透收到風力等外力作用落果,果子從飽滿多果汁到自然風乾濃縮會變成黑色,如果進入冬季一場大雪之後果子的甜度達到最高,那才是最自然的美味。

被小鳥吃過的,君遷子

君遷子分布很廣泛北方和南方都有,野生的君遷子多在海拔400-2500米的山地、山谷、河谷、向陽山坡、灌木叢中、懸崖峭壁。君遷子在4-6月開花,果子在8-11月成熟,成熟的果子是黃色的,筆者老家的農民朋友在入秋果子成熟之後採摘下來鮮用或者製作成柿餅,如果量大的話還可以榨汁做果飲、製糖、果酒、制醋等。君遷子果子的可以入藥,有生津止渴、清熱解毒、除痰潤肺等作用。

君遷子乾果,像不像「蜜棗」?

君遷子作為其他經濟價值,樹皮可以製作栲膠用來做金屬防鏽劑,提煉之後還可以做纖維原材料;未成熟的君遷子果子還可以煉製柿漆做藥用保肝護肝,降壓。還可做綠色塗料;君遷子成材的老樹可以用來製作家居、文具、藝術品雕刻、根雕等。如果你到過筆者的老家豫北太行山,入秋之後站在山頂可以看見紅黃相間的野果,紅的是山裡紅,黃的是柿子和君遷子,別有一番滋味,大美。

君遷子乾果,超市賣的不便宜

你的老家有君遷子麼?你吃過君遷子的黑棗果子麼?你小時候有沒有爬過君遷子樹?請在下面留言與我分享。說明:有朋友在留言區問筆者是不是收購藥材的,筆者有一些心得願意和大家分享,在下面留言就好。溫馨提示:本文旨在分享各種花、鳥、魚、蟲、草、樹木,如需作為藥用,應該諮詢專業醫生,切忌擅自使用。對不熟知的野菜、蘑菇,不要觸摸和食用。

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  • 農村的野柿子,經常被認成黑棗子?
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  • 它叫黑棗不是棗,長得像柿子,比柿子好吃營養還更豐富
    老家有一種長得很像柿子卻和柿子又不一樣的果子,有人叫它黑棗,但又不是一般意義上的棗,看看這種外觀長得很像柿子的小果子你見過嗎?不光是外觀長得像,初秋時節,它掛在枝頭的樣子猛的看上去不但和柿子一模一樣,就連它的樹葉都和柿子樹很像。
  • 農村這種野果被稱為「君遷子」,營養價值豐富,你家鄉有沒有
    ,就有經常看到很多的野生植物,這些野生植物很多都是我們沒有見到過的,但正是因為有這些野生植物的存在,才使得農村到處呈現出勃勃生機的景象。在農村生活的人,總是會採摘有些野菜,野草來作為食物食用,雖然它們看起來並沒有什麼奇特的地方,但是營養價值卻是要比我們平時吃的高出很多倍。在農村生活的小孩子都是沒有什麼零食可以吃的,一般都是會採摘一些野果子當做零食食用,營養價值也很豐富。
  • 一種叫黑棗的野果,其實是柿子?新鮮的沒人摘,爛在樹上吃最好!
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  • 農村叫「菜芙蓉」的植物,農民只賣它的果子,卻不知花朵更珍貴
    農村叫「菜芙蓉」的植物,農民只賣它的果子,卻不知花朵更珍貴在農村有許多的珍貴的野生動植物,有的甚至都是受保護的。在農村平時活動時就可能會遇到,但是遇到了也不認識就當是一般的東西走過了,這就怪可惜的了。有的農村會專門去種植某種植物,但是沒有充分的了解它的價值用處,就會造成一部分的資源浪費了。明明是能吃能用的部分卻被當作垃圾一樣丟棄了。就比如今天要介紹的菜芙蓉一樣。可能每個地方的叫法不一樣,但是跟圖片上是同一種植物就行了。菜芙蓉也被人們稱為金花葵,有很多的農民會種植它然後收穫果實去賣錢。
  • 農村小孩愛吃的水果,外觀很像杮子,農民種植它,效益不錯
    在農村長大的小夥伴們,有沒有吃過君遷子?估計「君遷子」這個名字,很多人不知道是什麼水果。它有很多叫法,我們當地叫軟棗,其它地方叫黑棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、梬棗、小柿等。
  • 和柿子是親戚,新鮮的沒人摘,樹上「爛」了10元1斤,價值不小
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  • 有一植物全身是刺,果子像小西瓜,非常珍貴能治牙痛!
    在農村到處都是野草,野花,後山坡上面更是很多的野生植物,遍地的植物,有一些知道是什麼,有一些植物的卻不知道是什麼,還有一些植物總有一種似曾相識的感覺,它們的外形奇特,真是天下之大無奇不有呢!今天給大家介紹一種野生植物,長得很像小西瓜,或者說像西紅柿,是一種植物的果子,名叫刺茄子。它的果子在沒有長成熟的時候,是青色的,果子上面還有些裂紋,像一個個縮小版的西瓜,看上去還是挺可愛的,當它成熟了之後,又會演變成紅色的,你見過嗎?
  • 農村長大的孩子,千萬別說你沒吃過野柿子!
    農村的野外,到處可見野生的柿子樹。特別是每年到了10月份的時候,在野柿子樹多的地方,看上去紅彤彤的一大片,可漂亮了。 對於城裡人來說,都或多或少吃過一些柿子,但是農村的這些野柿子,到底吃過幾種呢?磨盤柿子,一半都是扁圓形的,顏色通常為淺橙紅色或橙黃色、軟化後橙紅色。
  • 一種樹木的果實,看起來很像微型柿子,但卻不是,你知道是什麼?
    在農村這個地方,你總會看到很多很多的野味,它們形態各異,很多都是很常見的,比如隨處可見的野草,田野間的野菜,還有那高高掛在樹上的野果子等等的這些,都是可以作為一種奇特的野味存在的。今天我們來說一種長在樹上的野果子,看起來很像微型的柿子一樣,可是卻不是,我們一起來看看這是什麼吧。
  • 說起軟棗,有很多人可能不認識,其實不是棗,而是一種野生小柿子
    說起軟棗,有很多人可能不認識,軟棗又稱之黑棗、烏棗,其不是棗,而是一種野生小柿子。每年10~11月份成熟。又可以制醋、釀酒。未成熟軟棗長這樣的。After ripening, the soft jujube gradually turns red,It can be picked,the meat is crisp.而成熟之後軟棗由青白色逐漸變成紅色,即可採摘,其肉質脆。
  • 農村這種植物長得像「葡萄」,卻深藏劇毒,殊不知是「野人參」
    農村這種植物長得像「葡萄」,卻深藏劇毒,殊不知是「野人參」其實大家現在的生活條件已經是越來越好了,而且現在我們對於吃和穿也是越來越講究了,並不像以前一樣吃東西只是為了填飽肚子,而且現在我們的生活已經越來越好了,每天吃大魚大肉都是可以的,但是現在大家的生活條件雖然很好