大家好！每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是山藥雞骨煲和茄汁山藥燜海蝦的製作方法。
山藥雞骨煲
今天我們製作的這道山藥雞骨煲選用的食材特別的簡單，只有山藥和雞骨，蔥，生薑，香菜調料只有精鹽，料酒，著重突出雞湯的鮮美。製作山藥雞骨煲這道美食我們所需要的原料有山藥200克，雞架一個，生薑一塊，精鹽適量蔥適量，香菜適量，料酒適量，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下山藥雞骨煲的製作方法。
1、首先我們將準備好的山藥去皮，清洗乾淨之後我們再切成大小均勻的塊。，接好之後我們再放入清水中浸泡，蔥切成段，生薑切成片。雞架骨，我們清洗乾淨之後再切成小塊，瀝乾淨水分備用。接著再將我們準備好的香菜，我們這群爛葉和老葉清洗乾淨，瀝乾水分，我們再切碎裝在一個小碗裡面備用。取上一個乾淨的砂鍋，再將準備好的雞架放入大砂鍋裡邊，再加上適量的清水，沒過雞架骨。
2、接著加上一些蔥段和生薑片，料酒，蓋上鍋蓋，我們用大火燒開之後，再轉成小火煲上一個半小時，一個半小時之後，我們再打開鍋蓋，如果是上面有一層浮膜的話，我們再用手勺撇乾淨一下，再放入我們切好的山藥塊，用大火再次燒開之後，我們再繼續用小火燉到鍋裡的山藥熟透，山藥熟了之後，我們再加入適量的精鹽，攪拌均勻之後就可以關掉火了，再撒上切好的香菜碎，攪拌均勻之後我們就可以出鍋了，出鍋舀入的湯碗裡面就可以食用了。
茄汁山藥燜海蝦
製作茄汁山藥燜海蝦這道美食我們所需要的原料有海蝦400克，山藥200克，植物油100克，實際大概只會用到30克左右，老抽適量，料酒適量，大蒜三瓣，精鹽適量，番茄醬適量，蔥一根，準備好以上這些食材之後，小編就給大家，具體的講解一下茄汁山藥燜海蝦的製作方法。
1、首先我們將準備好的山藥清洗乾淨之後去掉皮，然後我們再切成小丁，接好之後，我們再將山藥泡在淡鹽水中，防止山藥氧化變黑，然後我們再去上一個湯鍋，加入適量的水燒開之後，我們再將切好的山藥丁放到鍋裡面，煮熟之後我們再撈出來，瀝乾淨水分，裝到盤子裡面備用，將準備好大蒜，剝掉外皮，清洗乾淨之後我們再切成小丁，下好之後再裝到一個小碗裡面。
2、把準備好的海蝦清洗乾淨之後，我們去出長線，接著我們再將乾淨的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之後，我們再往鍋裡面加上適當的植物油，等到鍋裡的油燒熱之後，我們再將切好的大蒜酊，放熱鍋裡面煸炒出香味再放入我們，清洗乾淨的海蝦煎一下，放入料酒，放上一點，老抽，放上一些精鹽，我們再加上幾滴開水，到鍋裡的海蝦變色之後，熟透時，我們再加入，切好的山藥丁，翻炒均勻，再加入番茄醬，繼續的翻炒，最後我們再撒上一些蔥花就可以了。
3、海蝦影響特別的豐富，其肉質特別的鬆散，而戒容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人來說是非常好的食物了，山藥具有健脾補肺，益胃補腎，固腎益精，聰耳明目，助五臟，強筋骨，長志安神，延年益壽的功效，吃慣了大魚大肉的話，我們適當的吃一些容易消化的食物，今天我們就搭配上山藥和海蝦製作的這道截肢山藥燜海蝦就是非常不錯的一道美味可口的菜餚了。
山藥的營養價值與禁忌：山藥是我們日常生活中經常見也經常吃的一種食物了，一件自己都有賣的，多人都知道，吃山藥有非常多的好處，但是也有一部分的人是不能吃山藥的，到底哪些人不能吃山藥，山藥又有哪些好處呢？首先過敏的人一定要禁止食用山藥，山藥皮豬的臉也會有生物的節會有一些人導致皮膚過敏，或者是全新瘙癢的情況會出現，你們在處理山藥的時候，最好是戴上一次性手套比較的安全。
山藥含有澱粉酶，山藥和酸性藥物一起吃的話，擔心藥物會使山藥中的澱粉酶無效，降低山藥的營養價值，也會影響藥效的吸收，所以山藥不能與基礎藥物一起來吃，還有一個比較重要的就是不能生吃山藥，生山藥含有一定量的毒素，所以大家一定要當心，也不能過多的食用山藥，歧視女性，不能過多的吃山藥。我們在吃山藥的時候也不要吃豬肝，這兩種食物最好是不要同時出現在我們的餐桌上。
山藥雞骨煲和茄汁山藥燜海蝦的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。彈藥幾乎裡面不含脂肪，所以說還得連夜大本，能夠預防心血管系統的脂肪的沉澱，防止動脈過早地發生硬化，山藥裡面含有的皂，質，能夠降低膽固醇和甘油三脂，對高血壓，高血脂等，病症有改善作用，所以很多人都選擇買吃山藥，山藥的滋補效果也是不錯的，而且經常吃山藥的話，可以起到美容養顏的效果。
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