今年的聖誕節我們和孩子一起做聖誕餅乾，過不一樣的聖誕節!美美的聖誕糖霜餅乾，不光是孩子看了喜愛，就連大人都對它們也愛不釋手，捨不得下口!今天和朋友們分享做法，喜歡的趕緊收藏起來和孩子一起動起來吧!
食材：
餅乾部分：黃油200克，糖粉60克，雞蛋2個，低粉370克
糖霜部分：糖粉240克，蛋白粉10克，溫水25克，檸檬汁30克，色素適量 巧克力少量
黃油需要提前軟化好，沒有暖氣的城市，在冬天軟化黃油會比較困難。我放在烤箱用發酵的模式加熱5分鐘就好。
把糖粉加入到黃油裡，用電動打蛋器進行打發，食材裡的糖粉，需要分三次加入到黃油內，每一次要用電動打蛋器充分打均勻後，再加下一次糖粉再進行打發。
糖粉加完打均勻後，再加蛋液，兩個雞蛋攪拌均勻，蛋液需要分多次加入，我分了五次。冬天氣溫低，如果一次加過多的液體，黃油會油水分離，導致失敗!雞蛋需要是室溫，也可以帶殼用熱水泡一會兒再用。
一直打到黃油發白 膨大，打蛋盆邊緣的黃油霜呈羽毛狀態。就是圖片上這樣。晚上拍的圖片將就看一下。
加入370克低粉，低筋麵粉需要過篩後加入，然後和黃油一起拌均勻。我做的量比較大，就戴手套用手抓均勻。如果在家和孩子做，可以文章裡食譜一半的量就好。
取一部分麵團放在保鮮膜上，麵團上面也要覆蓋張保鮮膜，擀開，4 5毫米的厚度
用模具壓出圖案，然後放在烤盤上
全部做完後，放烤箱150度烘烤22分鐘。如果用平爐烘烤用170或180度烤25分鐘。我一次做的多，用風爐烘烤的。
糖粉和蛋白粉放一起攪拌均勻，溫水加進去拌均勻
用電動打蛋器把糖霜打硬，這時看著糖霜還是比較粗糙的，不用擔心，不是失敗了，後面還需要調整糖霜的狀態。
把檸檬汁從檸檬裡擠出來。因為要調幾個顏色，用小碗分一部分出來，加檸檬汁調出滿意的狀態。這裡加檸檬汁不要一次全加進去，每次用小勺子一點點加，用刮刀拌均勻後看狀態再加。也可以直接用純淨水調，我個人比較喜歡用檸檬汁，成品酸酸甜甜的比較好吃!合適的糖霜狀態呈飄帶狀，滴下去的紋路7秒左右消失為好!
我一共需要四種顏色，用了三個顏色的色素。糖霜調好後分別用裱花袋裝好。朋友們可以根據自己的需要添加顏色。
先用糖霜給餅乾勾邊
再把裡面填滿，等這層糖霜幹透後再在表面裝飾!
可愛的聖誕老人，眼睛和嘴巴用巧克力擠!
大雪花