微波爐已成為眾多家庭廚房裡必備的家電，加熱快、使用方便。可是微波爐使用的時間久了，微波爐內壁、轉盤上淤積的大量油汙和殘渣的清潔問題成不少市民的煩心事。近日，網上一則「檸檬水可以清潔微波爐」的消息引來人們關注，這是真的嗎？昨天，記者對此進行了實驗求證。
網傳
檸檬水可以清潔微波爐
微波爐用的時間久了，裡面的油汙和殘渣淤積多了，看起來髒兮兮的，還容易產生異味。如果微波爐內壁不是特別髒，可以用軟布沾著溫水和洗潔精進行擦拭。至於汙垢較多的情況下，這種方法就不太好用了。有沒有方便又快捷的方法來清理微波爐裡的油汙呢？
近日，網上流傳這樣一種傳言，「檸檬水能清洗微波爐，而且效果很好」。方法是這樣的：當微波爐內壁油垢比較多時，可以找一個微波爐專用的小碗，將調好的檸檬水放入微波爐裡高火加熱3-5分鐘，加熱完後靜置約一分鐘，讓檸檬水充分蒸發。然後取出水碗用潮溼的軟布擦拭，就能輕鬆清潔微波爐內壁了。如果油漬很頑固，一次不能清理乾淨，則可以反覆使用這個方法，直到內壁被完全擦淨。
對於這樣一則消息，很快引起許多人關注，大家對於這個說法看法不一。有的人懷疑，認為如果檸檬水真的能清潔，就說明它腐蝕性很強，這樣的東西一般不能用在臉上，可為什麼人們還是喜歡拿檸檬做面膜呢？
「像這樣的生活小百科，肯定是真的，檸檬不僅可以清潔微波爐，還可以清洗衣物。」市民孫女士很自信地說，檸檬補充維C，美白、祛斑，她曾用檸檬水泡白色衣服，結果浸泡過的白色襯衣潔白如新。但對檸檬水可以清潔微波爐的說法，更多市民持懷疑態度。
實驗求證
檸檬水的確能洗去油漬
實驗材料：
新鮮檸檬一個；一隻碗(註：不得帶金屬碗邊)或微波爐專用器皿；200ml清水；溼抹布一條；家用微波爐一臺。
實驗準備：
1、將新鮮檸檬用刀切成兩半待用；2、保持微波爐內壁油垢比較多。
實驗步驟：
第一步：取出用刀切成兩半的新鮮檸檬中的一個；
第二步：將半個檸檬拿在手中，用大拇指和食指擠捏，產生檸檬汁滴入事先準備好的碗中，並加入200毫升清水；
第三步：將裝有檸檬汁水的碗放入微波爐內，用高火加熱五分鐘；
第四步：高火加熱結束後，不要立刻打開微波爐，要先停留1至3分鐘後再打開，好讓檸檬水蒸氣有充分時間散發到微波爐內壁上。
第五步：待稍微冷卻後，小心地將水碗移出微波爐，然後用一塊乾淨的溼抹布擦拭微波爐內壁，實驗結束。
(溫馨提示：須注意，為了預防微波爐加熱水造成「過熱水」不沸騰的危險，可以在水中適當加些雜質，比如茶葉等。)
實驗結論：
經過以上五個步驟，操作簡單，結果抹布上有許多油漬，微波爐內壁很容易清洗，如果油漬很頑固，一次不能清理乾淨，則可以反覆使用這個方法，直到內壁被完全擦淨。實驗表明，「檸檬水能清洗微波爐上的油漬」的說法真有效！
實驗原理
汙漬遇檸檬酸發生水解
為何用檸檬能輕鬆去除微波爐裡的汙漬呢？昨天，南京化學老師吳小明道出了其中的化學原理，他介紹說，因為微波爐內的汙漬大多是油脂等有機化合物，而檸檬中富含檸檬酸，經過微波爐加熱後檸檬酸蒸汽會均勻地散發到微波爐內壁上，汙漬在酸性條件下便會發生化學水解反應，最終將汙漬清除掉。
此外，檸檬酸還有殺菌去除異味的功效，所以用這個方法不但省時省力，微波爐裡還會留有清新的檸檬香氣。不僅如此，飲水機也可以採用檸檬水清洗，既能有效清洗，又可以留下清新的檸檬氣味，使我們的生活更健康。
（記者 盧斌）