掉色砂糖橘不要吃?買的時候好好看,教你怎麼鑑別有沒有染色

2020-12-22 山兒海女

現在「多吃水果身體好」,這已經成為很多人熟知的一則言論了,考慮到現代人的飲食生活,的確有很大一部分缺乏「水果」,那是因為水果當中有著「蔬菜當中並不富集的營養素」,每日足量攝入水果是對自己身體的一種負責

當下,正值悽冷的冬季,此時「砂糖橘」等橘果正盛,推薦大家可以常吃,但是,坊間流傳著不少「關於砂糖橘的言論」,這些謠言總是讓大家對甜甜的砂糖橘產生質疑,砂糖橘是否被染色?

最近,太原一段小視頻非常火,在微信朋友圈裡瘋傳,這段視頻的主角是一袋砂糖桔,這些砂糖桔是一個小夥子買下孝敬丈母娘的,可這位丈母娘在準備吃這些砂糖桔時,發現了讓她驚異的一幕

這位大娘的手在摸過砂糖桔後,指尖變得通紅通紅。大娘懷疑自己的手之所以變成這樣,都是這些砂糖桔給染色的,為了驗證自己的觀點,大娘還有讓自己的女婿做了實驗,發現女婿的手也變了色

但此事情更該區分看待;一方面砂糖橘掉色很可能是由於「水果表面被打蠟」,然而果蠟其實並沒有大家想的那樣可怕,果蠟本身分為兩種,一種是「水果表面自身帶有的自然果蠟」

還有一種則是「殼聚糖類物質形成的果蠟」,如果商販所使用的果蠟是安全、合規的,那對身體並無影響,因為殼聚糖多是從貝殼、螃蟹等一些甲殼類動物當中提取到的,安全係數較高;但是如果有不法商家使用含有鉛元素等重金屬的「廉價果蠟」時,就很可能給人體帶來傷害,需要區分看待,不可「一棍子打死」

從另外一個角度來看,為了讓橘子更好看、更讓消費者喜愛,一些果農的確會對砂糖橘的外表皮進行染色(發生的概率較小),一旦發生這樣的行為,則是「違法行為」

鑑別方法

正宗砂糖橘最大的特點是小,直徑只有四五釐米,而且橘皮薄,很難完整剝下一張皮來,另外就是味甜汁多、無核無渣

有些砂糖橘可以從外觀上就可以看出有沒有染色

染過色的橘子,表面看起來特別紅豔,仔細觀察,可發現表皮的孔裡有紅色斑點。用溼巾擦拭橙子表面,如果溼巾變紅,說明可能被染色

沒染色的砂糖橘,溼巾擦拭後只能看到淡淡的黃色

染色嚴重的砂糖橘,橘蒂也會變成紅色,沒染色的,橘蒂是白綠相間。另外,染過色的砂糖橘,表面摸起來會黏黏的

正宗的砂糖桔是橘黃偏紅的,購買的時候請注意,別吃下了有害健康的「染色桔子」

為了安全,建議大家到正規的大型超市或者有資質的水果市場購買砂糖橘,增加安全係數,拒絕貪圖小便宜購買「路邊售賣的廉價水果

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