稻香圍龍，米好興寧
在政府的引導和核心企業的帶動下，目前興寧市湧現出"富裕香米""綠旺絲苗""經典圍龍""齊昌紅""金谷""家旺""八鬥種""瑞福生態硒米""振隆古塘富硒大米""味多來"等一批較具名氣的特色品牌，品牌效益逐步凸顯。
好大米，興寧造
指尖在琴鍵上嫻熟翻飛奏出悅耳的旋律，色彩奪目、琳琅滿目的包裝大米陳設周邊，晶瑩剔透、香氣濃鬱冒著熱氣的米飯供人品嘗……，音樂和大米"混搭"，吸引著熙熙攘攘的人們駐足觀看，這是剛剛結束的興寧市第二屆農展會大米展區發生的場景。
演奏者羅新平是畢業於音樂專業的大學生，86年出生的他年僅30出頭，在外闖蕩多年後，毅然回到興寧家鄉和父兄一起幹起了絲苗米的種植和加工，在他看來，回歸家鄉從事農業，和他追求的音樂夢本來就是殊途同歸，因為"做好米也是要有'譜'的。"
和羅新平一樣，在興寧，一群80後、90後甚至00後的年輕人投身到絲苗米產業，用他們的知識、技能和幹勁，給這個傳統的行業帶來新的變化，並逐步接過父輩們的接力棒，成為這個產業的核心力量。
當地年輕人緣何投身興寧絲苗米產業？
1987年出生的肖灑畢業於華南理工大學計算機專業，2011年從信用社辭職後，與同樣是80後大學生的丈夫李育亮一起投身到家鄉的絲苗米產業中。
從踏入這個行業起，夫妻倆就立志要將李育亮父親經營30多年的糧食加工小作坊做成產業化，向糧食產業鏈要效益。從熟悉生產流程，到實施機械升級實現自動化運作，大幅提升了運營效率。為拓展市場，市場營銷專業畢業的李育亮使出跑營銷的看家本領，用幾年時間跑遍梅州各大超市，目前公司的產品進駐的商超達到五六十家，成為梅州有影響力的糧食品牌。
綠糧公司負責人：肖灑
如今，夫妻倆合力經營的梅州市綠糧農業科技發展有限公司已成為如今集糧食種植、收購、倉儲、烘乾、加工和銷售一體的多元化民營糧食企業，還擔負著梅州市軍糧加工任務，公司實力堪稱興寧市稻米產業翹楚，不僅是廣東省農業龍頭企業，2019年更是斬獲國家高新技術企業稱號。
近年來，在廣東省實施絲苗米振興工程的政策背景下，興寧絲苗米產業迎來了重大的政策機遇，絲苗米產業園成功入選2019年首批廣東省現代農業產業園建設名單，梅州市綠糧農業科技發展有限公司成為了產業園建設的牽頭實施主體。
興寧市益民糧油加工有限公司也是興寧絲苗米產業園建設的實施主體之一，畢業於廣州華南商貿職業學院財務管理專業的公司負責人鄧林出生於1994年。
鄧林查看加工廠大米生產情況
目前其公司現有生產廠房約8000平方米，糧食倉儲庫7000噸，實現了生產上規模、產品上檔次的生產經營格局。「我很好看興寧絲苗米產業，希望能在父輩的基礎上將興寧絲苗米品牌發展的更好。」鄧林表示，在家鄉創業選擇絲苗米行業，是自己最驕傲的事情，尤其看著自己生產出來的優質絲苗米被越來越多的消費者認可，那種成就感更是無可比擬。如今國家政策支持鄉村振興，是年輕人在家鄉創業的大好時代，興寧絲苗米就是他一生的事業。
長期以來，水稻種植業因單位效益低下，逐步告別了小農時代，機械化耕作、統防統治等現代作業方式已漸成主流。出生於2001年的李宇導年僅18歲，稚氣未消的他已經是一名植保無人機作業能手，自小就喜歡玩無人飛機的他取得植保無人機駕駛證後，便在興寧帶著小團隊操控植保無人機進行播種、農藥噴灑等工作。
00後植保愛好者：李宇導
他的加入大大提高了農務作業效率、節省了勞動成本。據他介紹，最多的時候1個人1天噴藥可達150畝，比現有的作業效率提升了10倍以上。李宇導說，用自己的專業和興趣，提升行業效率和效益，「這是我喜歡做的事。」
年輕人的加入，使得興寧絲苗米產業在集約化、工廠化、專業化的發展道路上變得後勁十足。事實上，興寧稻米行業的優秀「前輩」，李宇導的父親李志新和羅新平的堂哥羅新輝，均為年富力強的70後，但他們早早便是興寧稻米行業的「老行尊」，並引領著水稻種植業走上了機械化的道路，倆人分別在2007年和2014年獲得「全國種糧大戶」稱號，那時他們也才三十出頭，正是充滿幹勁的年輕人。
「我也是有譜的。」羅新輝詼諧地說，這輩子他最喜歡做的事情就是把做米這件事情搞好。為了做出最好的興寧絲苗米，他專門投資一千多萬，建立了一條集烘乾、篩選、去石、拋光、分級、輸送縫包等流程化生產線的加工廠。加工廠的運作則由「音樂人」羅新平主要負責。
羅新平在加工廠觀察大米生產情況
晚造種植的「美香佔2號」優質稻從田間收割後，只要進入這條生產線，便可從溼谷經各道自動化工序，到最後直接出爐成為包裝好可直接上市銷售的鮮米，整個流程密閉不會帶入任何雜質，確保每一粒米都是正宗的興寧絲苗米。
新寧絲苗米
有意思的是，他們打造的「味多來」品牌包裝上，描繪了從一顆稻穀成長到成堆大米的全過程，並且還將樂譜和樂符印上包裝，以表達做事有譜、產品靠譜的心聲。
有譜的絲苗米
打響品牌為產業謀出路
興寧地處粵東北部，有著得天獨厚的溫、光、水、土、氣等自然條件，特別適合發展水稻產業。在歷史上，興寧在省內甚至國內屢屢突破糧食高產紀錄，被傳為一時佳話。
晚造農田鳥瞰圖
廣東廣播電視臺著名美食節目《我愛返尋味》到興寧絲苗米產業園錄製節目
近年來，袁隆平院士的科研團隊連續多年在興寧試驗水稻新品種，並且在2016年創出雙季稻畝產量1537.78公斤的世界紀錄。
全國種糧大戶：羅新輝
晚造絲苗米
可以說，就水稻種植而言，興寧已經處於行業頂尖水平。然而，如果只是聚焦種植環節，哪怕是種植大戶，由於品牌不響、賣價不高，效益也非常有限。按羅新輝的話說，如果管理跟不上，有時候甚至還要虧錢。要提升水稻產業的效益，就必須補上二產、三產的短板，三產融合形成完整的全產業鏈才有出路，而這其中的核心，就是要打造興寧絲苗米自己的品牌。「我們興寧絲苗米的平均生產成本都要三塊多，而市面上有的絲苗米，低的也就賣三四塊錢。」羅新輝說，如果對標價格，這個行業就沒得做，但泰國的香米，賣到十多塊一斤，也賣得不錯，興寧絲苗米也是香米，說明市場還是有機會的，關鍵就是要做出品牌，做出口碑。
年輕人對這一理解尤為深刻。在大城市闖蕩過的李育亮和肖灑夫婦，早早就認識到綠糧「要有品牌並實現規模化、集約化的生產才能走出差異化的路。」目前綠糧公司已擁有「李新方牌」富裕香米和「米自然」經典圍龍米兩個廣東省名牌產品，並且擁有多項商標權、版權和外觀專利。肖灑認為，當前興寧的大米市場還不穩定且大多以小作坊生產為主，沒有形成強勢的品牌。這些年，綠糧公司積極參加行業展會、進商超、設立線下專營店、開通新媒體宣傳渠道等線上和線下多種方式推廣企業的品牌。
鄧林也認為，當地農民的品牌意識不夠深刻，從產業的長遠發展考慮，當前急需建立興寧絲苗米的區域品牌，並宣傳推廣讓更多的人知道興寧絲苗米，這樣才能整體提升產業的帶動效益。
事實上，興寧政府已經意識到這一問題。2019年是興寧市絲苗米產業園啟動建設的第一年，興寧政府也正式啟動了興寧絲苗米區域公用品牌建設。
絲苗米品牌形象logo
據了解，2019年11月30日在廣州舉行的第十屆廣東現代農業博覽會上，興寧絲苗米區域公用品牌發布會成功舉辦，
「稻香圍龍、米好興寧」的品牌主題和充滿客家文化元素的品牌形象logo驚豔亮相，成為各大媒體競相報導的焦點，興寧絲苗米品牌也成功進入了廣州農商行等部分高端渠道市場。
稻香圍龍，米好興寧」
興寧絲苗米 2019晚造新米發售
在政府的引導和核心企業的帶動下，目前興寧市湧現出「富裕香米」「綠旺絲苗」「經典圍龍」「齊昌紅」「金谷」「家旺」「八鬥種」「瑞福生態硒米」「振隆古塘富硒大米」「味多來」等一批較具名氣的特色品牌，品牌效益逐步凸顯。
「在保障品質的基礎上打造品牌，才能讓產業走的更遠。」羅新輝介紹，品牌不是一個孤立的名稱或者一句宣傳的口號，它就是一個消費者手上實實在在能夠體驗到的產品，而產品的背後就是一個涵蓋種植、加工、包裝、流通、宣傳及銷售的全產業鏈。要打造興寧絲苗米品牌，就必須要用心做好這個產業的每一個環節。他還透露，興寧絲苗米與其他絲苗米相比的最大特點，就是能讓消費者實實在在的感覺到吃的新鮮。這是因為，興寧絲苗米供應的都是當季晚造的新米，此外更重要的是，興寧絲苗米都是按照訂單要求，用新鮮的稻穀現碾出來，而平時這些稻穀都是烘乾後儲存在16.5℃的恆溫冷庫當中。
羅新輝（左）介紹新鮮稻穀之家--恆溫冷庫
這個保存溫度是經過育種專家嚴格測算，能最大限度的保存絲苗米的香味和品質，防止蟲害和黴變。「興寧絲苗米的稻米品種屬於香稻，常溫存放或存放條件不理想，時間一久就會導致香味流失。」
參觀大米加工廠
考察團參觀加工廠
羅新輝說，他喜歡琢磨這些細節，每次他送給親朋好友的絲苗米，沒有一個不說好的。
做強產業提升聯農帶農能力
自2019年興寧市絲苗米產業園入選省級現代化產業園建設名單以來，興寧絲苗米產業開始注入新動能。藉助政策東風，興寧趁勢而上，在興寧市西部地區規劃了粵東地區面積最大的絲苗米產業園。園區涵蓋5個水稻種植和加工大鎮，水稻種植面積20萬畝。2019年絲苗米種植面積1.565萬畝，產量6200多噸，產值超過1億元。
按照「一園、三心、多基地」的空間布局方案，產業園建設包括絲苗米名優品種篩選提升、烘乾倉儲、精深加工等七大重點工程、14個建設項目，總投資2.48億元，規劃建成3萬畝的標準化優質絲苗米種植基地，目標直接帶動1萬戶農戶從事水稻種植，戶均年增收3000元以上，並且吸納周邊村民就業，預計提供工作崗位2000個，帶動農民達1.2萬人。
興寧絲苗米農展會推介現場 得到民眾大力支持
興寧市全國種糧大戶、廣東省勞動模範、國家高新技術企業代表、大學生新農人合影
作為產業園建設的實施主體，這項宏大工程要實現的目標和使命，就寄托在這幫年輕人身上。對此，他們都信心十足。
據肖灑介紹，目前綠糧公司採用「公司+合作社+基地+農戶」的運營模式，成立了梅州市綠糧農業種植專業合作社、建立一體化大米加工廠、擁有水稻種植1000多畝以及發展訂單農業3000多畝，以訂單農業的方式保障了糧源的穩定與高質量，也確保了聯農帶農機制的穩定。同時公司還建立了釀酒廠以提升糧食加工副產品產值。
種糧大戶李志新自己種植水稻800多畝，而他帶領的興寧市辰興種糧專業合作社，帶動農戶種植規模達到3000多畝。羅新輝創建的興寧市潤豐農業專業合作社的規模與他相當，也是3000多畝。
熱騰騰的絲苗米飯
絲苗米煲仔飯
「絲苗米可以賣8元一斤，而普通品種的米每斤僅能賣2至2.5元，所以大家都開始種植優質絲苗米。」潤豐農業專業合作社中的一名村民說，自從種植絲苗米以來，收入幾倍增長，聯農帶農能力明顯。
羅新輝表示，目前在興寧絲苗米生產過程中，已經完全摒棄傳統方式，全部採用現代作業模式，制定標準化生產體系，統一推進良種推廣、農資供應、農技指導、農機服務、病蟲害防治、烘乾倉儲加工等農業「一站式」專業化服務，有力推進合作的小農戶與現代農業發展有機銜接，保障興寧絲苗米的品質。
興寧市農業農村局相關負責人表示，興寧絲苗米產業園的建設投產，能更好地進行政府引導、企業牽頭帶動，用工業園區的理念來建設和管理，以推進農業現代化進程，實現農業增效，農民增收。產業園實施主體之一的廣東米粒農業發展有限公司便是最直接的例子，該公司兩位全國種糧大戶羅新輝、李志新以及興寧鄉賢李宇忠聯合三百多家農戶組成，以「打造興寧農特，創建品牌絲苗」為目標，帶動從業者共同營建興寧絲苗米產業集群。目前擁有5000多畝自有基地，3000多畝合作耕種基地，其中自有的絲苗米基地3200畝，帶動農戶2410戶，帶動當地種植面積5180畝。
興寧絲苗米特性
產自純淨沃土，在北緯24度，清水丘陵，曬足122天陽光，晝夜溫差大，營養積累更豐富。
興寧絲苗米米粒細長、顆粒飽滿，晶瑩剔透，潔白如玉。吸水性強，口感細膩香糯，適合乾飯。
興寧絲苗米處於南方大米行業的頂尖，榮獲「廣東好大米優質稻米品種」，全國十大優質稻品種食物品質鑑評金獎。
晚稻新密好水好土好家的味道
興寧造