我們去一個陌生的地方旅行，除了美妙的風景外，對於當地的美食，總會很感興趣，也有很多人會關心，怕自己去了陌生的地方，飲食會不習慣，尤其是跨國旅行，這次來到越南，對於越南的美食留下了很好的印象。
越南的飲食，其實受中國菜和法國菜的影響比較大，味道會比中國菜更清淡，口味會偏酸甜，還有一些辣味，很多餐廳的配餐，會多一份類似廣東人喜歡的辣椒圈，菜的分量也會比較少。
來越南不用擔心飲食不習慣，這裡的菜味道還是比較適合我們的味蕾的，相對而言，越南菜比較清淡，少油少鹽，符合我們現在喜歡的養生模式。
這次從桂林陽朔一路自駕到越南的下龍灣，特意來體驗一下越南的自助餐，我來的這家餐廳叫做蓮花越式自助餐廳，在越南是一家連鎖性質的餐廳，據說是整個下龍灣最高端的自助餐廳了，菜品豐富，海鮮多，每位130元的價格，對於月工資兩千的越南人來說，已經算奢侈了。
越南人的飲食，還喜歡一種叫做魚生的調味品，吃的來的會覺得很美味，不喜歡的話就會覺得很腥。
米粉是越南的一道名小吃，越南的牛肉粉一定要用黃牛肉才好吃，配料的品種其實不算很多，可是吃起來卻很美味。
除了豐富的菜品，這裡的各種海鮮粥，也很受歡迎，這個餐廳據說都是越南當地的有錢人才會光顧，即使是遊客過來，那些團費便宜的遊客，也不會來這裡用餐的。