法國人和我們中國人在飲食方面有很大的區別,我們中國人早餐愛吃豆漿油條餅,而法國最出名的就是麵包。當然了,隨著社會的進步,接觸到越來越多外來文化後,部分年輕人也習慣了早餐吃一個麵包,美味又方便。
本期分享3D立體拼圖法國風情系列之麵包攤,紅白格紋的麵包攤給人一種活力滿滿的感覺,早餐吃一個充滿奶香味的麵包,再來一杯咖啡,一上午的工作和學習都有了滿滿的動力。
法式長棍麵包是一種最傳統的法式麵包,營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包」,法式長棍麵包的配方很簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或幾乎不加油,小麥粉未經漂白,不含防腐劑。在形狀上,還規定斜切必須要有5道裂口才標準。
可頌」在法語裡是「羊角」的意思。在中文被譯為羊角麵包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌麵包是歐洲人最常見的早餐和點心。外層酥酥的,裡面軟軟的,充滿著奶油香氣,吃起來酥軟可口的可頌麵包,但也富含高熱量。
有些法式麵包外表看上去比較硬,內部沒有餡料,吃的就是麵包本身的面香,最好是出爐後趁熱吃,如果買回家變冷了,家中有烤箱的話可以再稍微加熱下,或者在平底鍋裡烘幾分鐘,讓麵包表面恢復香脆。
吃麵包時再搭配一杯香濃的咖啡,早餐吃的有營養,一天都充滿好精神!
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