導讀：早餐吃得好，不用起太早，技巧就兩個，做早餐不再是難事
颳風又降溫，寒冷的冬天來了，家人的早餐要吃暖，不求有多麼豐盛，一幹一稀貌似我們北方人的標配，麵食更是少不了。說起做早餐，好多人不是將就、不吃，就是路上對付一口，長此以往不利於健康，所以再忙也要好好吃早餐，畢竟好的身體才是一生最大的財富。
好多人問我，做早餐，這得多早就起床啊，其實，只要半小時就足夠了，輕鬆搞定一家三口的早餐。這其中的技巧就倆：一是利用廚電的預約功能，二是睡前做準備。下面，我分享了6天的早餐做法，供大家參考一下。
做早餐，做的不單單是一份早餐，也融入了對家人濃濃的愛！
第一天早餐：玉米渣紅薯粥，蔥花雞蛋卷餅
【寶媽小廚早餐日記】昨天，小學生念叨學校的紅薯粥好喝，於是今早飯桌上就出現了他喜愛的紅薯粥，一上桌就開心地笑了。
【玉米渣紅薯粥】玉米渣和紅薯塊一起熬煮至粘稠就可以了，注意紅薯塊不要太小，做的時候根據玉米渣的個頭大小靈活調整。
【蔥花雞蛋卷餅】這個就是用到了睡前做準備，提前把麵糊攪好，放了一夜更細膩。再一個就是把需要的食材都找出來備好。
睡前攪稀麵糊備用；早起舀麵糊到電餅鐺，攤薄薄的餅，一凝固立刻磕入一個雞蛋，刮平，撒鹽、蔥花、黑芝麻，蓋上蓋子上下火煎一兩分鐘，蛋凝固定型，立馬雞蛋面朝下放在菜板上，刷一薄層海天豆瓣醬，捲起切塊即成。有火腿腸的是根據小學生的要求單加的。
第二天早餐：枸杞玉米面糊，豬肉胡蘿蔔蒸餃，蜜棗棕，鹹鴨蛋
【寶媽小廚早餐日記】最省事的早餐，餃子和粽子都是之前做好冷凍的，蒸一下特省事。
【枸杞玉米面糊】食材是玉米面和枸杞。這個可以說是最簡單最快手的糊糊了，5分鐘就做好，並且營養豐富，口感和味道也不差，平常備著點玉米面，起晚了就煮它，準沒錯！
做這個糊，玉米面得先用涼水攪成稀麵糊，再下入放了枸杞的開水鍋中，快速攪勻，開鍋1分鐘、粘稠就可以了，不喜歡枸杞的可以換成葡萄乾。要點是水要多放，玉米面少量。
【豬肉胡蘿蔔蒸餃】平常包餃子的時候多包一些，冷凍備著，適合早餐蒸或水煎，都不費事，15分鐘準能搞定。蒸餃子還可以把雞蛋、南瓜、紅薯等能蒸的一鍋出，更是美味又豐盛。
第三天早餐：孜然蛋煎饅頭片，煎菲力牛排，熱牛奶
【寶媽小廚早餐日記】換著花樣吃早餐，更深受家人和孩子喜愛，一份饅頭換個做法，也成了欲罷不能的美味。
早餐需要提前準備的是饅頭，袋裝的菲力牛排冷凍室移入冷藏室解凍備用。
【孜然蛋煎饅頭片】2個雞蛋加2勺清水攪勻，放入孜然粉和鹽再攪勻；饅頭切片，裹滿蛋液，電餅鐺烙制金黃出鍋。
【煎菲力牛排】市售菲力牛排或黑胡椒牛排一直是家裡常年備著的，快手營養又好吃。
睡前冷凍牛排移入冷藏室解凍備用，早起用不粘鍋煎至無血水即可，大概4-5分鐘。為了節省時間，我把煎好的牛排給切好了，孩子吃起來更快更方便。
第四天早餐：今天早餐用料16種。蘿蔔木耳水煎包、11種雜糧米糊。
【寶媽小廚早餐日記】今兒降溫了，早餐穿暖更要吃暖。夜裡碼字完畢，為第二天的包子準備了餡料，揉好了麵團放冰箱冷藏。餡料食材都睡前備好，拌餡放調料放到第二天早上來完成，餡料更健康。
【11種雜糧米糊】食材是蓮子，芡實，燕麥，黑米，小米，黑苦蕎，糙米，薏米等，家裡有什麼隨便放，要想更香，可以加花生或熟黑芝麻。
睡前需要準備：雜糧洗淨放入加熱破壁機，加夠水，預約，米糊功能自動完成，早起不用等待，直接喝。
【蘿蔔木耳水煎包】餡料的食材是蘿蔔、木耳、粉條和雞蛋。
這個包子無需發麵，這就是所說的死麵包子。前邊的麵皮製作跟餃子是一樣的，捏成包子形狀，平底鍋入少許植物油，碼入包子，煎至底部發硬微黃，加入包子齊腰的水，蓋上蓋子大火燒開中大火水煎，滋啦聲響起，沒水即出鍋，用時大概8分鐘。
蘿蔔木耳包子好吃的關鍵是肉餡的加入，無需太多，30克就可以了，炒熟後加蔥薑末、生抽、海天黃豆醬一勺，炒出香味晾涼和其它餡拌一起。
第五天早餐：南瓜小米粥，土豆胡蘿蔔絲卷餅，拌雞蛋。
【寶媽小廚早餐日記】今天的早餐，可以利用電飯煲的預約功能來煮粥和雞蛋，南瓜和小米、洗淨的雞蛋一起入鍋，預約粥功能。
【土豆胡蘿蔔絲卷餅】睡前需要準備：麵粉加少許鹽，加水攪成可以流動的稀麵糊，冰箱冷藏室放一夜備用；胡蘿蔔和土豆去皮洗淨擦絲，再洗一遍控水，放冰箱備用。
早起舀麵糊到電餅鐺，一飯勺麵糊剛好烙一張薄餅；
蔥花熗鍋，炒熟土豆胡蘿蔔絲；薄餅卷上土豆胡蘿蔔絲，可直接切段，也可以電餅鐺上再兩面烙制一下。好吃的要點：餅要軟，炒土豆胡蘿蔔絲的油不需要太多，起到不沾即可。
【拌雞蛋】熟雞蛋切片，澆生抽和香油
第六天早餐：紫菜蝦皮餛飩，白煮蛋，花生雜糧米糊，豬肉蒜黃煎餃。
【寶媽小廚早餐日記】今兒降溫 ，冬天的感覺更加明顯，要想早上熱乎乎，吃暖是必須的。小學生飯量見長，一大碗餛飩一掃光，連湯都喝光了。
【紫菜蝦皮餛飩】睡前揉100克麵粉的麵團，冰箱冷藏備用，豬肉餡也要移入冷藏室解凍備用。
麵團擀成薄麵皮，劃刀成方形或菱形餛飩皮，包餛飩。鍋裡放半小把蝦皮煮開，放餛飩、紫菜同煮熟關火，加香菜提味，放生抽、米醋、香油調味即出鍋。
【花生雜糧米糊】睡前把花生和各種雜糧洗淨，入破壁機加夠水，預約，米糊功能完成。早餐一分鐘都不用等待。
【豬肉蒜黃煎餃】頭一天包餃特意留出來的，早上用電餅鐺煎，省事省時又好吃。
豬肉蒜黃餃子的調餡跟豬肉韭菜的方法是一樣的，不同的地方就一個，韭菜需要切完拌油封住切面，再和調好的肉餡攪勻，避免出湯，而這個蒜黃完全不需要，切完直接攪勻即可。
冬天太冷，分享我家6天早餐，熱乎乎暖全身，都誇家人有福氣！利用廚電的預約和睡前準備，早餐不用花太長時間也能吃得熱乎乎，營養又美味！
三餐美食，快樂分享，您的「一評、一贊」是對我最大的支持，如果您覺得還不錯，請把它分享出去，謝謝！家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，違者必究！