原創 不會吃研究所 食慄派ChestnutMates 收錄於話題#奶茶4個
傳說因為「拉尼娜」現象，今年會是個「極寒之冬」。天冷了，就想吃點甜的、熱的，比如奶茶。
這兩年，越來越多人知道糖的危害，喝奶茶也怕糖多長胖。所以點單的時候都會選不加糖、少糖，或者換代糖。
「不另外加糖」的奶茶，真的對血糖沒影響嗎？三分糖和五分糖的差別又有多大？不同奶茶店的「三分糖」一樣嗎？
▲ 紫蘇同學和本次測試的7杯奶茶。
為了解答這些疑問，我們請電商部的同事紫蘇喝了一周的「免費」奶茶。當然，有一點點代價——她需要貢獻一點點血#和一點點疼痛#。
聲明：測評並非科學實驗，不完全嚴謹；測試結果不代表對具體品牌的推薦。
我們挑選了公司附近4家熱門奶茶店的6種珍珠奶茶；加上一杯自製，共7杯奶茶。
●甜度有3種：無糖、三分糖、五分糖
●所有奶茶都是 鮮奶+紅茶底；而不是植脂末衝泡的
這裡有個小插曲。
古茗的奶茶「不是現做的，而是總公司配製好再送到店裡的」，所以不能按照顧客的要求調整配方。
在我們的再三表示「不滿杯」沒關係的情況下，店家勉強同意去掉了奶蓋。所以古茗的奶茶分量會比其他的少一些。
▲古茗伯爵鮮乳茶三分糖，去了奶蓋沒有滿杯
既然喝了，還是先說說口感吧。
紫蘇平時喝的多為三分糖的奶茶，一周平均喝1~2杯。
● 一點點紅茶拿鐵 三分糖
甜度一般，茶味比較重，略有苦澀，感覺特別提神，珍珠很Q彈。
● 古茗伯爵鮮乳茶 三分糖（去奶蓋）
茶味和甜度都比較適中，珍珠也很Q彈，口感不錯。
●哇哈哈奶茶大滿足 三分糖
料很足，整體味道也不錯。
紅豆不太甜，值得表揚；瓜子仁吃起來很香，薏米味道也不錯；珍珠Q彈，也不太甜；還有葡萄乾，口感酸甜。
性價比是很高，但下午喝這一杯的話肯定會影響晚餐。
▲娃哈哈奶茶大滿足三分糖。
●古茗伯爵鮮乳茶 五分糖(帶奶蓋）
奶油很細膩，不甜膩，很好吃；小核桃仁味道也很好，就是有些細碎，大顆粒的會更好吃；
五分糖，入口感覺微甜；喝到最後，還是會覺得有點膩了。糟糕的就是，吃完拉肚子了……感覺應該是奶油引起的吧。#嘴饞的火龍果也買了一杯，喝完也拉肚子了#
● 一點點阿華田奶霜波霸 五分糖
奶霜+五分糖+阿華田，一口下去，真是甜齁了，難以下咽啊。喝到最後，奶霜和阿華田混在一起，太太太太甜膩了。
又拉肚子了，感覺還是奶霜惹的禍……
● 喜茶純奶茶 不另外加糖 22元
和前面幾款相比，口感相對清爽，茶葉奶味的配比也不錯。但是並沒有很驚豔，感覺配不上這個價格。
先介紹一下測試開始前紫蘇的血糖情況：血糖值一直正常，包括孕期。
在測試期間，我們要求紫蘇相對固定的時間吃三餐，飯量和食物種類也不要有太大變化#比如突然聚餐或者不吃早餐之類#
我們測的血糖值為空腹血糖(喝奶茶前3小時沒吃過東西)和餐後2小時的血糖。
最終結果如下：
測到第3杯的時候，紫蘇已經開始後悔當初攬下這個任務，她的空腹血糖越來越高，從最初的3.9（低血糖臨界值)上升到了6.4，超出了正常值。
讓紫蘇甜齁的一點點阿華田拿鐵5分糖，果其不然，對血糖造成了很大影響：餐後血糖8.5，超過了7.8的正常值上限；也超過了有超多加料、碳水量應該不低的娃哈哈大滿足。
不另外加糖的喜茶純奶茶，雖然茶底也有糖，但明顯比三分糖少很多，餐後血糖跟自製「真」無糖奶茶差不多，在外購奶茶中對血糖的影響最小。
雖然像是正確的廢話，還是要寫寫結論的的，總的來說我們有這樣幾個發現：
● 每家奶茶店對於幾分糖的定義是不一樣的。
● 即使點了「不另外加糖」，也是可能有糖的，除了珍珠、奶蓋等加料之外，茶底裡也可能有糖的。
▲ 喜茶的店員回復。
●添加糖對血糖影響真的很明顯，甜度越高，影響越大。
●自製奶茶真的很棒。
我們自製的奶茶，紅茶是衝泡的，不是煮的；而且只泡了十五分鐘，所以茶味有些淡；但火龍果表示還是好喝的。動手能力強的小夥伴完全可以在家裡自己煮。比如試試風味獨特的印度奶茶——
另外說一下紫蘇的個人狀態。從測試第一天的元氣滿滿，到最後一天的喪氣滿滿，我們準備為她申請「工傷」。
「我感覺整個人像泡在糖水裡一樣，
提不起精神。」
「才幾杯奶茶，
我的糖代謝能力就出問題了？」
雖然數據讓她備受打擊，但紫蘇表示，還不至於讓她痛下決心要戒掉奶茶，今天中午她就點了一杯奶茶#紫蘇：因為太冷了#。
這次測評，時間短，任務緊，一天兩杯的節奏不太正常，平常不會喝那麼猛；而且，奶茶明明有健康的喝法啊~
冬天來了，你有什麼禦寒美食？
來評論區聊聊吧~
原標題：《每天一杯奶茶對身體有啥影響？我們試了一下……》
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