可能生活中有些你認為是健康的食物，卻會給我們的身體帶來非常大的損害。那麼生活中吃什麼會食物中毒呢？食物中毒後我們應該採取怎樣的相關措施呢?現在就隨小編一起來看文章了解吧!
吃什麼會食物中毒
1、爛白菜
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
2、發黴的茶葉
茶葉發黴是受了青黴、麴黴汙染的結果，倘若喝了發黴的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、腎虛，重則可以引起重要器官壞死。
3、未醃透的鹹菜
醃菜時如果放鹽量不足，醃製時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
4、發芽的綠土豆
發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用後容易出現食物中毒情況。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。
5、棕色芯的甘蔗
變質的甘蔗裡面呈黑、棕褐色，吃起來有酒精味。這是甘蔗受了串珠鐮刀菌感染並產生了毒素所致。
6、新鮮蠶豆
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。
7、鮮黃花菜
鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中衝燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。
8、新鮮木耳
專家指出，幹木耳比鮮木耳更安全。因為鮮木耳含有一種特殊成分，化學名稱「卟啉」。卟啉是一種光感物質，人食用鮮木耳後，經太陽的照射，會引發植物日光性皮炎，可引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。而幹木耳是經曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，食用前又經水浸泡，其中含有的剩餘毒素會溶於水，使水發的幹木耳無毒。需要注意的是，浸泡幹木耳時需多換幾次水。
9、心菜
這種菜生熟都可以吃，但菜農會噴大量的農藥。假如剛噴不久，就被你買到，你又不採用「一洗二浸三燙四炒的方法」，長期以往，你就很容易見上帝了。
食物中毒怎麼辦
1、催吐：如食物吃下去的時間在一到兩個小時內，可採取催吐的方法。馬上取食鹽二十克，加滾水二百毫升，冷卻後一次喝下。如不吐，可多喝幾次，快速增進嘔吐。也可用鮮生薑一百克，搗碎取汁用二百毫升溫水衝服。
2、導瀉：假如病人吃下去中毒的食物時間超過兩小時，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中度食物儘快排出體外。通常用大黃三十克，一次煎服，老年患者可選用元明粉二十克，滾水反覆即可導瀉。老年身體素質較好者，也可採納番瀉葉十五克，一次煎服，或用滾水衝服，也可以達到導瀉的目的。
假如經以上食物中毒急救，病人的症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院醫治。
（責任編輯：蘇嬌蓉）