人均10+元吃到撐
營業10餘年，熱度依舊不減
吃它，還得跟學生們搶時間
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今天要探的這家店，在學府路的「學生圈」裡可以稱得上是「家喻戶曉」的存在。
簡單樸素的店面、家常又平價的美味、以及老闆娘親切的服務態度，讓人一進店，便能感受到它的濃濃溫情。
「我們以前是在廣東開仙遊小吃店的，在那裡認識了重慶友人，大家一起互相分享、學習各自家鄉的特色小吃，才有了這個手藝.」
眼前這位不停忙活著的便是老闆娘黃姐，早年夫妻兩人在廣東打拼，而後，來泉開了這間「重慶酸辣粉」，一開便是10多年。
「有很多畢業的學生現在還經常跑過來吃，吃完還會再打包一份帶走。」
店面不大，環境也是再普通不過。但，越是平平無奇的牌面，美味，偏偏就藏在這之中。
店裡賣的種類有很多，喜歡重口的，推薦酸辣粉；喜歡清淡的，店裡也有仙遊風味的小吃可以推薦.
問起自家手藝，黃姐滿臉自豪道：「我們家環境是沒有啦，但要說味道，那我還是很有把握的。」
在三大熱銷招牌：扁食酸辣粉、肥腸酸辣粉、牛腩酸辣粉中，我們選了這碗滿滿當當的扁食酸辣粉。
「扁食是按照仙遊做法來的，可以咬到實肉，與沙縣的肉泥餡不一樣...」
拿張餡皮，一勺、一抓再一扔，這速度怕不是一秒一個！😳😳
酸辣粉的標配是薯粉，浸泡過後的薯粉放入清水沸騰，只需幾分鐘左右就可以撈出，待一切配料就緒，澆一勺醇厚的酸湯，一碗酸辣粉便可上桌。
夾起一筷子薯粉，帶著自然的透亮，迫不及待想要嗦上一口，粉質Q彈又軟糯，湯底酸辣十足卻又不刺激喉嚨。
上桌前老闆便會把面和肉醬攪拌均勻，最後放上酸蘿蔔、花生、芝麻，一盤堆成小山丘模樣的炸醬麵，原片直出都好看！味道也還可以哦！
侷促的小店，沒有環境可言，卻憑著一份地道的重慶酸辣粉，成功出圈。
彼時是下午17:20，距離下課還有20分鐘便有不少電話打過來預約。
「學生放學時間段是高峰期，過來吃飯的學生很多，他們下課時間又比較短，所以會先打電話過來預約，這樣到店就可以吃上.」
一下課，點餐窗口被學生團團圍住，是這家店每日的常態。
「阿姨，剛剛電話預約的酸辣粉和皮蛋瘦肉粥好了嗎？」
「阿姨，我要一份酸辣粉.」
點一份酸辣粉坐在窗邊，看店外學生結伴而行，自己仿佛被拉回到那段在校讀書的時光。
「放學約著三兩好友，走進那家再熟悉不過的小店.」
小tips:店鋪是跟著學生一起放寒暑假，想吃就趁著這幾天啦！
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# 學生時期
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✨編輯：月熊 拍攝：馬甲
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