去內蒙古旅遊一定是嚮往著內蒙古的大草原，內蒙古的大草原裡養育著許許多多的牛羊。有了這些牛羊，人們只能夠做出許多美味的美食。而且這些美食在我們日常居住的地方應該是吃不到的，即使吃到了也不是什么正宗的。所以到內蒙古你千萬別只顧著欣賞大草原的美景，一定要嘗一嘗內蒙古的特色美食。
內蒙古有一種東西看著特別像我們平時吃的薄餅，但是這種薄餅不是麵粉做的，它是用鮮牛奶做的，這種東西叫幹奶皮子。這個是讓你想像不到的吧，液體的牛奶怎麼做成固體的餅呢？下面就給大家介紹一下為什麼鮮牛奶能夠做成幹奶皮子呢？
首先就是把剛擠出來的牛奶，放進鍋裡，用小火慢慢熬製，等到牛奶的表面凝結出一層薄皮狀的東西的時候，用筷子輕輕的把這個薄皮一樣的東西挑出來，然後把它掛在通風處，經過一小會時間，它就會被晾乾，這時候形成的東西就叫做幹奶皮子。它營養特別豐富，因為它是鮮奶中最有營養的。因為它沒有任何添加劑，所以奶味純正，聞起來特別的香。奶皮子一般是配上奶果子或者奶茶一起食用，就像是我們平時吃的甜點一樣，在招待貴賓的時候，這事必備了一道食品。
內蒙古除了牛奶，還有羊奶。蒙古人會把羊奶做成羊奶片，在平時是把它當做零食來吃的。如果你去內蒙古旅遊的話，一定要帶一些羊奶片回去，因為它的營養特別的豐富，而且它的脂肪也特別的低，同時也不含糖，因此這種東西無論是兒童還是老年人都能吃。羊奶片的含鈣量也特別高，在小孩兒長身體的時候可以給他們吃這個補補鈣。羊奶片還有一項功能，特別受女性喜歡，那就是它有瘦身的功能，同時又能美白。如果有女性特別喜歡吃零食，但是又特別怕胖的話，可以買一些羊奶片備在家裡。因為羊奶片既可以幫你解掉嘴饞，同時還能幫你減肥，再幫你美白，簡直就是為女性而存在的。
蒙古族有一種特色奶茶叫做蒙古鍋茶。但是它不像我們平時喝的奶茶是放在杯子裡的，這種奶茶是要放在鍋裡煮。蒙古鍋茶的製作過程有點複雜，首先我們要準備一個鐵鍋，然後還有山泉水，還有磚茶。當我們把這些東西準備好過後，我們先把鍋洗乾淨，把洗乾淨的鍋放到火上，倒入山泉水，等鍋裡的水沸騰時，立即加入已經搗碎過後的磚茶。然後就是細火慢熬，大概要煲至三個小時左右，這時候要放入牛奶，再放一些鹽。等到鍋裡的水再次沸騰時，就算已經製作成功了一半。
再往裡面加入酥油、炒米、牛肉乾、奶酪等，這時候要邊煮邊攪動，等到煮開過後，再放入銅鍋裡，等到再一次燒開過後就製作完成了。廢了這麼多步驟去製作蒙古鍋茶，它的味道也不會讓我們失望，這個奶茶喝起來奶味香嫩可口。
去內蒙古一定不要錯過了這幾樣美食。