英國國菜炸魚薯條全攻略!卡梅倫吃的就是它

2020-12-24 英萃出國DIY助手

每次講到英國菜

大家都會第一時間想到

Fish & Chips，

如此聞名天下

獨一無二的炸魚薯條，

雖然無法

與咱們引以為傲的

中國美食相比，

但身在英國的我們

還是很有必要親自

品嘗品嘗地道的炸魚薯條，

說不定你會因此

深深愛上英國人的「國菜」呢……

哦不對，是已經愛上了..

腐國人民喜愛 Fish 'n' Chips 的理由大致如下：

01

我們已經吃了150多年的炸魚薯條了

02

它太有營養了，維他命C超級多的

03

比起其他外賣，炸魚薯條的卡路裡已經不算高了

04

百分之八十的英國人都離不開它

05

二戰時，我們就是靠它活下來的，這種情懷你懂麼

06

什麼甲殼蟲樂隊，貝克漢姆老婆，就連卡梅倫都愛吃，它的形象代言人除了身份牛逼，數量也眾多...

英國不同地區的炸魚薯條都是一部經濟簡史

按照英國人的說法，這個國家的經濟實力，按照地理位置劃分，由北向南越來越富，而這也可以從各地炸魚薯條的味道中感覺得到。

英國北部蘇格蘭地區的炸魚薯條味道更加油膩，這主要是因為當地人捨不得用太多植物油來烹炸，而是用更易得到的牛脂。

而在英格蘭南部較富庶的地區，這裡的炸魚薯條基本上是用植物油烹炸，味道相對清淡。

由於吃的次數太過頻繁，蘇格蘭當地的肥胖者人數長年較英格蘭地區多，這也讓英國的健康組織不斷呼籲北方地區的民眾，吃的清淡一些。

但如今蘇格蘭人並不是買不到植物油烹炸的炸魚薯條，而是對祖先留下來的地方口味特色已經戒不掉了。

倫敦地道的炸魚薯條店推薦

01

The Rock & Sole Plaice

這家倫敦最古老的炸魚薯條店店鋪裝潢很英倫，結合了些淡淡的優雅，服務員非常禮貌，並且在魚的材料上，到目前為止，沒有出現砸自己招牌的黑料，大概算是炸魚薯條中的標杆吧。但是，去之前，除非你想要Take away（那可能也需要等位），不然還是提前幾天預定個座位給自己比較好。

地址：47 Endell St,London,WC2H 9AJ（用餐線路，打開Google Map，輸入坐標，點擊前往）電話：020 7836 3785營業時間：周一-周六11:00-23:00，周日12:00-22:00

02

Poppie’s Fish and Chips

這家炸魚薯條餐廳及外賣店是2014年炸魚薯條獎的贏家。雖然Poppie’s是以炸魚薯條聞名，但好吃的不單單是炸魚薯條，大家還可以嘗嘗其它海鮮、雞肉和甜品。不只是美食受到廣大市民的熱愛，店面的獨特設計也是Poppies的閃光點，古典中帶著幽默的調調，店內的每一個角落都有特別之處。

Poppie『s是一家絕對用實力成著的炸魚薯條餐廳。用餐廳介紹來講就是首先Poppie『s成立於1945年，曾經最初的時候，他們習慣用報紙包住炸魚薯條遞給客人，後來伴隨店鋪的發展，也有了自己的餐廳，並且已經成立了三家，可以說是倫敦最好吃的炸魚薯條店之一！

近年，它的好評更是不斷，值得一提的是，它的主菜的魚很新鮮，並且有兩種可以選擇：鱈魚和黑線鱈。當然除了炸魚薯條外店裡還有海鮮拼盤和「黑暗料理」鰻魚凍。

Poppie’s在倫敦有三家分店，分別位於Soho、Spitalfields和Camden Town，Poppie’s Camden店裡常有現場表演、美食節、特價優惠，以及各種跟魚有關的活動。它家還有積分卡哦！

Soho店：

地址：55 Old Compton Street, Soho, London W1D 6HW

營業時間：周一至周四11:00至23:00，周五周六11:00至23:30，周日11:00至22:30

最近的地鐵站：Piccadilly Circus

03

Toff’s

Toff’s是家1968年建立的老店了，連續三年被Timeout評為最受倫敦人民歡迎的炸魚薯條店，木質桌椅和牆上掛著的老照片，店裡擠滿了好幾年的回頭客和慕名而來的新食客。

餐廳使用的魚肉供應商是Marine Sustainable Seafood的一員，確保顧客可以吃到鮮美健康的魚肉，店裡的每一份魚都由老廚親自操刀，用專業的刀工可以輕鬆將魚肉剝離，看到裡面鮮嫩細膩的肉質，總共有十多種魚可以選擇。此外呢還有魚餅，沙拉，蔬菜海鮮湯和數十種酒水等等。

地址：38 Muswell Hill Broadway, London N10 3RT

營業時間：周一至周六11:30至23:00（最晚點單時間為22:00），周日不營業

最近地鐵站：Highgate

04

The Plough at Cadsden

卡梅倫在接受BBC News等新聞採訪時說了一句廣告中常聽到的話語「我經常和家人去那裡...」但是The Plough at Cadsden由於離倫敦有一段距離，我專門上它的官網查了下信息，嗯...既然這裡還可以住宿，可以考慮來一場兩天一日的倫敦周邊遊，不然專門為了去吃一頓飯可能也是有點趕。

作為一個英國經典小酒館式炸魚薯條店，它雖然有名但平時顧客也沒有多到需要預定，非常適合說走就走的你們（如果你們不是太餓的話，畢竟雖然不需等位訂位，但距離也不可小覷...）

電話：01844 343302開放時間：周一至周五：上午11點-下午2：30，晚上5點至傍晚11：00，周六上午11：00-晚上11：00，周日中午12：00-晚上10：00地址：Google Map 搜索：The Plough at Cadsden（它官網就是這麼寫的...T T）

在英國，

炸魚薯條作為一個英國國菜，

嘗一嘗也無妨。

你可以說他為黑暗料理，

畢竟對於

已經習慣了把食物烹飪的色香味俱全的中國來講，

它簡單粗暴的製作方法只能被理解為把食物弄熟了，

而不是真正意義上的烹飪。

但從另一個角度來看，

炸魚薯條還是很原汁原味的

保留了深海鱈魚的味道，

就像是半熟的牛排一般，

在海邊被海風吹得瑟瑟發抖時，

來一份炸魚薯條，

拿檸檬擠上去些讓魚的味道更加鮮美難忘。

所以，你要不要試一試呢？

部分資料圖片來源網絡

一個只專心做英國留學的平臺

不驕不躁的二維碼

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