我吃方便麵也算是有些年頭了，從八十年代地方小廠產的散裝方便麵，到九十年代的「紅燒牛肉麵」，再到現在的各式進口方便麵、拉麵，林林總總的也吃了不少。方便麵從當初的大麵餅、大油料包等解饞、飽腹的作用，逐漸演變成現在講究湯頭口感，多變口味、養生的宵夜功能。
統一的湯達人「日式豚骨面」和康師傅的「日式豚骨面」是目前市場上很暢銷的中檔方便麵，目前湯達人的零售價約為4.5元一包，康師傅的零售價約為3.5元一包，價格上還是康師傅佔據絕對優勢的。今天我來對這兩種方便麵進行試吃，僅代表個人口感進行評測。
外觀
兩種方便麵從外觀上來看幾乎是一個設計師設計出來的，一個是橫版的一個是豎版的，都採用綠色和黑色的搭配，湯達人的的外包裝設計更加走心一些，不但有親和的卡通人物，「僅供參考」的圖片看起來也更加讓人有食慾。
外觀打分：湯達人4分，康師傅3分。
內容
康師傅的麵餅是85克的，湯達人的略大為90克，大小基本上沒什麼區別，康師傅的麵餅偏黃，湯達人的麵餅偏白色。調料袋康師傅足足有4個，一個乾菜包，裡面竟然有豆腐，一個粉包，一個豚骨濃湯包，還附帶了一個香油包。感覺還是挺豐富的。
湯達人的調料包整合成兩個，都是特別大的調料包，可以看到基本上跟麵餅差不多一樣大了，一個湯底包，一個什錦蔬菜包，大大的調料包感覺很實在。
內容打分：湯達人4分，康師傅4分。
煮麵
按正常的程序煮麵，先放蔬菜包，然後放入麵餅，倒入調料包，這裡面有一個細節，康師傅和湯達人的濃湯包倒出來的都是深色的，但湯達人的濃湯料竟然越煮越白，視覺上給人強烈的食慾感，但康師傅的麵餅在煮麵過程中散發出濃烈的誘發食慾的香味，給人的期待感更強烈。
煮麵過程打分：湯達人4分，康師傅3.5分。
方便麵口感
兩碗面都已經做好了，我們先來吃湯達人的面，不要在意我加的那些雞蛋，湯達人的面吃起來入口爽滑，有著淡淡的麥香，味道很純粹，但並沒有什麼特別出彩的地方，屬於中等偏上的水平。
我們再來吃康師傅的面，康師傅不虧是做方便麵的老牌廠家，做的面確實有獨到的地方，面的口感特別的勁道，吃起來有嚼勁，我們北方人吃這個面感覺很對路子，面香濃烈Q彈，很不錯的口感。
方便麵口感打分：湯達人3分，康師傅5分。
湯頭口感
先來喝湯達人的湯頭，這個面叫做湯達人真不是浪的虛名，湯頭濃醇無比，口感如同真的用現場豬骨熬製的濃湯一樣好喝，香的味道很自然，吃不出來添加劑的味道，上面微辣的應該是香油和辣椒油混合的油脂，也將湯頭點綴的恰到好處，即使不吃麵，這一碗濃湯我覺得也是上好的大骨湯，滿分！
再來喝康師傅的湯頭，康師傅的湯頭從感官上就差了一些，感覺沒那麼濃厚，畢竟調料包少了不少的量，味道中規中矩，有不錯的骨湯香味，畢竟價格在這裡放著呢，優質的骨湯料包成本應該不低的。
湯頭打分：湯達人5分，康師傅3分。
市井說：兩種「豚骨」方便麵都對得起他們的價格，康師傅的日式豚骨面雖然湯頭的味道差了一些，但麵條的口感優秀。而湯達人的「豚骨」面足足比康師傅貴了一元，估計成本都在湯頭的料包裡，做出來的麵湯非常的美味，有在家熬大骨湯的味道，反正我是把一碗湯都喝完了。兩種面可以說是各有千秋，此次評測僅代表個人觀點，僅供參考。
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