「中國價值最高食品企業是做醬油和其他調味品，近半年其價值增長1,800億。」
7月30日，第三方研究機構胡潤研究院發布《2020胡潤中國10強食品飲料企業》顯示， 總部佛山的調味品巨頭海天味業成為中國價值最高食品企業，價值達到4700億元，幾乎是它後三名價值的總和。
乳製品龍頭伊利股份排名第二，價值2060億元，這十年漲了8倍；肉製品龍頭雙匯發展排名第三，價值1730億元，這十年漲了6倍。這是胡潤研究院首次發布該榜單。
據悉，該榜單列出了中國10強本土食品飲料企業，按照企業市值或估值進行排名。上市公司市值按照7月27日的收盤價計算，非上市公司估值參考已公開的、最新一輪融資估值，或參考同類上市公司估值。
胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示：「疫情暴發後這半年，海天味業的價值增長六成，主要原因是醬油以及其他調味品是消費者的必需品，也是投資者的關注方向——剛性需求。」
在海天高度自動化的生產車間，單條生產線每小時最多可以生產5.2萬瓶醬油。受訪者供圖
廣東上榜2家企業
據上述榜單顯示，10強中以調味品和飲料為主業的企業最多，各有3家；其次是乳製品，2家；再次是肉製品和零食，各1家。
從地域來看，北京企業在10強中有3席；杭州2家， 廣東的佛山和中山各1家；呼和浩特、漯河和泉州各1家。
中國食品飲料行業近十年發展迅速，10強中價值漲幅最大的是做火鍋底料的頤海國際，近五年增長30倍，海天味業近十年增長10倍。
「今天是一個價值創造時代，因此我們這個榜單主要看的是價值，不是銷售額，比如海天味業銷售額不到200億，都能創造近5,000億的價值，是全球最大的食品飲料公司可口可樂和百事可樂的三分之一。」胡潤說，此次發布的10強食品飲料企業榜，部分反映了中國的食品飲料企業在全球市場的價值定位。
海天擁有廣闊的市場網絡，在各大線上線下平臺都能看到海天產品的身影。受訪者供圖
調味品企業上榜數量多
海天味業
中國最大的調味品企業，歷史底蘊深厚，起源於乾隆年間，至今有300多年。1995年由25家佛山古醬園合併而成，是首批「中華老字號」企業之一。
產品涵蓋醬油、蠔油、醬、醋、料酒、調味汁、雞精、雞粉、腐乳等多系列百餘品種300多規格，其中醬油和蠔油產銷量穩居全國第一多年。公司擁有全國的銷售網絡，目前海天的網絡已100%覆蓋了中國地級及以上城市。
伊利股份
歷經近30年已發展成為綜合性的乳業集團， 2019年收入規模位居世界乳業公司第八，連續六年位居亞洲乳業第一。公司通過投資、併購方式，持續推進東南亞市場業務；收購紐西蘭乳企Westland，完成了國際化業務階段性布局。
雙匯發展
1998年上市，以屠宰和肉類加工業為核心，向上遊發展飼料業和養殖業，向下遊發展包裝業、商業，配套發展外貿、金融、地產等，成為中國最大的肉類供應商。
中國飛鶴
國產奶粉領軍企業，於1962年在齊齊哈爾成立，2003年納斯達克上市，2009年轉板紐交所，2013年通過私有化退市，2019年在港交所重新上市。
據其招股說明書引用弗若斯特沙利文報告數據顯示，根據2018年銷售價值計算，飛鶴在國內嬰幼兒配方奶粉集團中排名第一，市場佔有率為15.6%。
頤海國際
中國領先且高速成長的複合調味料生產商，主打火鍋調味料、中式複合調味料、方便速食三大產品系列，佔據中國中高端火鍋底料市場30%以上市場份額。
歷史可追溯至2005年四川海底撈成立其成都分公司，2016年頤海國際在香港聯交所上市，海底撈的創始人張勇夫婦和施永宏夫婦分別持有頤海35.6%和17%股份，張勇是其發展方向的掌舵人。
中炬高新
成立於1993年，1999年收購美味鮮食品總廠（前身為中華老字號香山醬園）。憑藉珠三角地區突出的區位優勢，以廚邦+美味鮮雙品牌躋身調味品市場。
該公司與海天在產品渠道方面錯位競爭，海天餐飲渠道佔比約為60%，而美味鮮的家庭渠道佔比則超70%。2019年，中炬高新實際控制人正式易主姚振華，寶能系入主中炬高新。
南方日報記者 歐志葵