原標題：線上開店賣土特產 哪些風險小能賺錢
當創業者紛紛開發APP，探索新模式的時候，也有部分人把投資的眼光轉向傳統而簡單的項目，賣家鄉土特產就是其一。「吃貨」橫行的當下，各種賣特產的訊息撲面而來。辭職賣潮汕牛肉丸、朋友圈賣家鄉蔬果和臘腸、加盟特產分銷平臺做微商……這樣的事情幾乎每天都在發生。仿佛一夜之間，特產潮就如復古風一般襲來。不過也有很多人表示不解，特產畢竟不是剛需，這門生意真的能賺到錢嗎？
特產店毛利率最高可達50%
賣特產賺不賺錢,答案是肯定的。記者了解到,一家比較成熟的特產店毛利率在20%-50%之間。一些土特產經過篩選、包裝後,檔次得到提升,價格自然也翻好幾倍甚至上十倍。但也並不是所有特產店都賺錢。有業內人士指出,與普通零食、日用食品不同的是,特產屬於相對專業的行業,如果沒有渠道和資源,做起來會很吃力。
一家廣東特產店老闆胡先生稱,每年年底兩個月生意最好,銷售額可超30萬元,淨利潤就能達10萬元出頭。但除了傳統佳節,其餘時間都是淡季,每月除去開支只能賺5000元左右。
記者從一家特產店隨機挑選了幾款商品,發現佛山盲公餅320g、廣御園紫菜鳳凰卷120g、彬記牛耳餅52g、德妙腐乳餅458g價格分別為25元、12.5元、3.9元和22.5元。而在某超市,上述四種特產價格分別為23元、10.56元、3.4元、19.6元,比特產店更便宜。
胡先生稱,每家特產店的產品不一樣,定價也沒有統一標準,有的商品比超市貴一點很正常,來這裡的消費者也是圖個方便,對價格沒那麼敏感。一般而言,特產店的毛利在20%-50%之間。有的特產店能拿到超市沒有的特產,這一塊利潤空間更大。此外,不同類型的特產利潤率差別也很大。如幹香菇、幹木耳價格比較透明,利潤比較薄,一些海產、花膠的利潤則較高。
不過,受網購衝擊、消費不振等影響,實體特產店也受到很大衝擊。胡先生告訴記者,特別是狠抓「三公」消費後,對團購訂單有很大影響。以前團購佔店裡近半營業額,現在下降了60%左右。加上人工、鋪租等費用的上升,他粗略算了下,去年一整年淨利潤不超過12萬元,比2012年少了一半以上。
線上開店前景更加廣闊
相較於市場萎縮的實體店,線上賣特產似乎更有前景。記者6月25日在淘寶上看到,以2萬元啟動的「阿部潮汕牛肉丸」,自2013年9月開業至今,由於產品質量好、重視服務和物流,加上有微博大V推薦,如今已獲得兩個皇冠,好評率高達99.62%,並被12638人收藏,截至6月25日全店41件單品月銷售額高達7.1萬餘元。
一年多前,手上只有3萬元的小娟也順利成為淘寶店主,主要賣東江魚、毛毛魚、辣香乾等湖南特產。小娟的淘寶店上月銷售額超過2.7萬元,雖然她不肯透露淨利潤,但她告訴記者,賺的錢差不多可以在湖南郴州市區買一套三房的首付了。
不過,在阿鵬看來,淘寶已經落後,在微店賣特產更有前景。「十年前在淘寶賣還可以,但現在已進入微商時代。」去年3月,他在老家揭陽開了一家潮汕特產店,兩個月後,他開了特產微店「Just 7ictor」。目前,由一個5人團隊負責線上線下的打理。朋友在揭陽做實體經營,以及進貨和發貨。他在廣州負責微店的運營,目前發展了30多家下線。阿鵬告訴記者,實體店消費群體以師奶為主,她們傾向於在實體店看到實物後再決定買不買。微店主要面向80、90後白領,他們買東西主要圖方便,對朋友分享的東西也比較信賴,消費能力強。目前實體店與微店的業績比例大概為7:3。
網上賣生鮮貨品物流仍是難題
線上賣特產真的那麼輕鬆、容易?當然不是。據了解,目前熱銷的特產從形態上分為兩類,一類是容易儲存和運輸的,包括乾貨、茶葉、燕窩、包裝辣條等;另一類是對保鮮要求高且不方便運輸的生鮮特產等。前者在淘寶上比較好做,但競爭也很激烈。後者則對物流的要求頗高,風險也更大。
「中國農業生鮮電商發展論壇」發布的數據顯示,全國4000多家生鮮電商企業中,只有1%實現了盈利。業內專家也指出,生鮮特產冷鏈物流成本比普通特產高出1-2倍,但如果商家直接把這個成本轉嫁到消費者身上,消費者的接受度很低。所以,賣生鮮特產如何控制成本是一個難題。潮州人梁女士也曾打算開一家淘寶店賣潮汕牛肉丸,但仔細算帳後,發現未必划算也就放棄了:優質的牛肉丸在潮汕批發價也不低,大概要40多元/斤,目前同品質的在淘寶上賣68元左右。僅算到廣州的運費,因為需要冷鏈運輸,包裝要泡沫箱、冰塊和紙箱,這些材料成本可能就要2元,加上從潮州到廣州的運費,一斤最多也賺不到18元。此外,可能還要租倉庫,購置冰箱等器材,生意好點還要請人工,算下來,每天要賣100斤收入才比較可觀。「在初期,要達到每天100斤的銷量並不容易。」
阿鵬也告訴記者,倉儲成本不僅僅是開個冰箱的水電費而已,還要把鋪租、人工、管理費算進去。算下來,倉儲費用比物流費用高。也有潮汕特產淘寶店店主告訴記者,可以將生鮮特產和非生鮮特產搭配賣,這樣一來,物流成本便可攤薄一點。
中國快遞資訊網首席顧問徐勇指出,生鮮特產冷鏈物流成本之所以高企,是因為當前生鮮規模效應還沒上去,市場還沒有得到釋放。未來線上特產的物流還是要依託大的電商如順豐優選,靠規模化發展才能降低成本。但這需要一個過程,市場還在培育階段。
實體店
能不能賺錢就看年底那兩個月
胡先生的鋪面開在一個大型菜市場旁邊,可以與菜市場共享人流。4年前他以每月1.2萬元的價格租下這間40平方米的鋪子,加上水電物業和人工等費用,每月支出近3萬元。他坦言,年底兩個月生意最好,銷售額可超30萬元,淨利潤10萬元出頭。但除了傳統佳節的其餘時間都是淡季,每月除去開支只能賺5000元左右。
如果地理位置相對差一點,特產店想要做旺就更不容易。他告訴記者,今年初,一家知名連鎖特產店在他店鋪附近一個成熟小區旁開了個加盟店,但運營不到半年就掛出了鋪面轉讓的告示。據其分析,該店定位社區,但處在一個不太顯眼的位置,每天必經的人流量並不大,儘管老闆四處發傳單宣傳,但也沒有把銷量做上去,前期投資的近20萬元打了水漂。
淘寶店
賣牛肉丸也要賣出情感
微博、微信推廣不能少
阿部原來是一家知名報社的編輯,但卻辭掉工作專心賣起了牛肉丸,現在他開的這家「阿部潮汕牛肉丸」店已經做到了淘寶單品排名第二。
開始時,淘寶上賣牛肉丸的那麼多,要如何脫穎而出呢?他想到了用微博、微信來推廣。朋友圈幾乎是阿部的「生命線」,朋友們覺得不錯,然後幫忙轉發推介,慢慢積累了一些穩定客戶。加上微博大V的推薦,一下就提升了銷售量。
阿部感慨,朋友圈的力量是強大的。這也跟他賣的東西有關。「吃的東西,是最能承載感情的。如果是賣衣服可能就行不通。」當然,跟東西的品質也有很大關係,開始時靠朋友,靠推廣,真正堅持下去,把生意做大,還是靠口碑,靠回頭客。
用微博、微信推廣,他也有秘訣。「和一般賣丸子的人不一樣,我還算個文化人,我會寫呀。」於是,他經常給自己的丸子寫詩。他的微信裡也不全是「買買買」,還有他的生活體驗和對世界的觀察。他不僅希望大家知道他的丸子好吃,還想讓買家知道他是一個多麼有趣的人。
加盟微商平臺
花幾百元加盟做兼職
轉發信息拿提成
賣自己家鄉的特產，有老鄉資源很重要，以朋友圈為營銷大本營的微商也盯上了這個商機。上個月，來自湖南平江縣的何女士交了198元，加入了家鄉土特產微商平臺，兼職做起了微商。平時的工作很簡單，拿著手機上微信，轉發土特產微店的信息到朋友圈，告訴大家可以點進去買特產就可以了。顧客下單成功後她便可獲得10%的佣金，發貨、結算、售後都不用她管，也沒有庫存壓力。一開始，光顧她的都是親戚和朋友，漸漸的也有朋友的朋友進微店購買。第一個月她便拿到610元提成，相當於她目前工資的1/4。
何女士的領頭人下面有40多家分店，都是兼職微商。領頭人什麼都不做，每月便可賺近萬元。「我上面還有一層老闆，我的訂單他也要拿5%的提成，他自己賣的也拿10%提成，每月可以賺上千元。我們只有兩層，超過兩層就屬於傳銷啦。」
這個月，何女士加盟的特產微商平臺，加盟費已由198元漲到398元，這令原本想加盟的李小姐有些猶豫。她說，這意味著至少要獲得4000元的訂單才能收回成本，對此她並沒有信心。「我的朋友圈裡湖南老鄉不太多，而且很多都已經在做這個，如果成本都收不回，還影響朋友們對我的印象，那就得不償失了。」