來源：新浪眾測
作者：大聖請幫忙
『前言』
這篇文章不是為了解答洗碗機值不值 買的問題，而是幫助想要入手洗碗機的朋友，如何在「618」根據自己的需求和預算選到合適的洗碗機
我見過太多的人在網上開撕，洗碗機經常遊走在最雞肋/最好用的家用電器榜單之中，為什麼同一種電器會有截然相反的兩種評價？
個人覺得原因有以下幾點：
①生活習慣難以改變，吃完飯順手就洗了；
這話我媽常說，「就這幾個碗，我兩下就洗出來了，用什麼洗碗機」，抱著這種態度的人肯定不在少數。
②勤儉持家，還是手動省錢；
③洗碗機能有手洗的乾淨麼；
我是站隊『洗碗機值得購買』這一邊的，關於上面提到的質疑我想拿洗衣機做個類比：
為什麼洗衣機在中國流行？
因為999元的波輪洗衣機，就能解決一家五口5套衣服的手洗問題（先不說是否傷衣服的問題），節約50分鐘手洗時間，時間成本可以覆蓋使用成本。
而999元的洗碗機能幹嘛？
應該是市面洗碗機的下限了，基本只能買到6套的臺上式洗碗機，先不談軟水系統的缺失、烘乾功能的孱弱，就單單是侷促的容量最多也就節省10分鐘的洗碗時間，更別提洗鍋了。
那為什麼國外洗碗機賣的那麼好呢？美國最低月薪標準大概在9000元人民幣，國內呢？哪怕一線城市也很難達到吧？說白了時間成本與使用成本的不匹配才是根本原因，也就是說中國人基本上已經實現了洗衣機自由，但還沒到實現洗碗機自由、烘乾機自由的階段……
假設我們都可以消費得起洗碗機，那麼洗碗機能不能達到理想的清潔效果呢？
首先我們來了解下洗碗機的工作原理
大多數家用洗碗機的技術原理大同小異。一個水泵，給水加壓減壓進行衝刷工作；兩根水管，一根進水一根出水。其他的一些設計或者改良，就是看各個品牌的底力了。
大致過程如下：
①清水在水泵帶動下進入洗碗機底部，加熱元件對水進行加熱以達到更好的清潔效果，然後機器自動將洗滌劑投入水中，形成洗滌液。
②洗滌液通過管子進入噴淋臂，由於水被高速高壓衝擊到餐具上，從而將汙漬衝刷掉，隨後髒水被排走。
③清水再次流入用來清洗餐具
④清洗乾淨後，接下來就是烘乾了，之後就完成了整個過程。
以我家美的GX600洗碗機為例，
說的再多也不如實測來的有說服力
下圖左側的炒鍋已經明顯糊底，事先用水衝洗一遍後，汙漬仍然牢牢地吸附著在鍋底，日常生活中必須用鋼絲球配合洗潔精才能清洗乾淨。在親眼看到之前，我是不太相信洗碗機能夠將糊底的油汙洗掉，但事實就是它可以。
我還用它進行過更殘暴的測試——清洗油煙機濾網
通過下圖可以看到，除了頑固汙漬還有少許殘留外，濾網基本上已經乾淨了，自己動手清理過煙機濾網的人都知道可能要拿鋼絲球刮好久也未必能達到這種水平
最後我們拿兩個雞蛋來做個有趣的試驗：
一個雞蛋鑽小孔，另外一個雞蛋未鑽孔，同時放入洗碗機進行清洗
洗滌程序完成後取出，破殼觀察。
可以看到鑽小孔的雞蛋內部已被洗碗機高壓水流衝洗乾淨了，蛋黃蛋白都沒了
未鑽孔的雞蛋基本已經被熱水煮熟了，雞蛋我沒浪費，直接吃了，口感Q彈，味道真的不錯。
最後漂洗提高水溫有2個原因：
1、除菌。中國工程院院士李蘭娟女士在採訪時表示：「洗碗機和消毒機能夠防止各種傳染病通過消化道傳播」。大部分具備高溫洗滌的洗碗機的水溫基本在70-75℃，（倍科70℃、老闆72℃、慧曼75℃）通過類似巴氏鮮奶除菌的方法，持續高溫來殺死細菌，溫度越高、持續時間越長，殺菌效果越好，殺菌率可達99.99%。
2、為烘乾做準備，餐具表面溫度越高，熱交換能更高效帶走餐具表面水分。
事實勝於雄辯，我相信關於洗碗機能不能洗乾淨的問題您心裡應該有了答案。
當然能夠達到滿意的清潔效果的前提是選對洗碗機，接下來就教您如何選購洗碗機。
01。容量
容量要大不要小，儘量購買自己能力範圍內容量最大的。
因為我們總會遇到一些家庭聚餐的情況，這時候小容量的洗碗機是非常雞肋的存在，總不能手洗一部分，剩下的才給洗碗機洗吧？所以不如直接買一個大容量的，一步到位更實用。
我家用過的三臺分別是8套、12套、13套，實際使用下來我個人覺得大容量的好處不僅僅在於總體可以洗的更多，而是在放餐具的時候可以更隨意地擺放，基本上只需保證碗口向下即可，尤其三頓飯不可能吃完一次洗一次，隨著下次的餐具放進去，不用太考慮擺放。
畢竟我們買洗碗機是為了省事，而不是每次使用都要像華容道一樣研究怎麼擺成廣告裡的樣子。
下圖是美的13套洗碗機的下碗籃，一共放了2個炒鍋+1個雪平鍋+1個湯鍋可以說非常能裝了。能不能洗鍋是我私心裡衡量洗碗機是否值得購入的一個重要標準，不然，我洗鍋，洗碗機洗碗？我買洗碗機不就是因為我懶麼……
所以當我們預算有限的前提下，首先升級的是容量，其次才是其它的功能！
02。洗碗機類型
①臺式洗碗機
優點：最省事的「免安裝」類型，擺放靈活，只要手動接上進、出水管就能直接開洗，有些甚至便捷到可以人工加水，管子都不用接。體積重量都不大，小女生也能輕鬆挪動。
缺點：體積再小，至少也要佔據半平米的臺面位置；同時，容量也是三個類型裡最小的。
②水槽洗碗機
優點：美觀大方，高度和水槽一致，使用起來不用彎腰，取放餐具更加便捷。
缺點：只要有預留水槽位置，一般都能安裝，洗碗機會佔用水槽大半空間，容量比櫥櫃式更小。作為大單槽的忠實擁躉，我本人接受不了。
③嵌入式洗碗機
優點：和櫥櫃融為一體，美觀省空間；容量大，還可以將炒鍋一起放進去洗。我把我家餐具基本都塞進去還剩了不少位置
缺點：第一，你得先有個櫥櫃，或者外立櫃；其次，安裝櫥櫃前，還要結合洗碗機尺寸預留安裝位置，同時考慮插座位置、進出水口等因素。
④獨立式洗碗機
由於國內有很多家庭是後加裝的洗碗機，沒有預留櫥櫃空間來進行嵌入，只能獨立擺放，如直接使用嵌入式洗碗機，除了正面以外，其他四面都是機芯外露，不太美觀。
在這種需求之下就有了獨立式洗碗機。不過這種獨立式的洗碗機市面上選擇性比較少，且機型較老，顏值也比較低。
⑤獨嵌兩用洗碗機
基於以上考慮，更人性化的獨嵌兩用洗碗機也被開發了出來，適用環境更廣，新房舊房都可以安裝。
我家這臺美的13套洗碗機就是獨嵌兩用的，頂蓋未拆的樣子
頂部採用的是磨砂的金屬，而邊緣採用亮面金屬，而正面板則是更加光滑的塑料材質，有一種鋼琴烤漆的效果。採用這種材質的一大個好處是防油汙、易擦洗。
除機器背面外，四周均有面板包裹，且四周邊角做了圓角處理，避免劃傷
背面也設計了大面積黑色止震板，一方面在運輸時保護機器，另一方面日常使用時防止內艙熱量的散發，提升清洗及烘乾效率，而且可以有效地減小噪聲。
側面的樣子
需要嵌入安裝時，頂蓋可拆下
03。變頻雙驅
我用的這臺GX600洗碗機用的就是BLDC變頻電機+變頻排水泵，跟普通的定頻洗碗機相比，電機輸出功率可根據實際工況進行調整，簡單點說就是更智能。
比如餐具並不怎麼髒或者套數不多，電機就保持非全載輸出，從而更節能&靜音，據官方給出的檢測報告，節能提升18%，噪聲可低至44dB。
當機器滿載時，電機自動調整為最大輸出功率，洗淨更強，洗滌效率提升10%。
由於變頻可以調節轉速，因此也可以避免過強的水流損害一些名貴嬌嫩的餐具。
我們可以簡單的同空調的定頻/變頻進行下類比就比較好理解了，無論是從成本上還是從使用體驗上，變頻都會帶來更好的感受。
04。烘乾功能
烘乾可是重頭戲，洗的再乾淨烘乾不給力也是沒用的。沒有烘乾功能的洗碗機洗完之後碗碟是溼漉漉的，很容易滋生黴菌。目前主流烘乾方式分為：餘溫烘乾、熱交換烘乾、新風烘乾、特殊礦物烘乾（晶蕾烘乾）和PTC熱風烘乾
①餘溫（熱）烘乾
是通過餐具本身的溫度蒸發掉餐具表面的水分，達到烘乾的效果。優點是節水省電，相比其他方式確實是節能低耗的，在烘乾階段洗碗機內的部分溼熱空氣通過呼吸器緩慢排到內膽外，部分溼氣在內膽、餐具、碗籃上凝結後落入內膽底部，最後通過排水管排到洗碗機外面。但是效率較低，效果較差，效果一般，能讓餐具乾燥，但機身內壁會比較潮溼。
②熱交換烘乾
熱交換機就是洗碗機兩側裝的冷水管，最後烘乾階段，通過溫差使水汽吸附在兩側冷壁上加強烘乾效果，提高了餘熱烘乾的溫差，烘乾效果提升。洗完餐具後需要及時的打開艙門，否則餐具會回潮有水跡。
③新風烘乾
有高溫洗滌功能的同時，還有內部風循環系統，將水進行冷風烘乾，可以理解為餘熱烘乾的加強版。不過如果天氣潮溼的話那很難達到烘乾的效果。
④特殊礦物烘乾（晶蕾烘乾）
晶蕾是一種有特別功能的天然礦石。晶蕾被放置在洗碗機的內部，用戶一般看不到也沒辦法取出來。 它在洗滌過程中有兩個功能。因為晶蕾特殊的表面和水晶般的外形，它可以吸收溼氣，也可以放出熱量，而且這個特性不會因為使用次數的增加而衰減。因此，晶蕾技術極大的減少了用電用水量，亦縮短整體洗滌時間。
但是只有部分高端洗碗機才有，價格8000起步……而且吸溼效果有限，乾燥時間長，易返潮，易產生異味。
⑤PTC熱風烘乾（推薦）
具備了冷凝烘乾和熱交換烘乾的兩種優勢，還帶有加熱系統，可以直接吹出熱風對碗碟進行烘乾。類似於吹風機吹乾頭髮的原理，將餐具表面的水珠直接吹乾。烘乾時間短，烘乾效果好，但是能耗要高一些。
我的三臺洗碗機使用的都是熱風烘乾，每次洗完碗都非常乾爽，但是我朋友那臺進口的冷凝烘乾幹卻總和我抱怨烘不幹。
總結如下
05。噪聲
和洗衣機一樣，洗碗機工作時也是有噪聲的，如果是晚上工作或者房子比較小，這種噪聲還是比較惱人的，這點也是很多人選購時容易忽略的一點。
城市5類環境噪聲標準值如下：
選購洗碗機時，工作噪聲應低於50分貝，越低越好。
如何降低工作噪聲呢，前文提到的隔音棉是一方面，還有就是從噪聲源上控制，比如前文提過的電機。
另外一種降低噪聲的方式就是預約到沒人的時候進行清洗，畢竟耳不聽心不煩嘛。不過預約功能需提前進行設置，萬一忘了就尷尬了。
後來陸續有廠家開始將洗碗機聯入網絡，可以通過手機進行遠程控制，這就非常方便了。就算不在家，掏出手機也可以對洗碗機的程序進行個性化設定並遠程啟動。
06。換氣功能
很多沒用過洗碗機的朋友可能都會有個疑慮，13套這麼大，我攢一天再洗，那不都臭啦？預清洗了解下？
另外，還有一個經常被忽略但卻很實用的功能——換氣功能，比如我白天預約清洗完成後，如果沒有及時取出，尤其是潮溼的南方，原本已烘乾的餐具很容易返潮，甚至產生異味。
這時如果有換氣功能的話，就可以持續保持機器內部的乾燥和清潔。
07。噴臂&碗籃
在同樣水壓下可優先選用三層噴臂的，一般情況下，大部分洗碗機只設計中部及底部噴臂。
我這款美的洗碗機增加了頂部噴臂，可自上而下對餐具背面進行衝洗，實現720°包裹，對餐具的放置有了更大的寬容度。中部噴臂可以對上下碗籃進行二次衝刷，保證餐具清潔；底部新研發寬道噴臂，寬道水流，自下而上強烈衝刷鍋具、盤等大件餐具。
但這裡需要強調下，在電機輸出功率一樣的前提下，多一條噴臂也會均攤出水壓力，所以三噴臂的設計也要和強勁的電機相匹配才行。
此外我還想安利大家注意一個選購點，其它的攻略中可能很少提及，就是『可調節』。
因為我們沒法保證自家的餐具和廣告演示裡的一模一樣，實際情況可能五花八門，所以洗碗機內部的機構最好是可調的。什麼意思呢？還是以我家的洗碗機為例：
還有我非常喜歡的一個設計，碗籃上的這個小卡槽，可以很好固定住擺放的碗碟
01。軟水鹽（按需）
洗碗機的專用鹽是給洗碗機中軟水器用的軟水鹽，這個暴利了，軟水鹽就是高純度氯化鈉（99.5%以上），1噸原鹽成本幾百塊錢，賣你10多塊1公斤。其實直接去買中鹽（不添加任何其它物質，如碘、鉀、硒等），不能用食用鹽或精鹽，傷軟水器，而且加碘鹽還貴。
02。洗碗粉（必備）
洗碗粉是洗碗機配套的必備耗材，主要成分碳酸鈉（純鹼）、過碳酸鈉、檸檬酸鈉、表面活性劑再加些酶，成分比洗衣粉簡單多了。你要是覺得貴，也可以自制：
碳酸鈉批發價 不超過2000元/噸，淘寶商品13元/5斤過碳酸鈉批發價 不超過5000元/噸，淘寶商品40元/5斤檸檬酸鈉批發價 不超過5000元/噸，淘寶商品14元/5斤表面活性劑 （用巴斯夫的），一萬多一噸，淘寶18元/1公斤澱粉酶，這個實際添加量比例很小
洗碗粉的原材料成本應該在5元/公斤上下。
但是我建議這種耗材完全可以在大促的時候囤一些，很便宜，基本五折不到，大品牌的洗碗粉廠家產品質量有保證，原材料合格，產品經得起市場檢驗，用著放心。
03。洗碗塊（按需）
洗碗塊用途是清潔餐具、防水垢、漂洗作用 。在具備專用洗滌塊功效的同時，還擁有軟化水、漂洗等特殊性能。且溶解快速，在快洗程序下也能充分溶解。強力去除茶漬、油漬等，兼備多重功效的洗滌產品。和洗衣粉與洗衣凝珠的關係類似。
04。光亮劑（按需）
主要是漂洗、烘乾階段用來加速乾燥、光亮餐具的，不加不影響正常清洗的。
05。洗碗機清潔劑（按需）
主要就是用了維護及清潔洗碗機的，清除管道、過濾器、噴淋臂沉積的油汙及水垢，維持洗碗機理想工作狀態。亮碟官方建議每個月使用一次，對此我不做評論，大家按需購買吧。
01。預留空間
無論是水槽式還是櫥櫃式，都要在裝修時預留好尺寸，最好在櫥櫃排尺前確定好洗碗機型號（無需購買）。以我家為例↓
櫥櫃定製時將尺寸提供給設計師/裝修師傅，安裝的時候這個地方空出來就好了，未必要安裝櫥櫃時同時安裝（如果是全嵌式，可能要定製一塊櫥櫃同材質的門板）之後什麼時間安裝都成。
由於嵌入式洗碗機的大小基本都模塊化了，深、寬一般都在600左右，根據套數不同只在高度上略有區分，後續更換其實也挺簡單的。
像美的洗碗機這種由於自帶面板，安裝就比較靈活了，而且通體全黑的配色也很百搭
02。進排水&電源
洗碗機與外界連接的只有三根線路：一根進水管（冷水）、一根排水管、一根電源線。所以我們需要注意的就是要使用洗碗機，一定要在附近預留上下水及插座。
①進水
需要事先搞清楚洗碗機的接口是四分口/六分口，以此選擇龍頭。一般情況下國產四分居多，進口六分居多。進水壓力要保證在0.1-1.0MPa，如水壓過高，需安裝調壓閥。進水為冷水即可（洗碗機自帶加熱元件），熱水的話注意溫度一般不高於65℃。
②排水
排水管兩端切記用配套的卡箍卡緊，以免漏水。
安裝排水軟管時，注意不要扭結，以免中斷水流或降低流速。
由於洗碗機內部配有排水泵，所以排水管高於排水口是沒關係的，一般最大的舉升高度可以達到1m（不要超過整機高度）。
③電源
使用10A插座即可，插座要記得留在洗碗機兩側，留在後面就悲催了……
如果你認真讀說明書的話，就會發現裡面明確註明：「不得通過接線板、複式插座或電氣延時裝置連接電源」。
最後做個簡單總結吧
01。容量
容量要大不要小，儘量購買自己能力範圍內容量最大的。當我們預算有限的前提下，首先升級的是容量，其次才是其它的功能！
02。洗碗機類型
獨嵌兩用/嵌入式＞獨立式＞水槽＞臺式
03。電機很重要，強勁的電機能帶來更好的清潔效果，市面上已出現了雙驅變頻系統的洗碗機，不失為更好的選擇
04。烘乾功能
烘乾效果：熱風烘乾＞晶蕾烘乾＞熱交換烘乾＞冷風烘乾＞餘溫烘乾
05。噪聲≤50分貝，越小越好，變頻電機可以很好地降低工作噪聲、提高清洗效率以及降低能耗。
06。最好有換氣功能
如果覺得有用，請轉評贊一波，我將持續分享好物及乾貨，呼聲強烈的『小白裝修手冊』系列，我也會持續更新，打算裝修的可以提前關注，免的找不到我。