」像一顆海藻海藻海藻海藻 隨波飄搖「別飄了 快到我碗裡來
海藻是海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類，是植物界的隱花植物，藻類包括數種不同類以光合作用產生能量的生物。海藻生長在低潮線以下的淺海區域—海洋與陸地交接的地方，在這裏海浪的衝擊力比較緩和，海水中含有豐富的礦物質，加上陽光充足，無論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素，可以利用日光進行光合作用，製造食物，它們行光合作用，所釋放出來的氧氣，更是動物們呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實不可沒。海藻是指生長在潮間帶及亞潮間帶肉眼可見的大型藻類，通常包括綠藻、褐藻及紅藻三大類。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集注》、《海藥本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統藥材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。不過海藻雖好但是：海藻性味鹹寒，具有清熱、軟堅散結的功效。脾胃虛寒者忌食用。小編今天就給大家推薦幾款常見海藻。
海龍筋
海龍筋是一種海藻類深海植物，全球只有北美南極洲海域生長，富含鐵、鋅、鈣等元素是一種天然綠色植物，營養價值十分豐富。海龍筋最適合製做成涼拌菜及餐前小吃等，在中國的北方地區、臺灣地區及日本吃的人非常多，大概有四十多年的歷史。口味鹹辣，是佐酒下飯的好菜！
裙帶菜
裙帶菜葉片比海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，因而得名。我國遼寧的呂達、金縣，山東青島、煙臺、威海等地為主要產區，浙江舟山群島亦產。除自然繁殖，已開始人工養殖。現是中國重要的出口水產品之一。裙帶菜實際是早年先後從朝鮮和日本移植過來的。它分淡幹、鹹幹兩種。口感脆嫩爽口，富有裙帶菜特有的鮮香味道，營養豐富，又是很好的保健品，在歐美一些國家經常被稱為「海中的蔬菜」。在古代也是日本獻給大和朝廷的貢品之一。以身幹鹽輕，顏色全青碧綠，少黃葉和深紅色，味清香者為佳。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等於21斤菠菜，含維生素C量等於1.5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等於1.5個海參。其含碘量也比海帶多。裙帶菜就是俗稱的海白菜。裙帶菜和海帶一樣，都是褐藻植物。裙帶菜長得和海帶很像，它的葉片較海帶薄，外形很像破的芭蕉葉，顏色為黃褐色。裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。裙帶菜的味道更溫和一些，用來做湯或者拌食都不錯。
石花菜
石花菜，又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，是紅藻的一種。它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可拌涼菜，又能製成涼粉。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。瓊脂又叫洋菜、洋粉、石花膠，是一種重要的植物膠，屬於纖維類的食物。瓊脂可用來製作冷食、果凍或微生物的培養基等。石花菜主要分布於臺灣、海南及西沙群島等海域。石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的澱粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用 經常吃一些「瓊脂」製品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。