【幼兒說】原創，轉載請標出處
你知道你家孩子吃飯偏好如何決定的嗎？真奇妙。
一位媽媽苦惱地說：「我家孩子特別愛吃什麼辣條、炸雞，怎麼勸都沒用。我孕期特別注意飲食，怎麼孩子會愛吃這些東西……」這位媽媽提到的，孕期媽媽的口味的確會一開始決定孩子的口味。
護士為什麼用羊水給寶寶洗澡？
在國外某家醫院產房，一位剛出生的男嬰「哇哇」大哭，護士用羊水給男嬰洗澡，男嬰瞬間就安靜下來了。護士小姐說，每一位嬰兒都有「嗅覺記憶」，羊水不僅有媽媽的體味，還有媽媽吃進食物的味道，在過去的9個月，這些味道已經在胎兒大腦形成記憶。
所以羊水熟悉的氣味，會讓寶寶想起過去待過的溫暖環境，讓嬰兒感覺到安全，有助於安撫嬰兒緊張的情緒。
孕婦可以給嬰兒「口味設定」？
一項針對胎兒飲食的研究
Julie Mennella及其同事研究過46名孕婦的飲食。他們讓部分孕婦孕期喝胡蘿蔔汁，一些孕婦喝白開水。在嬰兒出生後5個月，那些孕期喝胡蘿蔔汁的媽媽分娩的寶寶，在進食胡蘿蔔味道的輔食時表現出偏好。
如同上面提到的，「嗅覺記憶」也常常叫「口味設定」，所以國外的孕婦們，喜愛在孕期給孩子設定飲食口味，讓孩子儘早養成健康的飲食習慣。比如有些孕婦故意多吃堅果，有些孕婦選擇魚類，而有些孕婦偏好蔬果。
「口味設定」特定的階段，集中在孕晚期。為什麼呢？
雖然孕期8周後，胎兒的小舌頭會長出一些味覺的組織，但這時胎兒還嘗不到味道，這個功能需要到胎寶寶6個月後才發揮作用。胎兒6個月後，不僅能夠聞到媽媽身上的味道，還能品嘗到媽媽每頓吃進肚子裡的食物的味道。有科學家通過B超觀察到，每當孕媽吃了甜的食物，胎兒大口吞咽的頻率會上升。
孕晚期，媽媽的某種經常性的飲食氣味能給胎兒帶來足夠的氣味刺激，並寫入胎寶寶的潛意識。所以出生後幾年，孩子的飲食偏好會跟媽媽一樣。
我有個同學，她的兒子3歲，幾乎每天薯片不離手，她常常責怪孩子的姥姥太溺愛孩子，總是滿足孩子吃薯片的欲望。當她有一天下班回到家，心情抑鬱時從冰箱翻出幾包薯片，整整啃了一個晚上。當她清理薯片碎時，突然想起自己孕期常常心情不佳而偏愛炸薯片。原來，禍根是自己種下的。
孩子稍大後，兩種關鍵原因會讓他們愛上垃圾食品
孩子的飲食偏好，頭幾年受孕期媽媽的影響較大，但隨著年齡增加，口味可能會發生變化，下面兩種關鍵原因，有助於爸媽避免讓孩子愛上垃圾食品。
1、心情跟食物掛鈎
社會心理學家瓊.特溫格在實驗研究中發現，那些遭遇挫折、心情低落的人，會由於行為失控而愛上了垃圾食物，比如他們故意不喝那些有益於健康但口味欠佳的食物，卻過量食用不益於健康但美味的食物，比如薯片、炸雞、飲料等。長期以往，他們便養成了不良的飲食習慣。
旦旦媽媽是個注重營養的媽媽，她總是用心地給孩子搭配各種營養，每頓都有魚、蛋、蔬菜和湯水。有一次，旦旦坐到飯桌前就被爸爸批評，因為他當天闖禍了，在學校把一支顏料塗到了一位女同學的頭上，被女同學的家長投訴。因為被嚴厲批評，旦旦沒了食慾，沒吃幾口就說不吃了。慈愛的爺爺帶旦旦外出，吃了炸雞腿，孩子吃了很多，一下子就愛上了。
由此可見，讓孩子吃飯時保持心情愉悅是必要的，有助於養成孩子健康的飲食習慣。在孩子吃某些健康食物時，孩子剛好遇上高興事兒，這個孩子便可能會愛上那刻的食物。因為當時的食物跟高興情緒產生了關聯，在大腦刻下了美好。
2、玩伴、同伴的從眾影響
這項研究來自倫敦學者Andrea D Smith，他通過研究2865雙胞胎，排除了基因因素後，他發現影響一個孩子的飲食偏好是孩子的玩伴或同伴，孩子越大越是如此。家長常常能發現，如果一個孩子愛吃巧克力，那麼跟這個孩子常常玩一起的孩子便可能也會愛吃巧克力。所以如果孩子的玩伴剛好偏愛不健康的垃圾食品，受從眾的心理影響，那麼你家孩子很可能便會愛上垃圾食品。
即使孩子一開始不認可垃圾食品，但由於從眾的壓力和模仿的作用，常常會讓孩子為了得到更多的友誼而「愛屋及烏」。當然也有些孩子在嘗試後被美味吸引，從此發自內心地愛上垃圾食品。
丁丁媽媽很討厭火腿，也非常擔憂丁丁吃上火腿，所以在丁丁6歲前，家裡從沒出現過火腿。但是在6歲那年，丁丁去了舅媽家過周末。孩子們一開始在玩玩具，後來丁丁發現小表姐小表哥不玩了，都在啃食火腿，丁丁也吃了。才過了兩天，丁丁回家後告訴爸爸媽媽說自己最愛的食物是火腿。
總結：
如果不想你家孩子愛上垃圾食品，除了孕期「口味設定」外，在日常養育中還要讓孩子心情愉悅地吃健康食品，尤其需要避免孩子向愛吃垃圾食品的孩子模仿。
除此之外，從小給孩子講營養知識有幫助
從小跟孩子介紹各種食物的營養，垃圾食品的不良成分，也有助於幫助孩子未來遠離垃圾食品。
我兒子幼兒園一位同學小Q。
有一天看到別的小朋友在吃巧克力，便一本正經地勸說對方：小孩吃巧克力不利於大腦發育，最好不要吃！每個小孩都要懂得為自己的身體負責。「這孩子太專業了，顯然小Q的爸媽常常告訴他這方面的知識。
魯米說，「我們是鏡子，也是鏡中的臉龐。我們正在品嘗它的味道，永恆的此刻……」一個孩子的行為反映的是Ta的內在，孩子對食物的偏好，我們也常常能找到心理的軌跡。
本文關鍵字：垃圾食品、食物與心理、家庭養育、親子育兒
幼兒說，一枚親子心理諮詢師，專愛淘國外心理學家們有價值的育兒知識。