純露和花水的區別？
純露和花水其實是同一種東西，純露是商品名，花水是學名。
不過絕大多數人都搞不清楚這個問題，甚至很多國內學者在寫論文的時候也是兩個詞語隨便拿一個出來用，在國外也存在這種問題，在文獻中有三個詞同時表達了同一種東西（hydrosol,flower-water,hydrolate）。有很多商家會這樣解釋，「只有純露才是蒸餾出來的，花水是香精勾兌的」，這其實是無稽之談，玫瑰純露=玫瑰花水=玫瑰水，用香精勾兌的叫「假冒偽劣產品」
另外，科顏氏主打產品「金盞花水」等這類是人工調和產品，不是純天然的，真心不應該用「花水」這個名字，所有瓶子裡裝著花瓣的產品均不屬於純露。比如下面這個……
我想對這些商家說，噁心人的不是不清純，而是明明不清純還非得裝清純。
什麼因素決定純露的品質？
（本問題討論的品質是指同一品種的植物製作的純露）
只有充分了解了純露的製作過程（詳見上一篇文章，回復「純露」）才能回答這個問題，而且這個問題觸碰了行業的雷區，因為純露是沒有質量標準的，而且國際上也沒有相應的指標來評判純露質量的好壞，純露品質的好壞對於一般消費者來說只有通過長期的使用才能察覺。
那麼資深的行業從業人員是如何把關品質的呢？
首先選好產地，比如國內苦水玫瑰選永登的，平陰玫瑰選平陰市，大馬士革玫瑰選渭南市。不同產地之間玫瑰花的精油含量產別還是很大的。
然後敲定加工工藝，比如我要「不取精油，前兩個小時的純露」。無論你去哪裡買純露，當你講出這句話的時候商家肯定知道你是內行了。比較業餘的說法是「我要濃的」「我要飽和的」，因為「濃的」和「飽和的」是沒有標準的。
純露與精油不同，品質差的花材可能無法提煉出精油但是一定能做出純露。
另外想說一下乾花製作的純露品質肯定不如鮮花製作的純露，植物在乾燥的過程中芳香成分的流失是很顯著的，特別是頭香成分。
如何鑑別純露的真假？
從氣味上，純露裡芳香成分複雜，所以你聞到的氣味是複雜的，從剛打開瓶子到塗在皮膚上再到吸收完畢氣味是有細微差別的，而且純露在放置過程中氣味也會發生變化；使用香精勾兌的產品氣味是單一的。
從產品配料說明上看，有添加劑的不屬於純露，純露就是純露加了任何東西都不能算純露了。
最好是能想辦法買到真純露，用過一段時間後你自然就有了辨別能力。
不過這些辦法對於在純露裡摻蒸餾水的行為是沒有用的，即使再專業的人不藉助儀器和試劑也是無法鑑別的。不過這種純露也就是稀了一些，不會有害處的。
《下篇》討論一下問題
為什麼良心商家的純露裡會添加防腐劑？
國外代購純露靠譜嗎？
淘寶上有關純露的貓膩。