德國大學食堂口味哪家強?哪家好吃我就去哪所大學吧!

2021-02-16 滬江德語


導語：要問起學生們最關注什麼，學校食堂的飯好不好吃絕對榜上有名。德國的食堂是什麼樣的?都有哪些菜呢？meineuni.de根據德國學生的投票評選出了十所最滿意的大學食堂，快來看看吧！

德國的大學食堂是屬於Studentenwerk(大學生服務中心)管理的，很多Studentenwerk都會負責好幾個大學的食宿問題，一般Studentenwerk管理的大學範圍是以地理位置劃分的，比如Studentenwerk Berlin, Studentenwerk Thüringen。所以有一個Studentenwerk的飯卡時，經常可以刷好幾個大學的食堂。小編總結了幾個德國大學食堂的特點：

價格分級。食堂一般同一種菜有三種價格，外來賓客——教職員工——學生。學生價是最便宜的，教職員工價其次，外來賓客的菜價最高。這其中的差價最多可達三歐元。

餐食的購買方式分為按克數稱重的自選餐和食堂阿姨用盤子盛好的標準餐。

菜品類別一般都會有沙拉，主菜，甜品，湯，米飯，薯條，披薩，麵包，果汁，水果等等。主菜一般分為肉排（雞肉，豬肉，有時還會有牛肉，甚至鹿肉羊肉。），義大利麵，各種做法的土豆和德國本土麵食。小編的大學食堂裡還有固定的亞洲菜窗口，但是感覺味道除了鴨肉，其它的菜和中餐並不沾邊，淚奔。。。甚至有的大學食堂會在不同的時期推出不同的特供菜，特供餐裡的菜一般都是和平時的菜不太一樣滴，比如小編的學校食堂在歐洲杯時期就推出了有羊排和土豆的歐洲杯特供餐，聖誕節臨近時推出了有牛肉配白菜沙拉（其實就是生白菜）的聖誕節特供餐。至於味道嘛，就要碰運氣了。。。

很多大學的食堂都會為食物的性質和類別進行標記。比如哪些是有機食品，哪些是純素食，哪些含有酒精，肉食類別等等。這樣有忌口的童鞋們就可以輕而易舉地避開那些不能吃的食物了，很貼心有木有！

小編分別找到了十家最受歡迎大學食堂的菜單，截取了一些菜單和大家一起瞅瞅：

1.Universität Rostock


 

肉排配以番茄和烤白乾酪

燉圓白菜配以牛肉末

卡塞爾風煎後頸肉配以醬汁

大蔥湯（素）（小編曾經在食堂吃到過大蔥奶油醬，那味道真的想哭。。。）

2.Universität Osnabrück



主菜：

有機蔬菜米飯配斯佩爾特小麥，有機荷蘭醬

炸牛肉餡薯餅

有機牛奶米飯，有機櫻桃醬，肉桂和糖

例湯/配菜/每日色拉：

奶油蔬菜湯

有機全麥麵條

女公爵土豆球

有機混合蔬菜

奶油甘藍菜

農家沙拉

甜品：

Melba奶酪

奶油摩卡布丁

3.Technische Universität Dresden



香煎麵糊裹蘑菇，配紅甜菜凝乳醬汁和酸菜硬粒小麥

燉牛肉卷配花菜和鹹土豆或者土豆糰子

佛卡夏麵包配火腿，奶酪和番茄佐以羅勒香蒜醬

時令蔬菜湯

4.Zeppelin Universität in Friedrichshafen



選餐：牛背肉排搭配奶油蘑菇醬，另有兩種配菜可選

素食餐：義大利蔬菜長扁面搭配番茄汁，另有兩種配菜可選


配菜：例湯，混合蔬菜，直通粉，米飯，多種酸菜沙拉，配菜色拉，覆盆子味凝乳

燉菜：印度風燉蔬菜配以椰奶，米飯和麵包


有機食品：德國餃子（南德的一種特色主食），配以燒烤醬和土豆沙拉

燒烤：混合烤肉配以烤番茄，酸菜醬和瑞士薯餅

5.Georg-August-Universität Göttingen


哥廷根大學的食堂除了有常規的餐食和素食餐之外，很有意思的是還有硬食餐（十分有嚼勁的食物）以及健身餐：



硬食餐:中式麵條配以香脆蔬菜和蘑菇

健身餐：地中海沙拉菜

6. Ernst-Abbe-Hochschule Jena


這所大學目前在網上查詢不到食堂的餐食，但是不用擔心，小編向大家推薦一款手機APP 「meine Mensa」，通過這款軟體，就可以在手機上查詢到德國幾乎所有大學食堂每天更新的菜譜啦~：


餐食Z1：瑞士風奶油燉肉配以義大利螺旋面和沙拉

餐食Z3：魚塊配以辣蛋黃醬酸菜和黃油土豆，沙拉

餐食Z5：蔬菜平底鍋雞蛋麵疙瘩，水果

餐食Z7：烤香腸配以土豆沙拉，水果

7.Universität Siegen



燉菜：大廚自製辣紅豆燉玉米肉末，配以麵包和甜點

素食餐：蔬菜咖喱腸配以地中海風味豆粉煎餅球，配菜和甜品可供選擇

標準餐：維也納風味煎豬背肉排配以檸檬塊，配菜和甜品可供選擇

8.Universität Leipzig



湯/燉菜：雞肉燉面

魚肉菜：鮭魚排配以螃蟹醬

素食餐（沒有肉）：素食農家早餐

純素餐（純蔬菜，不含任何肉類和乳製品等）：蔬菜藜麥餡的Portobello漢堡配以和豆子汁

9.Technische Universität Kaiserslautern



2種標準餐：油煎魚肉塊配以雞尾酒醬，炸薯條和沙拉/油炸蔬菜塊配以雞尾酒醬，炸薯條和沙拉

炒菜：普羅旺斯風蔬菜燉羊肉片配以番茄香蒜醬，迷迭香土豆

燒烤：有小麵包和自選配菜的漢堡，油炸薯條

10.Universität Kassel



一號餐：義大利麵配兩種香蒜醬

二號餐：雞肉餅配胡椒汁

三號或四號餐：自製蝦仁菠菜煎餅蘸蒔蘿芥末醬

炒菜/燒烤：烤麵包配尖包菜沙拉，佐以甜芥末醬

【今日互動】

你在學校食堂吃過最好吃的是哪道菜呢？

素材來源：meineuni.de

作者：@不粘鍋鹹魚

本文系滬江德語原創內容，未經允許不得轉載。如有不妥之處，歡迎指正！

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