農村外婆叫它紅薯渣餅,紅薯和辣椒一起放,城裡人花錢都吃不到!

2020-12-22 清清星座達人

農村外婆叫它紅薯渣餅，紅薯和辣椒一起放，城裡人花錢都吃不到

小時候，記得農村的冬天，菜就那麼幾樣，老人為了能讓孩子好好吃飯，往往會變著花樣的做這僅有的幾種食材，今天筆者就帶大家回憶一下，小時候外婆經常做的一種紅薯做的好吃的美味。農村外婆叫它紅薯渣餅，紅薯和辣椒一起放，城裡人花錢都吃不到

首先把紅薯洗乾淨，用專用工具把紅薯叉成紅薯渣渣。今天要做的這種美食，小時候在農村外婆都叫它紅薯渣餅！農村人沒那麼多講究，不會取那些花裡胡哨的名字，從農村美食的名字，就能看出農村人的樸實。

然後把它和麵粉，蔥花，各種調料放在一起攪拌均勻，當然，農村的冬天怎麼少的了辣椒，這個紅薯渣渣餅放上辣椒，那叫一個美味，現在想想都想流口水！紅薯是農村經常吃的一種食物，因為冬天紅薯剛好量產，每次放學回家剛走到大門口就聞到書房的烤紅薯香噴噴的味道，捧著一個剛剛烤熟的紅薯，嘴裡暖手裡暖心裡也暖。看看這成品，是不是隔著屏幕都能聞到香味呢！小時候吃上一口就能回味好長時間呢！

在這裡需要提醒大家一下，紅薯雖然好吃，但是因為紅薯的澱粉含量高，換算成米飯的時候就不能按照4:1了，要按3:1才對，所以說當你吃一塊白薯的時候，你當天吃的米飯的量就得減少3/4了。還有就是紅薯不適宜和雞蛋一起吃。雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，級易造成腹痛！

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    今天要介紹的美食，非常具有生活意義和家鄉情懷，那就是農民純手工的紅薯粉條。 小時候在農村老家，每到紅薯收穫的季節，村裡都會變的熱鬧起來。紅薯直接食用的用量有限，一般都會將紅薯打成紅薯澱粉後二次加工，支上熱氣騰騰的大鍋，將紅薯澱粉製作成粉條、粉皮等方便儲存的食材。製作的時候鄰裡鄰間互相幫忙，好不熱鬧。雖然現在機器生產逐漸取代了手工製作，但是農村仍有一些人堅持手工製作粉皮、粉條的傳統工藝，一代代傳承著美味。
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    小時候在農村老家，每到紅薯收穫的季節，村裡都會變得熱鬧起來。紅薯直接食用的用量有限，一般都會將紅薯打成紅薯澱粉後二次加工，支上熱氣騰騰的大鍋，將紅薯澱粉製作成粉條、粉皮等方便儲存的食材。製作的時候鄰裡鄰間互相幫忙，好不熱鬧。
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    說起紅薯杆對於農村的人來說太不值得一提了，地裡到處都是，而且都是用來餵豬吃的。但在城裡，紅薯杆卻是寶貝，很多人喜歡買來炒著吃，味道很不錯清脆爽口，不過價格不便宜，一斤要賣到十元左右。現在季節正是紅薯杆長得最茂盛的時候，紅薯杆不管是清炒，炒瘦肉，炒雞蛋，炒豆芽都挺好吃的。多吃紅薯杆有很多好處，它含有豐富的維生素和礦物質元素，有預防便秘和防癌的作用。夏天多吃吃合理調味還是很不錯的。
  • 農村人吃紅薯只吃爛的,不少城裡人看到後表示不懂,真相讓人淚奔
    相信出生在農村裡朋友們都是有體驗過家裡大人每天的農活，在農村很多人家都是會在自家的田地裡種植一些農作物的，大人們每天都是早出晚歸的，整天在田地裡打理著種植出來的蔬菜，在以前的很多農村孩子沒事的也是會到田裡幫忙的，拔拔草澆澆水這些輕鬆的活都是可以做。
  • 紅薯新做法,飯店都吃不到,香甜軟糯,美味可口,孩子不買甜品了
    紅薯新做法，飯店都吃不到，香甜軟糯，美味可口，孩子不買甜品了。霜降前後又到了紅薯收穫的季節。記得小時候生活在農村，那時候沒有反季產品這一說，所有的農產品只能吃當季的。想吃紅薯就要等霜降。紅薯收回家，巧手的母親就開始變著花樣給我們做各種美食，蒸紅薯、燒紅薯、紅薯糕……我最喜歡的，還是母親做的紅薯餅。在物質匱乏的年代，這就是孩子眼中最好的美食。今天我就來給大家介紹一下這道菜的做法，快來一起學習一下這道美食的做法吧！
  • 農村老人說,它和紅薯一起煮,比小米粥還滋補,秋天遇到一定要買
    今天要帶給大家的是「農村老人說，它和紅薯一起煮，比小米粥還滋補，秋天遇到一定要買」。今天逛超市的時候見到了有賣玉米糝的，聽營業員說是今年秋天的新玉米磨出來的糝，那這可一定要買一些。不知道在看的朋友有吃過這個的沒有，玉米糝其實就是用玉米粒去皮磨成的小顆粒，只是顆粒特別小，像沙子一般。
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  • 紅薯放久容易腐爛,只需要這幾樣東西,紅薯放置兩個月都沒事
    後來回到家鄉工作，才覺得家鄉的慢生活很適合小編，雖然家鄉的沒有大城市那麼的繁華，但它很安逸，怪不得很多城裡人老之後都想到鄉村養老。現在的農村已經不是以前的農村了，家家都是小洋樓，門前還種了很多觀賞植物，夏天的時候，很鄰居坐在門前樹下納涼話家常。不知道大家還記不記得，小時候我們吃飯都不在餐桌上，而是端著飯菜在門前，一邊和鄰居拉呱一邊吃飯。
  • 紅薯葉不能和什麼一起吃?偽命題!試試以下幾種吃法!
    首先聲明食物相剋的說法並不科學，請大家不要相信，所以紅薯葉不能和什麼一起吃？本身就是個偽命題！它怎麼做會比較好吃一點，才是大家更應該關心的問題。吃紅薯葉也就是近10來年才開始興起的，起初是由城裡人開時吃起的，後來慢慢的流行到農村地區，原先它只是用它來餵豬用的，人們很少會將它取來食用，除了哪些饑荒的年代。
  • 冬天紅薯怎麼保存,老農民都這樣做,紅薯放一年都不壞,越放越甜
    冬天紅薯怎麼保存，老農民都這樣做，紅薯放一年都不壞，越放越甜！冬天是吃紅薯的季節，在路邊經常會看到有小販推著烤紅薯的車子，遠遠的就聞見紅薯的香味，簡直就是冬天的標配。紅薯不僅味道鮮美，營養價值還很高，因此在紅薯上市的時候，很多人都會到市場買很多紅薯放在家裡面吃。
  • 買紅薯太多,不知道怎麼儲存?教你幾個小妙招,紅薯就會越放越甜
    在冬季的時候也是紅薯大量上市的季節，很多人都會買上一些紅薯放在家裡面來吃，但是大家在買了那麼多紅薯之後會有一個煩惱，就是買了這麼多紅薯，我們要怎麼存放呢？如果沒有存放好的話，是很容易發芽或者是出現腐爛的情況的，所以說在這個時候大家就要掌握一個儲存紅薯的小妙招，那麼今天就一起來看一下怎麼儲存紅薯吧，這樣做了之後紅薯才會越放越甜。
  • 紅薯葉的獨家做法,加它炒一炒,拿肉都不換,下飯下酒簡直是一絕
    他們來了一句，「早就知道了，你說的紅薯葉，一些農村婦女早就摘了拿到集市去賣了」。一輩子在家務農的農村婦女都知道紅薯葉營養價值高，可以賣錢，看來這個菜的火熱程度已經不用再多加說明了。可是紅薯葉要怎麼做更好吃呢？很多人沒想到這麼做。今天告訴大家一個紅薯葉的新吃法，吃一次就愛上它，不管是用來下飯還是下酒都非常的合適。
  • 農村不少人種植紅薯,不要紅薯,只要紅薯葉,紅薯葉比紅薯值錢?
    紅薯對於很多人來說並不陌生，在以前農村基本上家家戶戶都會有人種植紅薯，而對於70、80後的農村人來說，紅薯就是他們童年的美好記憶。紅薯也是小時候最愛吃也是可以吃到最多的美食了。而如今紅薯依然是受到很多人喜愛的，但是現在在農村有人種植紅薯卻不要紅薯薯塊，而是專門種植紅薯，通過採摘紅薯藤葉拿來賣，那麼葉子比紅薯值錢嗎？鮮嫩的紅薯藤葉也是人們生活中比較愛吃的新鮮蔬菜之一了。現在市場上賣的以小捆鮮嫩的紅薯藤葉可以賣到5.6元一斤，價格比很多蔬菜價格都高，但是紅薯藤葉卻依然受到很多人的喜愛。
  • 這葉子農村不吃,城裡人當寶,簡單炒一炒,清香味美,真不錯!
    這葉子農村不吃，城裡人當寶，簡單炒一炒，清香味美，真不錯！婆婆來城裡，看見家裡餵豬的紅薯葉要10元2斤，回家之後摘了一籃，炒了一盤，端上桌就搶光，真香！紅薯葉也叫地瓜葉、廣東習慣叫番薯葉，營養豐富，翠綠鮮嫩。
  • 鄉村記憶 難忘的紅薯麵條
    我和妻子就勸他，講我們小時候連白饃也吃不上，能吃點紅薯麵條就不錯啦，老家都把白面饅頭叫白饃。兒子聽後卻說「啥是紅薯麵條？我也想吃哩！」給我們出了一個不大不小的難題。回老家幾次，問過好多家親戚，都說白面已經夠吃了，種的紅薯很少，不再磨紅薯面了，失去了一次教育兒子的機會。我在感慨之餘，引出了對往事的無限遐想。
  • 栽紅薯,曬紅薯幹,網上銷售,畝產值3萬元,適合農村的產業項目
    經常聽到有人在嘮叨，農村人怎麼才能賺到錢呢？怎麼樣才能在家裡賺到錢呢？左思右想也沒有什麼好辦法。如果發散思維，老祖宗早就給你指出了發財的道路，只是你沒有想到而已。一斤紅薯幹賣20元，你覺得能賺錢嗎？做成產業就是大款。
  • 秋季農民桌上不可或缺的一道美食——清炒紅薯梗,營養爽口
    秋季農民桌上不可或缺的一道美食——清炒紅薯梗，營養爽口！一說到紅薯梗，就讓我想起小時候的種種，小時候我和弟弟經常用紅薯梗做項鍊或者是耳墜，那時候真的是非常開心，這麼簡單的自製玩具，當時玩的不亦樂乎，現在想起來當時的場景就會自己偷著樂。
  • 在農村紅薯怎樣儲存比較好
    對於農村的孩子來說，紅薯應該都不會覺得陌生吧，可以說從紅薯的種植到紅薯最後的豐收整個過程都是非常熟悉的。紅薯的營養價值很高，經常吃紅薯對人的身體健康是非常有幫助的，但是在我國的農村，很多的農民朋友種植紅薯都是大規模的種植，到了紅薯豐收的季節，都是好幾百斤、好幾千斤的。