5月初夏，高溫已至。在炎熱的夏天下廚，家庭主廚們最不爽的莫過於熱氣奔騰的油煙氣了。這個時候，擁有一臺優秀的吸油煙機是十分迫切且必要的。
現如今，吸油煙機產品技術已經非常成熟，產品質量問題較少出現。伴隨著整個電器產業的蓬勃發展，許多原本適用於空調、洗衣機的技術概念也被運用到了吸油煙機產品之上。智能化自清潔就是其中一個典型的新概念。
這次，消道長就為大家科普一下關於自清潔吸油煙機的那些事兒。
手動好，還是自動好？
清洗吸油煙機是家庭廚房大掃除的一個超級大項目。一般來說，長時間使用後的吸油煙機，內部會積累大量的重油煙汙染物，時間久了，不僅會形成油垢影響廚房環境衛生，而且還會影響油煙機的使用效果，使機器吸力減弱，重油煙不易排除。
所以，相比手動清洗，大家更青睞自動清洗的產品。從隨機調研的幾位普通消費者反饋看，大家對於智能自動清洗的吸油煙機產品興趣度遠高於純手動產品。畢竟，現在是一個懶人福利時代。那些通過智能化操作減輕日常生活繁雜性的工具，總是特別受到消費者的歡迎。
清洗吸油煙機，消費者最關心什麼？
不久前，中國消費者協會做過一期吸油煙機比較試驗，吸油煙機使用一段時間後，進風口格柵會積攢很多油汙，這些油汙會粘黏灰塵形成頑固汙垢，會減小進氣格柵有效面積，影響進風量，同時大量油汙也對使用安全造成影響，可能會引起火災等危險。
一般來說，吸油煙機的清洗流程是，先將內部格柵、油網拆卸下來清洗，清理完內外表面後，再裝回去，過程麻煩，費時費力。
消費者在清洗吸油煙機時，最關心的主要在日常清潔和深度清潔兩個方面。比如控制面板、油杯以及煙機機身的清潔可達性；煙機表面平整度、是否有明顯清潔死角；油杯拆裝便利度、可拆卸部件拆卸方式；是否有自動清潔等輔助功能。
「自清潔」功能與其他幾個要素又是重疊關係，個別擁有自清洗、自清潔功能的吸油煙機，很多是免拆免洗的。
對於愛美的女性主廚來說，買臺不用手洗的吸油煙機，不用把手伸進重油煙汙染、細菌叢生的煙機裡去擦拭，解放雙手，保護雙手，好感度瞬間提升N倍。
純手動、半自動、全自動
傳統老式吸油煙機是純手動從內到外清洗，而新概念產品分智能自清潔和智能易清潔易拆卸兩大類，目前主要集中在主流大品牌企業。合資品牌以西門子為代表，國產品牌以老闆、方太、美的等為代表，價格區間大部分都在3500~6000元級別，部分品牌可達上萬元。
從消道長搜羅的信息來看，目前明確打出智能自清潔旗號的大品牌目前有西門子、老闆電器和美的。西門子旗艦產品叫「自清潔」、老闆電器叫「免拆免洗」、美的叫「一鍵清洗」，類似於全自動。
此外，方太旗艦產品叫「獨立清潔、易拆洗」，海爾叫「易拆油網」，華帝叫「易清潔、易拆卸」，類似於半自動。
從字面意思上可以理解，前三家產品不需要拆開清洗，後三家在深度清潔時需要拆開。
這麼多吸油煙機種類，哪種清洗好？
智能清潔吸油煙機，究竟哪種更好用呢？帶著這個問題，消道長特別諮詢了浙江杭州某知名吸油煙機品牌的產品技術工程師。
工程師說，所謂智能自清潔吸油煙機，它的工作原理是根據油煙分子結構及大小，設計特定大小的網孔，讓重油分子無法通過濾網進入機器內部，從而做到內部不積油，也就沒有必要拆開內部清洗了。
消道長也走訪了蘇寧易購吸油煙機的各大品牌實體專櫃，導購員表示，智能自清潔吸油煙機目前很受消費者歡迎，主要是它不用拆機，基本都能做到一鍵式清洗，現在技術成熟，完全能滿足家庭的要求。
和傳統必須拆開手洗的吸油煙機相比，新產品可以隨時清洗。尤其是不用拆機的自清潔產品，穩定性和可靠性更好。不像老式煙機，不拆開的話，時間一長裡面油汙積累重，頻繁拆開的話，又影響使用安全性。
自清潔、免拆免洗、蒸汽蒸水洗
以西門子為代表的「智能自清潔」是通過電熱絲烘烤油汙使其滴落。這種方式溶油效果比較好，不足之處是溶油後沒有排油步驟，全靠油滴的重力自動滴落，有可能會在機體內產生二次凝固。
以老闆電器為代表的「免拆免洗」是使用衝壓工藝，一次衝壓成型14400個額不鏽鋼菱形網孔，分離油脂過濾油煙，內腔搭載電泳保護技術，無縫焊接一體化油網設計，納米不沾油塗層，使得內腔油汙也不會殘留。不足之處是油杯充滿的周期短，平時需要加大清洗頻率。
以美的、華帝為代表的智能蒸汽蒸水洗大致分三步。第一步，蒸汽溶解油汙，第二步，熱水衝洗油汙，第三步，風乾。這種方式當次清洗比較乾淨，不足之處是清洗系統的持久耐用性很難把握。
水洗、電烤、碳化
廣東某油煙機品牌技術工程師向消道長表示，智能蒸汽蒸水洗的吸油煙機清潔效率比手洗要好得多。兩名工程師均表示，水洗是目前絕大部分品牌選擇的清洗方式。
以美的蒸汽洗吸油煙機為例，等速螺旋蝸殼、蜂窩濾網、不鏽鋼冷凝面板吸附油脂、高壓吸水、110℃高溫蒸汽洗、多個高壓噴嘴仿人工衝刷、持續高溫噴洗、甩幹。眾多的複雜工序，其工作效率幾乎是人工手動清洗的N倍。
不過，浙江某品牌工程師說，除了水洗，物理碳化也是一種方式，聽上去蠻好，實際做不到，碳化要求的溫度太高，一般只是在渦輪那裡加電熱絲，達不到碳化溫度，只是讓油融化，然後甩到內腔裡，最後積到油杯。
在他看來，對於長時間使用的重油煙累積，傳統水洗基本是洗不乾淨的，油煙機表面用洗滌劑洗都很難洗乾淨，何況是一點熱水，而且水跟電放在一起多少會有安全隱患。
廣東某品牌工程師則說，目前水洗技術是主流，技術成熟，從安全生產工藝角度，基本不會有太大的安全問題，產品壽命也完全可以滿足8-10年的使用需求，消費者無需擔憂。
兩名工程師的一致觀點在於一體化設計。吸油煙機一旦頻繁拆開清洗，會有動平衡之類的影響，油煙機的渦輪和電機拆多了不好，因為吸油煙機產品更換周期在5-10年，可靠性、穩定性很關鍵。
所以，半自動半手動拆裝的吸油煙機，更像是過渡型產品，簡單清潔部分實現了智能自動化，但涉及到深度清潔，還是需要拆開、取出進風口格柵/油網。
工程師補充說，任何事物都有兩面性，智能自清潔、免拆免洗產品的優勢是內部不積油，持久大吸力，長期保持原廠高精度裝配，產品穩定性、可靠性更好；而他們的缺點是進入內部的油煙少，意味著攔在油網上的油就多了，油網比別家的要髒得快，日常清洗油網的頻率要比他們高。
中國消費者協會也提示消費者，吸油煙機內部風道系統，不建議用戶自行清潔。首先可能引起機械危險，誤操作導致被運動部件擊傷；其次，可能會影響葉輪的動平衡，導致抖動和噪聲增加，甚至嚴重影響吸油煙機使用壽命。隨著技術的進步，吸油煙機的構造也越來越複雜，油網很難拆卸，拆卸過程中容易對機體造成損壞，甚至需要具有專業電氣操作能力，熟悉吸油煙機結構的專業人員。
自清潔吸油煙機，價錢划算嗎？
消道長簡單在京東查閱下，西門子LS65SA95EW 自清潔側吸式吸油煙機報價4199元，LC41SK950W自清潔觸控頂吸式(歐式)吸油煙機報價3699元。
老闆電器免拆免洗歐式吸油煙機報價2380元，免拆免洗觸控側吸式吸油煙機報價2880元。
美的自清潔蒸汽洗側吸油煙機報價3480元，自清潔蒸汽洗歐式抽油煙機報價2199元。方太、海爾、華帝、萬和、萬家樂等幾家品牌的主流熱銷產品價格也基本在上述區間。
一臺自清洗吸油煙機基本相當於一部國產旗艦最新手機的價錢，從成本、便利性、實用性來說，對大部分家庭用戶也是非常划算的，畢竟一臺油煙機的使用壽命可以達到5-10年。
自清潔一體化設計的免拆免洗吸油煙機，只需隔一段時間點下智能按鈕即可自動清洗，省時又省力。像美的這種還有自動提醒清潔服務功能，每隔15個小時自動發出清潔提示，可以說很方便了，不用擔心記性不好會忘記。
總體來說，自清潔吸油煙機是利大於弊。如果預算足，大家下手一臺絕對超值。
(責任編輯：DF207)