純正泰國人煮的泰國菜就是這麼美味,醃生蝦,鹽燒大頭蝦都是必點

2020-12-19 百家號

今天要分享的是一家泰國餐廳,到時八點多,店內還有很多的客人,而其他幾間食店都好像沒有太多人在店內,想必這店也有一些的熟客,店也是一般的餐廳格局,分為三行的可分拆的桌子,空間感就不太大,有背貼背的感覺,而聽老闆也是純正的泰國人,完全聽不懂普通話,到叫食物時要手指指菜單來叫食物。

餐廳環境

菜單上的食物選擇很多,有海鮮類、蔬菜類、飯面類等等,一般的泰國美食都可以選擇,喜歡泰國食物一定可以選到適合的食物。食物我們就叫了醃生蝦、塔拋炒花甲、鹽燒大頭蝦、砂鍋焗飯、塔拋菜肉碎(配生菜)、炒雜菜和鐵板煎蠔仔。

醃生蝦

醃生蝦,去泰國餐廳必吃的食物之一,生蝦刺身這類食物最重要是新鮮,這店都可以做到這一點,吃下去蝦肉爽口,味道鮮甜。加上上面的生蒜來吃味道辛辣加多了味道的層次。沾的汁醬就是蒜頭、辣椒青檸汁和魚露混成,再加上了生蝦的酸味感覺,味道可以。

塔拋炒花甲

塔拋炒花甲,有泰式風味的食物,用這些羅勒類的香草來炒花甲大量增加了這些花甲的草香味,加上了辣椒、蒜頭和豆豉這些配料來炒令花甲充滿了鑊氣,雖然這些花甲的大小不太大,但香料和配料的味道深入了花甲,味道辣香。

鹽燒大頭蝦

鹽燒大頭蝦,另一個的蝦類食物,據朋友說澳門的大頭蝦的大小和質量都比這一些好,這個大頭蝦的份量不太大,經過燒烤之後的外皮有一些的微焦,去掉這些外皮之後蝦肉鮮美,有新鮮的質感,而蝦頭的膏也十分甘香,香口的食物。

砂鍋焗飯

砂鍋焗飯,每一餐都要一些主食類的食物,今天就叫了一個焗飯來吃,焗飯的材料非常簡單,只有一些的蔥、肉粒和紅蘿蔔在內,最後放一些腰果在飯上就完成,味道充滿了豉油的味道,味道濃鬱,拿來拌其他的食物來吃感覺可以。

塔拋菜肉碎

塔拋菜肉碎(配生菜),好像是生菜類的食物,肉類就由鴒肉換了塔拋菜豬肉碎,不過這個豬肉碎的味道有點點的過鹹,而且口感上有一些幹,可能是煮過了的關係,水準普通。

炒雜菜

炒雜菜,又是想增加蔬菜類食物叫的,雜菜中大部分的蔬菜都炒都十分之有鑊氣和爽口,但當中的芥蘭口感有一些的苦口,其中一種的蔬菜有苦感會影響整個食物的口感,有少少的失色。

鐵板煎生蠔

鐵板煎生蠔,最後追加的食物,煎成流質的蛋汁、生蠔和肉粒在鐵板的上面,生蠔聞起來有少許的腥味,吃下去味道就沒有這樣重的腥味,滑滑的感覺水準可以,用來拌飯來吃感覺一流,。

吃完的時間差不多九點半左右,店內的客人已經不多,老闆們也看來準備收工的狀態,而我們也準備回家了。店員的服務可以,老闆只懂泰文令溝通上有一些困難,但他的態度親切,令人感覺舒服,食物上出了問題也很多幫我們更換,是一間感覺溫暖的家庭小店。

相關焦點

  • 蝦吃蝦涮熟凍香蝦掀起泰國香蝦新熱潮!
    原標題:蝦吃蝦涮熟凍香蝦掀起泰國香蝦新熱潮!最近市場上泰國熟凍香蝦火爆來襲,備受消費者青睞,泰國熟凍香蝦憑藉其純正的蝦種,緊實飽滿的肉質,濃鬱的蝦香味,解凍即食成為餐桌寵兒。不論是焗、烤、蒸、燒、白灼等各種菜式簡單操作都能輕鬆成菜,受到百萬餐飲人及大眾消費者的青睞,蝦吃蝦涮引進泰國香蝦掀起新一輪泰國香蝦新熱潮!
  • 泰式酸辣蝦生:還原泰菜真面目
    廣西新聞網-南國早報記者 鍾麗婭 文/圖     近年來泰國自由行大熱,富有濃鬱東南亞特色的泰菜最讓遊客念念不忘,也使得南寧本地泰國風味餐館異軍突起。據說有「泰國迷」把南寧泰菜餐廳一家一家吃了個遍,誓要翻出南寧最地道的泰國風味。
  • 泰國曼谷美食|華人集聚地 建興酒家推薦必點餐點蒜頭蝦
    如果有好好做功課的話,在網路上查詢曼谷自由行行程時,一定會看到很多人介紹這間風雲曼谷的必吃餐廳「建興酒家(Somboon seafood)」,無論是推薦的好評價,還是唱衰他變貴變難吃又要大排長龍的批評,不過沒吃過都不能定論,加上來泰國吃路邊攤必拉肚子的嬌貴超弱腸胃
  • 人間美味,美味在人間!那些好吃到爆的泰國菜!
    導讀:人間美味,美味在人間!那些好吃到爆的泰國菜!哈嘍!小夥伴們大家好!有人說美景是一個城市的外表,美食是一個城市的靈魂。小編今天來和大家聊聊那些好吃到爆的泰國菜!泰國菜以色香味聞名,第一大特色就是酸與辣。所以說到泰國菜大家腦子裡蹦出來的應該是被譽為「國湯」的冬陰功湯。不知道大家有沒有和小編有同樣的疑問:冬陰功湯是什麼意思?原來啊,在泰語裡面「冬陰」是酸辣的意思,「功」指的就是蝦,所以冬陰功湯也叫做酸辣蝦湯。其主要食材為蝦、檸檬葉、香茅和辣椒。
  • 花200元在泰國買了一隻蝦,做成「菜」以後,才知道還可以這樣吃
    花200元在泰國買了一隻蝦,做成「菜」以後,才知道還可以這樣吃!現在很多人都是喜歡到國外去旅遊的,最喜歡的地方就是泰國了,在中國,有很多人都是喜歡吃榴槤,不過中國的榴槤產量是非常少的,我們國家很多的榴槤都是從泰國進口的,但是要想吃到美味的榴槤,還是需要到泰國才能夠吃到,所以很多人都會到泰國旅遊,就是專門為了吃榴槤去,不過泰國除了榴槤以外,海鮮也是很美味的,網友花200元在泰國買了一隻蝦,等廚師把這隻蝦做成「菜」以後,才知道原來蝦還可以這樣吃
  • 一道泰國咖喱皇蝦,滿足味蕾,營養豐富!
    去過泰國的朋友都知道,泰國那些美食可謂是五花八門,雖然比起中國的美食還是有很大的差別,但是泰國美食所散發出的魅力,還是一直吸引著中國人去那邊品嘗。我們所熟知的芒果糯米飯,咖喱飯,沙甸肉串也好。都是讓人流連忘返的美食,今天一青給大家帶來一套在泰國非常有名的菜要叫做泰國咖喱皇蝦。做法呢也是非常的簡單一些食材如果在超市裡買不到的話,可以在網上訂購。
  • 下廚攻略之泰國香蝦,一口氣Get10道蝦美食,讓你吃蝦不瞎吃
    我總結了一下原因,大概就是因為我沒有出過國,特!別!是!中!國!所以,我決定要走出泰國面向世界,讓更多的人認識我、吃上我、愛上我。美味指數:★★★操作指數:★★『 泰式檸檬酸辣蝦 』天氣日漸炎熱沒胃口吃飯,來份酸酸辣辣開胃的泰式檸檬酸辣蝦,用這道菜下飯能吃3碗米飯,煲劇時吃的靈魂小零食
  • 惠州這三家泰國菜不可錯過,你吃過幾家?
    白色的是泰式椰香鍋,椰奶味濃鬱意外嘗出有點酸的味道香濃中帶點清爽挺贊冬陰功就算加了底料也不算濃鬱,酸酸的辣度非常溫和。覺得集漁在擺盤方面真的好聰明!大家都知道海鮮不便宜,何況集漁主打活到上桌還會動的海鮮合理的價格之下分量也要相對應。所以集漁主推三三種套餐,然後點了套餐菜品都是一大份拼著在一起上。擺盤好看拍照就好看!對比起一份份墊生菜的海鮮拼盤一眼滿足!!
  • 九節蝦不要再白灼,有咖喱和椰汁,就能做鮮美開胃的泰國菜咖喱蝦
    瀏覽器版本過低,暫不支持視頻播放我很喜歡泰國菜,漂亮,泰國人將水果融入菜裡,讓每道成品都色彩斑斕,非常養眼。泰國菜講究酸、甜、辣、香,特別開胃,尤其是對咖喱的闡釋,讓人怦然心動。今天上菜市場買來了九節蝦,泉州的海鮮價格還是很划算的,一斤這麼大的九節蝦才75元。九節蝦乃蝦中極品,蝦肉鮮美脆嫩,泉州人特別喜歡。
  • 美味泰國菜,吃貨不能錯過
    很多泰國菜老司機都不知道老實說,有點不想告訴你們...>-「不知道的人總以為是山寨」-「其實我們關係很好」開店難免被人拿來比較,況且前面還有大名鼎鼎的冬陰功,Sherry告訴我,其實他們都是自己人,算是師出同門啦,雖然現在各有各做,大家關係還是很好~性價比不輸網紅店
  • 這是一道泰國菜,把蝦做出酸辣的感覺,自己在家輕鬆搞定
    今天小編和大家分享一道泰國菜,泰國菜是也,色香味出名的!他的第一大特色就是酸和辣,泰國的廚師非常喜歡用各式各樣的配料,比如說蒜頭辣椒,玉露,蝦醬之類的調味品來調味,還喜歡用水果,比如說菠蘿椰醬,然後我們煮出一鍋,酸溜溜,火辣辣的泰式菜餚!
  • 南寧人,說到泰國菜,你會想起什麼?
    泰國菜真正給我留下印象,是在泰國水燈節時,廣西大學舉辦的泰國文化節上。泰語系的學生好擅長料理,他們在小攤位裡煮著熱騰騰的冬陰功、蝦餡餛飩,椰子西米糕,星洲炒米粉,炸春卷……泰國留學生很自豪地說,很多材料是從泰國帶過來的,這種味道真的要去泰國才能嘗到哦。同行的男生問,要吃什麼?
  • 大頭蝦的家常做法就是這麼簡單!百吃不厭哦
    打開冰箱冷凍層看看,壓箱底的竟然是大頭蝦,今天就把它給燒了吧。吃了那麼多天的雞,魚,肉,今天的大頭蝦算是驚喜了!果斷拿出自然解凍!材料:大頭蝦500克;大蒜四小瓣,生薑一塊;大蔥一段;杭椒兩根;菜籽油兩大勺;調料汁一大碗(醬油三勺;白醋1勺;黃酒兩勺;白糖一勺;食鹽一小勺;開水一大碗)
  • 都是皮皮蝦,為什麼中國這麼小,泰國這麼大,真相就在這裡
    都是皮皮蝦,為什麼中國這麼小,泰國這麼大,真相就在這裡皮皮蝦對我們來說並不陌生。這是我們餐桌上常見的海鮮佳餚。不同地區的蝦蛄有不同的名稱,如蝦蛄螳螂,蝦爬蟲,瀨魚,撒尿大蝦,富貴大蝦,琵琶大蝦等等。皮皮蝦是一種美味,營養豐富,有多種烹飪方法。主要有蒸、炒、辣、鹽。小編最喜歡蒸的皮皮蝦,當三、五個朋友每個烤蝦,蘸蘸的混合海鮮醬,入口新鮮多汁的,嘴巴保持芳香,嘗一口,非常滿意。這種美味的皮皮蝦在過去已經成為網絡名人。
  • 去泰國旅遊,點了十幾隻烤蝦和兩隻大螃蟹,結帳時我愣住了
    去泰國旅遊,點了十幾隻烤蝦和兩隻大螃蟹,結帳時我愣住了。美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。美食不僅僅是餐桌上的食物。
  • 不是所有泰式網紅餐廳,都叫泰炯!泰國王室風格,寵你當「王」
    在廣州番禺有這麼一家餐廳,你只要看一眼,就會愛上它的頂配顏值!如果再試兩口它的出品,就會情迷它的鮮、甜、酸、辣。它叫做泰炯,與普通泰式網紅餐廳走簡樸東南亞風格不一樣的是,這裡走的是泰國王室風格。從泰國當地採購裝飾材料,在廣州搭建了一個「泰國王室」,讓你當一回「王」,簡直美到讓人窒息。隨便一拍,就是國際大片。
  • 學會泰式甜辣蝦,在家也能吃到泰國美食,甜辣開胃
    新年即將到來,許多的小夥伴可能都因為工作原因等,春節時期不能出去旅行,對於各國的美食都耿耿於懷,這次給大家安排泰式甜辣蝦的製作方法,讓你在家裡一樣可以品嘗到泰國的美味。眾所周知,泰國美食是東南亞菜系的重要組成部分,與其中的馬來菜、新加坡菜合稱東南亞三大菜系,其美味可以與國內八大菜系相媲美。
  • 珠江邊的海鮮燒烤檔,天黑就變泰國夜市……
    02 泰國風味,這兒都有 聽說這兒的主廚就是泰國來的,我很快就點了一桌子菜,生怕錯過這地道的泰國風味-串燒大頭蝦->剛翻開菜單,我的眼睛就離不開這6隻大大大大頭蝦,只只都有巴掌大,一上桌就誘人的燒烤香氣剝開蝦頭,我立刻變身美食屆李佳琦,OMG,這蝦膏也太多太誘人了!
  • 泰國看到種「長腿蝦」,比龍蝦還貴,主要是蝦黃太美味,比蟹黃香
    暑假和朋友一起帶著孩子們去泰國旅行,這泰國還真的是一個很不錯的地方!不僅有各種各樣的水果,什麼芒果、椰子等水果實在是太好吃了,而且還有好多的海鮮可以吃,街頭到處都有烤龍蝦、烤帝王蟹、油炸皮皮蝦、烤生蠔的,看著可真的是不錯,不過讓我們比較感興趣的是一種「長腿蝦」。
  • 肥美泰國蝦超出手掌大!她一脫殼變3cm蝦:太扯了
    不少人購買海鮮時,除了追求新鮮,也會特別看體積大小。一名女網友在市場上買到塊頭超大的泰國蝦,沒想到回家一煮剝開,期待的心情秒落空。照片曝光後,眾人全都笑暈直喊扯,不過也有專業網友回文,表示這是正常的。以為買到寶,沒想到遇到詐騙蝦。